Салат с скумбрией консервированной простой. Делаем салат из скумбрии консервированной разными способами

Скумбрия - это вкусная жирная рыба, которая вряд ли нуждается в приправах. Это один из лучших источников белка, здоровых жиров (омега-3 жирных кислот) и микроэлементов (магний, калий, фосфор, железо, витамины А и D). Это также один из лучших вариантов рыбы в плане устойчивости от загрязнений. Однако будьте осторожны, некоторые виды скумбрии могут содержать некоторое количество ртути - ищите в продаже продукт, добытый в Северной Атлантике, и избегайте испанской и английской рыбы.

Во многих рецептах салатов используется именно консервированная скумбрия. Это хороший способ приготовить блюдо с добавлением полезной рыбы. Кроме того, в сочетании с овощами ее вкус раскрывается еще больше. Ниже приведены наиболее удачные рецепты салатов со скумбрией консервированной.

Португальский вариант

Это универсальная закуска из рыбных консервов. При желании вы можете взять не только скумбрию, но и тунца, лосося или их сочетание. Вам понадобится следующее:

• 2 ложки столовые + одна чайная масла оливкового экстра;
• 3 ложки столовые цельного миндаля обжаренного;
• кошерная или морская соль;
• свежемолотый перец, предпочтительно белый;
• 1 ложка столовая винного уксуса;
• 4 стакана любой весенней зелени (руккола, кресс-салат и так далее);
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный;
• 1 банка скумбрии консервированной;
• 3 стакана вяленых томатов, нарезанных
• съедобные цветы (по желанию), для украшения.

Как это приготовить?

В маленькой сковороде на умеренном огне нагрейте 1 ложку чайную оливкового масла. Добавьте миндаль и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета, около 1 минуты. Перенесите на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. Посыпьте миндаль солью.

Далее рецепт салата со скумбрией консервированной выглядит так. В большой миске взбейте вместе уксус с оставшимися 2 ложка столовыми оливкового масла. Приправьте солью и перцем. Добавьте зелень и лук-шалот и осторожно равномерно перемешайте.

Чтобы подавать салат со скумбрией консервированной, распределите зелень на 4 порционные тарелки. Добавьте миндаль, рыбные консервы и сушеные помидоры и украсьте съедобными цветами.

Яркий овощной салат

Такая закуска украсит любой праздничный стол. Для ее приготовления нужно взять:

• 125 граммов филе скумбрии, консервированной в масле;
• зеленый салат листовой;
• 1 перец красный, нарезанный длинными полосками;
• 10 помидоров черри, нарезанных;
• 200 граммов кукурузы консервированной, слитой;
• лимонный сок, по вкусу.

Как сделать такую закуску?

Поместите листья салата в миску, затем добавьте красный перец, кукурузу и помидоры и хорошо перемешайте. Слейте скумбрию, оставьте 2 ложки чайные масла и аккуратно разомните рыбу на большие куски вилкой. Добавьте скумбрию в миску с остальными компонентами, приправьте черным перцем и полейте оставленным маслом. Добавьте сок лимона и перемешайте. Как можно увидеть, этот салат из консервированной скумбрии готовится очень просто.

Вариант с рыбой и фасолью

Это блюдо можно сделать заблаговременно. Например, приготовить с утра и оставить в холодильнике до ужина. Для него потребуется следующее:

• 2 картофеля, очищенных и разрезанных пополам (400 граммов);
• 1/2 стакана стручковой фасоли (50 граммов);
• 1 помидор, нарезанный кубиками (120 граммов);
• 120 граммов скумбрии, консервированной;
• 3 ложки столовые сладкого уксуса бальзамического;
• 1 щепотка соли (0,1 грамма);
• молотый перец по вкусу.

Как приготовить салат?

Подготовьте овощи: очистите картофель и разрежьте его пополам. Обрежьте концы зеленых стручков фасоли. Поместите их в лоток пароварки или в кастрюлю с соленой водой, чтобы приготовить на пару либо сварить. Дайте овощам остыть несколько минут, затем нарежьте их кусочками и поместите в салатницу.

Порежьте помидоры на маленькие кубики, а затем положите к остальным компонентам. Слейте скумбрию, затем также добавьте ее в салат.

Налейте бальзамический уксус поверх всех ингредиентов, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте салат из консервированной скумбрии, затем подавайте.

Вариант с яйцом

Консервированная скумбрия идеально подходит для приготовления быстрой еды, поэтому она заслуживает почетного места на кухне. Например, можно сделать салат с добавлением киноа. Для него вам потребуются:

• 1 1/2 стакана киноа;
• 3 разноцветных помидора, четвертинками;
• 4 яйца вкрутую, нарезанные пополам;
• 170 граммов консервированной скумбрии, слитой;
• 150 граммов измельченного сыра твердого или полутвердого.

Приправы:

• 1 зубец чеснока измельченный;
• кориандр по вкусу;
• оливковое масло;
• соль и перец;
• бальзамический уксус;
• свежие листья базилика;
• 3 ложки столовые (45 мл) йогурта греческого;
• 1 ложка чайная (5 мл) хрена тертого.

Как приготовить салат из скумбрии консервированной с яйцом?

В большой кастрюле доведите 4 стакана (1 литр) подсоленной воды до кипения. Добавьте киноа, уменьшите огонь и варите без крышки на протяжении 16 минут или пока зерна не станут мягкими. Слейте воду и остудите.

