कढ़ाई के नीचे ओवन: व्यवस्था और खाना पकाने, खरीद, निर्माण के सिद्धांत स्वयं। घर का बना सार्वभौमिक पोर्टेबल स्टोव "कुंभ": फील्ड परीक्षण एक केग कौल्ड्रॉन के लिए स्टोव

हमारे क्षेत्र में ओरिएंटल भोजन लोकप्रिय है। एशियाई व्यंजनों को न केवल नुस्खा के पालन की आवश्यकता होती है, बल्कि तैयारी के दौरान "सही व्यंजन" का उपयोग भी करना पड़ता है। कड़ाही बाहर खाना पकाने के लिए एक अर्धवृत्ताकार उपकरण है। कड़ाही में पकाया गया भोजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होता है, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद भी भोजन में पोषक तत्व मौजूद होते हैं।

गिर जाना

प्रकार

यदि आप पहले से ही एक कड़ाही खरीदने में कामयाब रहे हैं, तो अब मुख्य उपकरण - स्टोव चुनने के बारे में सोचने का समय है। आखिरकार, खाना पकाने की गुणवत्ता इसकी विश्वसनीयता और कार्यक्षमता पर निर्भर करेगी।

डिजाइन द्वारा

कड़ाही के लिए फर्नेस दो प्रकार के होते हैं: स्थिर और पोर्टेबल।

नवीनतम उपकरण इसके लिए पहले स्थान पर सुविधाजनक है गतिशीलता. उत्पाद को आसानी से एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जा सकता है और लंबी दूरी पर ले जाया जा सकता है। पोर्टेबल डिजाइन के बीच मुख्य अंतर हल्के वजन, व्यावहारिक उपकरण और अतिरिक्त सामान की उपलब्धता है।

स्थिर चूल्हा- ग्रीष्मकालीन कॉटेज और कॉटेज के लिए आदर्श। उसे पहले से जगह लेने की जरूरत है, क्योंकि डिजाइन बड़े पैमाने पर, टिकाऊ और काफी भारी है। इसके अलावा, कड़ाही के लिए उत्पाद के इस संस्करण को बजटीय नहीं कहा जा सकता है, जो इसमें शामिल सामग्रियों की मात्रा और गुणवत्ता से उचित है।

कड़ाही के नीचे स्थिर ओवन

एक पाइप के साथ एक कड़ाही के लिए मोबाइल ओवन

धातु की मोटाई (मोबाइल) द्वारा

आधुनिक स्टोव उच्च गुणवत्ता वाली धातु से बने होते हैं। समय-परीक्षणित स्टील और कच्चा लोहा विश्वसनीय संचालन के एक वर्ष के लिए अपने मालिक की सेवा करेंगे। शामिल सामग्री एक सुरक्षात्मक कोटिंग के उपयोग के कारण जंग और उत्सव के गठन के अधीन नहीं हैं।

कड़ाही के नीचे भट्ठी विभिन्न मोटाई की धातु से बनी होती है। डिज़ाइन चुनते समय, 3 मिमी की दीवार मोटाई वाले मॉडल पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। उत्पाद की मोटाई सीधे इस पर निर्भर करती है:

• ताकत।
• तापमान प्रतिरोध।
• संचालन अवधि।
• उपयोग में आसानी।

यदि सामग्री की मोटाई 3 मिमी से अधिक है - ऐसे उत्पादों को प्रबलित कहा जाता है। संघनन के कारण, उत्पाद का सेवा जीवन कई गुना बढ़ जाता है, संरचना का आकार गर्म तापमान और यांत्रिक तनाव से ग्रस्त नहीं होगा।

बजट विकल्प "साधारण ओवन" है। उनमें स्टील की मोटाई 2 मिमी है। कड़ाही के लिए डिवाइस का यह संस्करण दो से अधिक मौसमों के लिए मालिक की सेवा करेगा। यह उस श्रेणी के लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो निरंतर आधार पर स्टोव का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं।

अन्य कारक

आकार के साथ गलत गणना नहीं करना भी महत्वपूर्ण है। एक छोटा संस्करण खरीदने के बाद, आपको कई परगनों में खाना पकाने की समस्या का सामना करना पड़ सकता है। बड़े मॉडलों को वरीयता देने के बाद, स्टोव के लंबे समय तक जलने पर समय बिताने का विकल्प होता है। सबसे अच्छे विकल्प पर रुकें।

इसमें क्या पकाया जा सकता है?

कड़ाही में खाना पकाने के लिए बहुत सारे विचार हैं। ज्यादातर मामलों में, प्राच्य व्यंजन पकाने के लिए भारी व्यंजन खरीदे जाते हैं। बाहर पकाया गया खाना हमेशा सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है।

व्यंजन में आप पका सकते हैं:

• पहले पाठ्यक्रम (बोर्श, हॉजपॉज)।
• दूसरा पाठ्यक्रम। पिलाफ विशेष रूप से अद्भुत है।
• धुएँ के साथ व्यंजन।

विशेषज्ञ चूल्हा की तैयारी पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। यह तैयार व्यंजनों के स्वाद और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। ज्यादातर मामलों में, यह मजबूत तिपाई पर लगाया जाता है। उचित स्थापना लौ को कड़ाही की दीवारों को समान रूप से जलाने की अनुमति देगी, जिसके परिणामस्वरूप भोजन सभी तरफ से खराब हो जाएगा।

कैसे चुने?

कड़ाही के लिए भट्टियां बाजार में काफी बड़े वर्गीकरण में प्रस्तुत की जाती हैं। सरल डिजाइन, साथ ही इसकी व्यावहारिकता और बहुमुखी प्रतिभा के कारण, स्टोव देश और प्रकृति में एक अनिवार्य सहायक बन सकता है।

पसंद का मानदंड

1. संरचना धातु होनी चाहिए। अपने हाथों से, आप "स्पर्श" दोषों की जांच करके उत्पाद की ताकत की जांच कर सकते हैं।
2. बाहरी खाना पकाने के लिए उत्पाद को चिमनी से सुसज्जित किया जाना चाहिए। इससे आपको सुरक्षा और संरक्षा बनाए रखने में मदद मिलेगी। चिमनी को अपने हाथों से बनाया जा सकता है।
3. यह बेहतर है अगर उत्पाद का आकार गोल होगा।
4. एक छेद वाला स्टोव खरीदना बेहतर है। छेद के अलावा, निर्माता को कड़ाही के व्यास में समायोजित छल्ले का एक सेट संलग्न करना चाहिए।
5. एक स्टैंड की उपस्थिति जो व्यंजन को चूल्हा के 2/3 में डूबने देगी।
6. एक दरवाजे की उपस्थिति एक शर्त है। यह अच्छा है अगर घटक में गर्मी प्रतिरोधी हैंडल है।

मॉडल उदाहरण

तैयार धातु या कच्चा लोहा स्टोव खरीदकर, आप अपने आप को अनावश्यक परेशानियों से वंचित करते हैं। ईंट के एनालॉग को सड़क पर आपके साथ नहीं ले जाया या ले जाया जा सकता है। इसके अलावा, एक पाइप के साथ एक पुलाव के लिए एक स्टोव अपने हाथों से बनाया जा सकता है, एक बड़ा कच्चा लोहा पैन इसका आधार बन सकता है।

स्थापित करने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है?

यदि आप एक