Выложите киноа в салатницу. Положите сверху остальные ингредиенты, не перемешивая. Посыпьте чесноком и кориандром так, чтобы специи попали преимущественно на помидоры. Смочите сыр маслом и уксусом. Приправьте салат солью и перцем по вкусу и украсьте свежим базиликом. Смешайте йогурт и хрен и подавайте в качестве заправки отдельно.

Итальянский вариант

Сочетание рыбы, бобовых и лука традиционно для итальянской кухни. Этот рецепт салата с консервированной скумбрией прост, быстр и дешев. Это блюдо может быть приготовлено заранее и может порадовать семью и гостей. Кроме того, фасоль и скумбрия обеспечивают фантастическое сочетание белка и магния, а лук дает много витамина C. Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно взять:

• 400 граммов фасоли консервированной красной;
• 1 маленький красный или белый лук;
• 250 граммов консервированной скумбрии;
• оливковое масло первого отжима;
• поваренную соль;
• перец;
• свежую петрушку, мелко нарезанную.

Как это сделать?

Измельчите лук, нарезав его очень тонко. Если вы хотите избавиться от сильной остроты, залейте его на пару минут кипятком. Положите фасоль в дуршлаг и промойте ее холодной водой. Дайте лишней жидкости стечь за несколько минут до использования фасоли.

Слейте масло из скумбрии и немного разомните ее вилкой. В качестве альтернативы вы можете использовать рыбу, консервированную в собственном соку, но она может быть более сухой.

В стеклянную миску положите сначала бобы с луком и приправьте их солью, перцем, оливковым маслом и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте скумбрию и осторожно перемешайте.

Этот салат из консервированной скумбрии хранится несколько дней в холодильнике, и если сделан заранее, он пропитывается и приобретает больше вкуса. Вы можете подавать его в качестве основного блюда или закуски - это зависит от того, сколько вы положили его на тарелку.

Вариант с фасолью и авокадо

Вы можете использовать для этого блюда любые салатные листья - ромэн, айсберг, даже красный салат. С точки зрения пользы для здоровья это блюдо предлагает отличный набор витаминов и микроэлементов. Если заменить авокадо отварной картошкой, а стручковую фасоль солеными огурцами, получится советский классический рецепт салата с консервированной скумбрией. Рецепт, представленный ниже, усовершенствован, чтобы блюдо было более полезным для здоровья. Для его приготовления вам потребуются:

• 2 филе скумбрии консервированной (180 граммов);
• 2 больших яйца;
• 1 средний авокадо (150 граммов);
• 2 стакана зеленой стручковой фасоли (200 граммов);
• 4 стакана салата листового (120 граммов);
• ¼ ложки чайной соли (лучше розовой гималайской);
• свежемолотый перец черный.

Лимонно-горчичная заправка:

• 1 ложка чайная дижонской горчицы ;
• 2 ложки столовые лимонного сока (~ ½ лимона).

Как приготовить данное блюдо?

Этот вкусный салат из скумбрии консервированной следует начинать готовить с варки яиц. Заполните небольшую кастрюлю водой на три четверти. Добавьте щепотку соли. Это предотвратит растрескивание яиц. Доведите воду до кипения. Используя ложку, окуните каждое яйцо в кастрюлю плавным движением. Это предотвратит их растрескивание, поскольку изменение температуры не будет таким резким. Чтобы яйца были крутыми, вам нужно около 10 минут. Когда это время закончится, снимите кастрюлю с огня и поместите в миску, наполненную холодной водой. Как только яйца остынут, очистите скорлупу.

Приготовьте зеленую фасоль. Заполните небольшую кастрюлю водой и приправьте солью. Добавьте фасоль и доведите до кипения. Варите до легкого хруста в течение 4-5 минут. Когда закончите, снимите с огня кастрюлю и вылейте горячую воду, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление фасоли.

Сделайте небольшие диагональные разрезы на кусочках скумбрии, но не давите ее. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Сделайте заправку, смешав все ингредиенты (оливковое масло, горчицу и лимонный сок).

Вымойте и слейте салат в салфетку или просто вытрите с помощью бумажного полотенца. Поместите листья в сервировочную миску, сверху выложите приготовленную зеленую фасоль. Добавьте нарезанные яйца, скумбрию и авокадо. Наслаждайтесь!

Картофельный вариант

Салаты с картошкой всегда очень сытные, а с добавлением рыбы они превращаются в весьма полезный и питательный продукт. Для такого блюда вам потребуются:

• 700 граммов картофеля молодого;
• 2 ложки столовые оливкового масла;
• 1 ложка чайная уксуса;
• 2 ложки чайные зерновой горчицы;
• 2 лука-шалота, мелко нарезанных;
• 6 соленых огурцов маленького размера, порезанных;
• 2 ложки столовые нарезанного укропа, плюс дополнительно для украшения;
• 2 по 125 граммов банки скумбрии в масле, слитой.

Как приготовить картофельный салат?

Салат из скумбрии консервированной с огурцом и картошкой делается так. Порежьте половинками или четвертинками картофель, в зависимости от размера (куски должны быть на размер укуса). Положите их в кастрюлю со слегка засоленной кипящей водой и отварите до готовности. Слейте и положите в большую миску.

Смешайте оливковое масло, уксус и горчицу, затем добавьте заправку к картофелю и размешайте. Оставьте на 15 минут. Добавьте лук-шалот, огурцы и укроп. Положите скумбрию и аккуратно перемешайте. Украсьте дополнительным укропом и подавайте с кресс-салатом.

Вариант из риса

Такое сытное и питательное блюдо ароматизируется индийскими специями. Это отличная альтернатива традиционному салату из консервированной скумбрии, если вы планируете приготовить его для праздничного стола. Для него вам потребуются:

• 2 ложки столовые оливкового масла;
• 15 граммов масла сливочного;
• 1 большой лук, мелко нарезанный;
• 2 ложки чайных молотой куркумы;
• 1 ½ ложки столовые гарам масала;
• 500 граммов смешанного риса (дикого и басмати);
• 50 граммов изюма;
• 1 литр овощного бульона
• 100 граммов орехов кешью, поджаренных и грубо нарезанных;
• 250 граммов острой консервированной скумбрии, кусками;
• тертая цедра и сок 1 большого лимона;
• большой пучок свежей петрушки, крупно нарезанной.

Процесс приготовления

Подогрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5-6 минут, пока он не смягчится. Перемешайте его с куркумой и гарам масала и жарьте еще минуту, затем добавьте рис и изюм.

Залейте бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 15 минут, пока рис не поглотит жидкость и не будет мягким и нежным. Снимите с огня и отложите, чтобы охладить.

Положите орехи кешью в рис и смешайте с рыбой, изюмом, соком лимона и нарезанной петрушкой. Индийский салат с рисом и скумбрией консервированной готов.

Добрый день, дорогие гурманы! На сайте представлено довольно много всего интересного на тему салат из консервы скумбрия в масле быстро. Все же если кулинарного рецепта салат из консервы скумбрия в масле ниже в списке нету - попробуйте воспользоваться поиском.

Салат "Футбольный мяч"

Ингредиенты

• Консервированная горбуша, сайра или тунец – 1 банка.
• Картофель – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Маслины - 10-15 шт.
• Майонез или сметана - 350 г.
• Зелень - петрушка, укроп.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Из консервы слить масло, а саму рыбу размять вилкой.
• Шаг 2 Помидоры нарезать мелкими кубиками.
• Шаг 3 Картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 4 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков и все отдельно натереть на мелкой терке. Желтки добавить в сам салат, а белки отложить для украшения.
• Шаг 5 Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком для удаления горечи.
• Шаг 6 Затем смешать рыбу, картофель, желтки яиц, помидоры и лук. Посолить и заправить майонезом или сметаной.
• Шаг 7 Выложить салат в форме полукруга, сверху посыпать белками, полукруг должен получиться полностью белым. А черные шестиугольники сделать из маслин.
• Шаг 8 Вокруг салат обсыпать мелко нарезанной зеленью.

Рыбный салат "Мимоза"

Ингредиенты

• Картофель - 2 шт.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Сыр - 100 г.
• Рыбные консервы (любые) - 1 шт.
• Яйца перепелиные - 3-5 шт.
• Майонез - 350 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить картофель в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 2 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить желток от белка. Белок натереть на крупной терке. Желток натереть на мелкой терке. Два куриных яйца и перепелиные яйца оставить для украшения.
• Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
• Шаг 4 Из рыбной консервы слить жидкость, рыбу хорошо размять вилкой.
• Шаг 5 Рыбный салат выложить слоями, каждый слой смазывать майонезом: картофель, майонез, яичный белок, майонез, сыр, рыбные консервы, майонез, обильно посыпать желтком.
• Шаг 6 Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Салат "Принцесса"

Ингредиенты

• Консервированный лосось - 1 банка.
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 5-6 шт.
• Сыр - 150-200 г.
• Яблоки - 2 шт.
• Консервированная кукуруза - 0,5 банки.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.
• Сок лимона - 1 ч.л.
• Майонез - 400 г.
• Слабосоленая семга или форель - 200-300 г.
• Красная икра - 1 ст.л.
• Яйца перепелиные - 2 шт.
• Крем-сыр - 3-4 ст.л.
• Зелень - петрушка и укроп.

Способ приготовления

• Шаг 1 Открыть банку консервированного лосося, слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
• Шаг 2 Лук очистить и мелко нарезать.
• Шаг 3 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить желтки от белков.
• Шаг 4 Желтки размять вилкой, отдельно белки натереть на мелкой терке.
• Шаг 5 Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
• Шаг 6 Яблоки вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтоб яблоки не потемнели.
• Шаг 7 Выкладывать салат слоями на блюдо: рыбные консервы, лук (слегка поперчить), желтки (посолить), смазать майонезом, яблоки, тертый сыр, майонез, кукуруза, белки - посолить и перемешать с майонезом. Покрыть этой массой всю поверхность салата.
• Шаг 8 Украсить салат: Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками. Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски. Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки". В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка". Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой и дать настояться около 12 часов.

Салат-торт "Наполеон"

Ингредиенты

• Готовые коржи (слоеные) для «Наполеона» - 5 шт.
• Консервированная сардина – 400 г.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 300 г.
• Лук репчатый – 100 г.
• Морковь – 100 г.
• Грибы - 70 г.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке. Обжарить овощи на подсолнечном масле.
• Шаг 2 Яйца отварить и натереть на мелкой тёрке.
• Шаг 3 Открыть консерву и рыбу-сардину размять вилкой.
• Шаг 4 Смазать майонезом первый корж. Сверху уложить половину сардины.
• Шаг 5 На первый корж выложить второй. Смазать его майонезом и выложить на него зажарку.
• Шаг 6 Следующий корж вновь смазать майонезом и посыпать большей частью тёртого яйца.
• Шаг 7 Четвёртый корж смазать майонезом, выложить на него оставшуюся рыбу и накрыть последним коржом.
• Шаг 8 Последний корж смазать майонезом, сверху выложить остатки зажарки, тёртое яйцо и украсить кусочками обжаренных грибов.
• Шаг 9 Чтобы торт как следует пропитался, поставить его в холодильник на 8 часов.
• Шаг 10 Самое замечательное в таком блюде – это то, что вы можете экспериментировать с начинкой и подбирать продукты по своему усмотрению. Например, можно заменить рыбные консервы отварной скумбрией или мясом курицы, или добавить в качестве одного из слоёв натёртый твёрдый сыр. Сверху слоёный салат-торт рекомендуется посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Ингредиенты

• Консервы - 1 банка (шпроты, сайра, сардина, тунец - любая консервированная рыбка)
• Сыр - 100 г.
• Майонез - 100 г.
• Яйца - 4 шт.
• Лук репчатый - 50 г.
• Петрушка или укроп 20 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 2 Рыбу из консервы размять вилкой.
• Шаг 3 Сыр натереть на крупной тёрке.
• Шаг 4 Нарезать мелко лук. Все перемешать, посолить.
• Шаг 5 Заправить майонезом и украсить зеленью петрушки или укропа.

Салат "Бангладеш"

Ингредиенты

• Рис - 4 ст.л.
• Яйцо - 5-6 шт.
• Рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) - 1 банка.
• Яблоко - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Масло сливочное - 80 г.
• Майонез - 200 г.
• Сахар - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Рис отварить в подсоленной воде, остудить.
• Шаг 2 Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
• Шаг 3 Яйца отварить, отделить белки от желтков, белки нарезать тонкими пластинами.
• Шаг 4 Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке.
• Шаг 5 Консервированную рыбу размять вилкой.
• Шаг 6 Выкладываем салат слоями на блюдо: измельчённые желтки, половину измельчённых консервов, рис, смазываем майонезом с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем), тёртое яблоко, вторая половина консервов смешанных с луком, сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить).
• Шаг 7 Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок. Украшаем на своё усмотрение (брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.

Ингредиенты салата мимоза

• Рыбные консервы - 1 банка.
• Яйца - 3 шт.
• Картофель отварной - 5 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Майонез - 300 гр.
• Твердый сыр – 300 гр. (можно заменить на плавленый)
• Зелень - по вкусу.
• Салатные листья - 3-5 шт.
• Маринованный лук - 1 шт.

Способ приготовления

• Шаг 1 Прежде всего, следует отварить картофель, морковь и яйца. Продукты необходимо остудить и очистить. Белки отделяем от желтков, разминаем по отдельности вилкой и складываем в отдельную посуду. Далее на мелкой терке следует натереть картошку, морковку, сыр. Все составляющие складываем в отдельную тару (мисочки или тарелочки). Рекомендуется использовать именно мелкую терку, поскольку только в этом случае удастся получить нежный вкус. Рыбу с маслом в тарелке разминаем вилкой. Лук мелко нарезаем, и за 30 минут до приготовления маринуем в уксусе.В салатницу или большую тарелку выкладываем белки и сверху смазывают небольшим количеством майонеза (делаем сеточку).
• Шаг 2 На белки сверху равномерно распределяем слой рыбы, смазываем майонезом.
• Шаг 3 Далее идет очередь отварного картофеля и привычной сеточки из майонеза.
• Шаг 4 Сверху картофеля столовой ложкой распределяем морковь, смазываем ее майонезом.
• Шаг 5 Затем аккуратно выкладываем маринованный лук (предварительно слив уксус) и сыр.
• Шаг 6 Последний слой по совместительству является украшением салата. Для этого необходимо использовать размятые вилкой желтки. Перед непосредственной подачей готового к употреблению блюда, необходимо дать салату настояться и пропитаться в холодном месте (не менее 2 часов).

Диетический салат "Дары моря"

Ингредиенты

• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Йогурт натуральный без добавок - 200 мл.
• Лук - 1 шт.
• Горбуша в собственном соку (консерва) - 1 банка.
• Яйца - 3 шт.
• Соль - по вкусу.
• Салатные листья - 5 шт.
• Креветки - для украшения.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить и отделить белки от желтков. Натереть отдельно белки и желтки.
• Шаг 2 Болгарский перец (желательно красного цвета) нарезать соломкой.
• Шаг 3 Помидоры нарезать на кубики.
• Шаг 4 Лук нарезать полукольцами.
• Шаг 5 Вилкой размять мясо рыбы из консервы.
• Шаг 6 Выкладываем салат на салатные листья слоями: помидоры, болгарский перец, полить йогуртом, лук, рыба, белок, полить йогуртом, желток.
• Шаг 7 Украсить салат по своему желанию и фантазии.

Салат "Снеговик"

Ингредиенты

• Рис - 100 г.
• Огурцы соленые - 2-3 шт.
• Огурцы свежие - 1-2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Крабовые палочки - 100 г.
• Яблоко - 1 шт.
• Лосось консервированный - 1 банка.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Майонез - 250 г.
• Маслины - 10-12 шт.
• Свежий помидор - маленький кусочек.

Способ приготовления

• Шаг 1 Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 2 Яйца и морковь отварить, остудить, очистить.
• Шаг 3 Яблоко очистить и мелко нарезать, консервы размять вилкой.
• Шаг 4 Морковь, крабовые палочки, огурцы и яйца мелко нарезать, оставив немного для украшения (у яйца оставить белок).
• Шаг 5 В салатнице соединить рис, огурцы, морковь, крабовые палочки, яблоко, яйца, рыбу и заправить майонезом и лимонным соком.
• Шаг 6 Салат перемешать и выложить на плоское красивое блюдо в виде снеговика, посыпать белком, натертым на мелкой терке.
• Шаг 7 Украсить салат. Шапочку сделать из мелко нарезанных маслин, глазки и пуговицы - из половинок маслин, шарфик - из кожицы огурца и полосок крабовых палочек, нос - из кончика моркови, рот - из помидора.

Салат "Средиземноморский"

Ингредиенты

• Консервированный тунец (в масле) - 1 банка.
• Репчатый лук красного сорта - 1 шт.
• Болгарская брынза (солёная) - 250 г.
• Помидоры (черри или обычные): черри 7-8 штук, обычных – 2 шт.
• Сладкий перец (желательно красного цвета) - 1 шт.
• Листья салата - для украшения.
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Приправы - по вкусу.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Очистить и порезать красный лук тонкими полукольцами.
• Шаг 2 Помыть и порезать помидоры – черри пополам, обычные помидоры – некрупными кусками.
• Шаг 3 Помыть, очистить от косточек и порезать сладкий перец полосками или квадратиками, или любой другой формы – как Вам нравится.
• Шаг 4 Порезать небольшими кубиками брынзу.
• Шаг 5 Выложить тунец вместе с растительным маслом из банки. Масла будет достаточно для заправки. Если вы хотите использовать другое растительное масло для заправки салата, тогда лучше брать консервы тунца в собственном соку или рассоле.
• Шаг 6 Если брынза достаточно солёная, то досаливать салат не нужно.
• Шаг 7 Всё перемешать и выложить готовый салат в салатницу на зелёные листья салата перед подачей на стол.

Искренне надеемся, что салат из консервы скумбрия в масле - это действительно тот рецепт, который вас интересовал. Каждый желающий сможет достичь великолепных успехов в кулинарном искусстве.

Консервированные продукты можно найти на любой кухне. Горох, кукуруза, рыба, тушенка и многое, многое другое. Все эти продукты не только очень вкусные, но еще и полезные. Ведь благодаря тому, что они не поддаются никакой обработке, все витамины, полезные микроэлементы и прочее остается внутри банки.

Не исключением является и консервированная скумбрия. С этой рыбкой каждый из нас сталкивался не раз. Сочный вкус, свежесть и в то же время сытность этого продукта придает салатам из консервированной скумбрии особый шарм. Кстати говоря, благодаря именно этой рыбке прославились многие салаты, такие как «Мимоза», «Нежность» и т. д.

Однако, не все хозяйки предпочитают именно скумбрию в качестве консервов, ведь она немного суховата. Для того, чтобы салат из скумбрии консервированной получился сочным и вкусным необходимо придерживаться одному маленькому, но очень действенному совету. Скумбрия не будет такой сухой, если размять ее вместе с консервированным соком. Для этого, после того как мы открыли банку скумбрии, переложим рыбку в глубокую тарелку, уберем все кости, а затем разомнем ее вилкой, одновременно подливая консервированный сок. Здесь важно не переборщить с соком, чтобы рыбка не превратилась в кашу. Таким образом получим сочные кусочки скумбрии, которые отлично сочетаются со многими продуктами.

Как приготовить салат из консервированной скумбрии - 15 разновидностей

Самое главное в этом рецепте то, что его можно приготовить буквально за 10 минут, ведь все ингредиенты можно найти у себя в кухонной кладовой. Так что, если гости нагрянули совсем неожиданно, держите этот рецепт при себе.

Ингредиенты:

• Картофель - 5 -6 шт.
• Лук - 1 шт.
• Зелень - 1 пучок

Приготовление:

Картофель отварить. Лук нарубить мелким кубиком. Скумбрию размять вилкой. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом или маслом. Украсить салатик можно желтком или зеленью.

Приятного аппетита.

Такое блюдо подойдет на любое торжество или на обычный семейный ужин. Ингредиенты можно найти в любом магазине, а вот вкус этого салатика сложно спутать с чем-то еще.

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Плавленые сырки - 2 шт.
• Сыр твердых сортов - 150 г
• Банка консервированной скумбрии - 1 банка
• Морковь - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление:

Морковь, картофель и яйца отварим до готовности. После полного остывания очистим от кожуры и натрем на средней терке. Сыр потрем на мелкой терке. Лук мелко порубить. Для этого салата подойдет любой сорт, однако красный будет менее горьким. Из скумбрии необходимо вылить лишнюю жидкость и размять рыбку вилкой. Сырки трем на мелкой терке.

Для того чтобы без труда натереть на терке плавленые сырки, необходимо заранее убрать из в морозилку часа на полтора.

Теперь после того, как подготовлены все ингредиенты, мы выложим салатик слоями в следующей последовательности:

1. Тертый картофель
2. Майонез
3. Скумбрия
4. Майонез
5. Плавленый сыр
6. Майонез
7. Майонез
8. Морковь
9. Майонез

Приятного аппетита.

Этот салатик отлично подойдет для тех, кто решил заменить тяжелые ужины на легкие перекусы.

Ингредиенты:

• Помидоры - 4шт
• Куриные яйца - 3 шт.
• Салатные листы

Приготовление:

Прежде всего поставить вариться яйца. Тем временем нарезаем помидоры кубиками. Листья салата порвем или нарежем на небольшие кусочки. Скумбрию вынем из банки и порубим ножом на мелкие кусочки. После полного остывания яйца необходимо нарезать на кубики. Все ингредиенты смешаем и заправим салатик майонезом.

Запеченные перчики в салатах - это невероятный вкус. А когда перчик сочетается еще и с рыбкой, то это просто великолепно, тем более такую закуску уже можно использовать в качестве перекуса между тренировками или в качестве ужина.

Ингредиенты:

• Болгарский перец - 5 шт.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Банка консервированной скумбрии - 1 шт.
• Куриные яйца - 4 шт.
• Бальзамико - 1-2 ст. л.
• Масло оливковое - 40 мл

Приготовление:

Перцы очистить от семян и сердцевины и порезать пополам. Лук также необходимо очистить от шелухи и разрезать пополам. Выложить на пергамент все половинки овощей и отправить в духовку на 20-30 минут при 200 градусной температуре.

После чего, необходимо сложить перцы в кастрюлю и плотно накрыть крышкой, чтобы они спарились. Таким образом нам легче будет снимать кожицу. Теперь можно выкладывать наш салатик сначала перчик и лук, сверху кусочки скумбрии и варенных яиц, все залить маринадом из бальзамико и масла. Лучше будет перед подачей отправить салат в холодильник.

Приятного аппетита.

Любители морской капусты обязательно оценят этот простой и сытный салатик с оригинальным вкусом, который подойдет на стол по любому случаю.

Ингредиенты:

• Морская капуста - 1 банка
• Куриные яйца - 4 шт.
• Головка репчатого лука - 1 шт.
• Маринованные огурцы - 4шт
• Укроп - 1 пучок
• Консервированный зеленый горошек - 0,5 банки

Приготовление:

Прежде всего ставим варить яйца. В это время лук мелко рубим и заливаем кипятком, чтобы он отдал всю горечь. К маринаду можно добавить сахар, для большего результата.

Оставить лук в таком маринаде на 15-20 минут, после чего откинуть его на дуршлаг и оставить обсыхать.

К этому времени яйца уже сварились, их необходимо нарезать на кубики. Маринованный огурчики также мелко рубим. Лучше всего чтобы форма кусочков яиц и огурцов совпадала. Тогда салатик будет и выглядеть более аккуратным, им на вкус будет более приятным.

С консервов сливаем жидкость. Рыбку отделяем от костей. Теперь смешиваем все ингредиенты, а салатик заправляем майонезом.

Приятного аппетита.

Это сам необыкновенный и в то же время простой рецепт салата с консервированной скумбрией. Основа этого салата нам всем хорошо знакома, а скумбрия и морковь являются отличным дополнением.

Ингредиенты:

• Свежие помидоры - 4 шт.
• Огурцы - 3 шт.
• Морковь -3 шт.
• Банка консервированной скумбрии - 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Листья салат
• Соль, перец
• Масло

Приготовление:

Нарезаем огурцы и морковь полукольцами. Скумбрию разделим на небольшие кусочки. Томаты разрежем на тонкие дольки. Листья салата необходимо помыть и обсушить. После чего порвем листья салата и зелень на небольшие кусочки. Смешаем все ингредиенты, и заправим получившийся салатик маслом. Масло может быть любым: льняное, растительное, оливковое. По желанию можно посолить и поперчить.

Приятного аппетита.

Консервированная скумбрия - это отличная основа для любой закуски. Какие бы ингредиенты не были добавлены к рыбке, салатик все равно получиться на славу. Вот еще один вариант приготовления салата с консервированной рыбой и овощами.

Ингредиенты:

• Консервированная скумбрия - 1 банка
• Болгарский перец - 1 шт.
• Рис - 200г
• Куриные яйца - 3-4 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

Прежде всего, подготовим ингредиенты. Отварим яйца и рис. Скумбрию разомнем вилкой Болгарский перец очистим от семян и нарежем на кубики. Чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Можно украсить салатик оставшимся перцем.

Приятного аппетита.

Этот салатик получил свое название, благодаря простоте приготовления. Его очень часто готовят на ужин или обед, когда собирается вся семья или, когда неожиданно приходят гости. Одним словом, это тот самый салатик за «15 минут», который обрадует всех дегустаторов.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного горошка
• 3 куриных яйца
• 2 вареных картофеля
• Пучок зеленого лука
• Майонез

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить картофель и яйца. После полного остывания нарезаем ингредиенты кубиками. Скумбрию разомнем вилкой. Лук мелко нарубим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Приятного аппетита.

Салат мимоза, во времена СССР готовили на любой праздник, будь то Новый год или 8 марта. Поэтому вкус этого салатика нам знаком еще с детства, а необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• 2 банки консервированной скумбрии
• 200 г сыра твердых сортов
• 1 зеленое яблоко
• 5 яиц
• 1 луковица
• Морковь
• Майонез
• Картофель

Приготовление:

Прежде всего приступим к подготовке ингредиентов, отварим картофель, морковь и яйца. Тем временем разомнем скумбрию вилкой.

Не спешите выливать консервированный сок сразу после того, как откроете банку. С помощью него можно быстро размять рыбку. Чем тщательнее Вы разомнете рыбу, тем вкуснее, нежнее получится салат.

Лучше всего размять рыбку уже в той посуде, где и будет готовится салатик. Смазываем майонезом скумбрию. Затем мелко рубим лук и высыпаем поверх рыбки.

Сверху на крупной терке трем картофель, опять промазываем. Следующий слой — это сыр. Его необходимо натереть на мелкой терке и опять промазать майонезом. Поверх яблоко. Следом белки на крупной терке, майонез. Затем морковь, тертая на мелкой терке и майонез. Поверх салатика трем желтки.

Приятного аппетита.

Салаты со скумбрией - это всегда вкусно, быстро и сытно. А когда горбуша добавляется в любимый салат, скажем в винегрет, то все вышеперечисленное преумножается вдвойне.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной скумбрии
• 2 соленых огурца
• 1 свекла
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 2 ст. л. Растительного масла
• 20 г хрена

Приготовление:

Прежде всего отварим свеклу. После полного остывания нарезаем ее, очищенное яблоко и огурчики на небольшие кубики. Разминаем рыбку, но не в кашу, а на небольшие кусочки. Теперь смешаем масло с хреном и перемешаем все ингредиенты. Заправим салатик.

Приятного аппетита.

Этот салатик отличается особой сочностью и свежестью. Более того, все необходимые ингредиенты можно найти в любом доме.

Ингредиенты:

• Картофель - 2шт.
• Яйца - 3шт.
• Огурец - 1шт.
• Зелень.
• Банка консервированной скумбрии.

Приготовление:

Отварим яйца и картофель. После полного остывания порежем все ингредиенты кубиками. Петрушко мелко порубим. Скумбрию помнем вилкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Перед подачей на стол, лучше, чтобы салатик пропитался, отправим его в холодильник на часик, другой.

Приятного аппетита.

Удивительное сочетание вкуса и простоты не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

• Банка консервированной скумбрии
• Картофель - 2-3 шт.
• Квашенная капуста - 100г
• Консервированная фасоль - 1 банка
• Репчатый лук - 1 шт.
• Масло для заправки.

Приготовление:

1. Консервированную скумбрию необходимо размять вилкой.
2. Картофель отварить и после остывания нарубить кубиками.
3. Мелко нарубить лук.
4. Порубить квашенную капусту. Если капуста слишком кислая, то лучше всего промыть ее в холодной воде.
5. Все ингредиенты смешать и заправить салат маслом. Для украшения можно поджарить кунжутные семечки и посыпать ими салатик.

Этот рецепт порадует любителей консервированных продуктов. Его приготовление не займет много времени, а вкус не сравниться ни с чем.

Ингредиенты:

• Рыба консервированная - 1 банка
• Кукуруза - пол банки
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 головка
• Майонез для заправки.

Приготовление:

1. Отварить куриное яйцо и порезать его на кубики.
2. Размять рыбную консерву вилкой.
3. Мелко порезать лук.
4. Все смешать, добавить кукурузу и майонез.

Приятного аппетита.

Этот рецепт салатика отлично подойдет и для вечернего ужина и для праздничного стола. Простота приготовления и яркий вкус, все что нужно для отличного салата.

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Банка скумбрии - 1 шт.
• Куриные яйца - 4 шт.
• Сыр твердых сортов - 150 г
• Луковица - 1 шт.

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить картофель и яйца.

Лук мелко рубим на кубики.

Чтобы лук не портил вкус салата, необходимо замариновать его с сахаром и уксусом в небольшом количестве воды.

Остывшие картофель и яйца натрем на крупной терке. Сыр на мелкой. Теперь выложим салат слоями в такой последовательности:

1. Картофель
2. Майонез
3. Скумбрия
4. Майонез
5. Майонез

Когда гости на пороге и некогда уже рассуждать чем их можно удивить, необходим такой рецепт блюда, который потребует не более 20 минут. Данный рецепт именно такой.

Ингридиенты:

• Рис - 200 г
• Консервированная рыба - 1 банка
• Лук - 0,5 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.

Приготовление:

1. Отварить рис в подсоленной воде.
2. Отварить куриные яйца вкрутую. Один желток оставим для украшения. Остальные яйца потрем на крупной терке.
3. Мелко порубим лук.
4. Измельчим консервированную рыбу.
5. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Сегодня у нас на повестке дня - салат из консервированной скумбрии. Такая закуска внесет разнообразие в ваше семейное меню и придет на выручку, когда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. А справиться с этим несложным кулинарным процессом вам помогут наши рецепты.

Простой рецепт изысканной закуски

Простой салат из скумбрии консервированной с яйцом и рисом ваши домочадцы обязательно оценят. Главное - выбрать свежие консервы, поэтому не забываем при их покупке обратить внимание на срок годности и дату выпуска. Рис для такого салатика лучше взять крупнозернистый.

Состав:

• банка консервированной в масле скумбрии;
• перышки зеленого лука;
• 2 яйца;
• 2/3 ст. крупнозернистого риса;
• соль;
• масло рафинированное подсолнечное - по вкусу.

Приготовление:

• Рис промоем, как говорится, в семи водах. Отварим его до готовности в подсоленной воде и выложим в дуршлаг, ведь нам лишняя жидкость не нужна.
• Яйца отварим вкрутую и очистим.
• Скумбрию разомнем слегка вилкой. Нам нужны небольшие рыбные кусочки.

• Перышки лука промываем и обязательно даем им просохнуть. Измельчаем лук маленькими колечками.
• В салатнице смешиваем скумбрию с луком. По желанию можно добавить любую другую зелень.

• Яйца измельчаем кубиками и добавляем в салатницу.

• Теперь выкладываем рис к остальным ингредиентам и перемешиваем.
• Пробуем салатик на вкус, при необходимости солим.
• Обычно такой салат заправлять ничем не нужно, поскольку масла из консервов будет вполне достаточно. Но если закуска получилась суховатой, добавьте немного подсолнечного рафинированного масла.

Полезный салат с рыбой и морской капустой

Рассмотрим рецепт салата из скумбрии консервированной и морской капусты. Подайте его на ужин с жареным картофелем, и ваши домочадцы будут сытыми и довольными. Заправлять такую закуску лучше всего майонезом.

Состав:

• банка консервированной скумбрии;
• 100 г капусты морской;
• 2 яйца;
• головка лука;
• соль;
• зелень;
• черный перчик молотый;
• майонез.

Приготовление:

• Отвариваем яйца, чистим их и нарезаем небольшими кубиками.
• Луковицу избавляем от шелухи и измельчаем.
• Консервы открываем и слегка разминаем вилкой. Традиционно в такую закуску добавляют скумбрию в масле. А вот любителям кулинарных экспериментов можно взять консервы в томате. Получится очень вкусно.

• Смешиваем все ингредиенты в салатнице.
• Добавляем майонез, черный перчик молотый и солим.

• Хорошенько перемешиваем салат и украшаем его веточками зелени. Можно подавать закуску к столу.

Еще с советских времен нам известен салат «Мимоза». И честно признаться, он многим порядком надоел. Дадим знакомой закуске новую жизнь и приготовим ее в форме рулета. Оригинально, быстро и вкусно! Совет: заворачивая рулет, используйте коврик из бамбука, тогда этот процесс не вызовет у вас затруднений.

Состав:

• банка скумбрии консервированной;
• 2 моркови;
• луковица;
• перышки зеленого лука;
• 4 яйца;
• 150 г сыра твердого;
• соль;
• майонез.

Приготовление:

• Яйца отвариваем, чистим и отделяем белки от желтков. Отдельно натираем их на мелкой терке.
• Морковь отвариваем и тоже натираем на терке.
• Луковицу чистим и меленько рубим.
• Сыр натираем на терке мелкого калибра.
• Перышки зеленого лука промываем, обсушиваем и измельчаем колечками.
• Теперь нам нужно «собрать» наш рулетик. Покрываем коврик бамбуковый пищевой пленкой и первым слоем распределяем тертые белки в виде прямоугольника.

• Вторым слоем выкладываем сыр, а сверху него делаем так называемую майонезную сеточку.

• Далее распределяем ровным слоем морковь и опять делаем сеточку из майонеза.
• Следующим идет лук репчатый, а затем зеленый. На этом этапе добавим немного соли.

• Аккуратно сворачиваем рулет и покрываем его пленкой для пищевых продуктов.

• Выдерживаем наш рулетик в холодильнике несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом. Освобождаем его от пленки, посыпаем тертыми желтками и украшаем зеленью.

Необычная заготовка на зиму

Консервированный салат со скумбрией на зиму придет вам на выручку, когда нужно быстренько сообразить вкусную закуску. Приготовить его несложно, да и все продукты вполне доступны.

Состав:

• 4 кг свежей скумбрии;
• 3 кг помидоров;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 200 г сахарного песка;
• 100 г уксуса;
• 2 ст. л. соли;
• 0,5 кг перловки;
• 0,5 л растительного масла;
• по вкусу - сок томатный.

Приготовление:

• Перловку зальем горячей водой, чтобы она хорошо разбухла.
• С рыбы снимаем кожицу и отделяем филе от кости. Отвариваем скумбрию в слегка соленой воде.

• Томаты варим на протяжении 20 минут.
• На масле растительном пассеруем лук с морковью минут 5-7, затем добавим помидоры, предварительно сняв с них шкурку и измельчив их.

• Вместе с помидорами выкладываем перловку, нарезанную порционно отварную скумбрию, соль и сахарный песок. Перемешиваем и обжариваем все, а затем вливаем сок томатный. Его количество определяем исходя из того, насколько жидкое вы хотите получить блюдо. Но в любом случае он должен покрыть на 2/3 все ингредиенты.
• Доводим до кипения и томим на небольшом огне до готовности перловки.
• За десять минут до окончания процесса приготовления добавим в сковороду уксус и перемешаем.
• Банки стерилизуем и раскладываем наш салат. Закатываем их, переворачиваем вверх дном и укутываем чем-нибудь теплым. Когда банки остынут, можно опускать их в погреб или поставить в прохладное место.

Предлагаю вашему внимаю вкусный и сытный салат из консервированной скумбрии с яблоком, рисом и яйцами.

Яблоко советую брать кислое или кисло-сладкое, майонез можно заменить на сметану или йогурт.

Салат получается не мокрым, поэтому его можно выкладывать в тарталетки, что будет очень выигрышно смотреться на праздничном столе.

Для приготовления салата с консервированной скумбрией подготовим продукты по списку.

Рис отварим в подсоленной воде. Воду сливаем, рис промываем и выкладываем в миску.

Луковицу нарежем мелко, обжарим до золотистости на подсолнечном масле. Отправляем его в миску с рисом.

Сольем масло из банки с рыбой, рыбу разберем на кусочки, выкладываем в миску.

Туда же отправляем нарезанные мелкими кубиками яйца.

Яблоко очистим, нарежем мелкими кубиками, выкладываем в миску и сбрызнем лимонным соком.

Приправим майонезом и перцем. Если необходимо - посолите. Я не солила: достаточно было соленого риса и лимонного сока.

Перемешиваем. Салат из консервированной скумбрии готов.

Подаем тут же. Я подала в стаканах, выкладывая 2 столовые ложки салата, затем - нарезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!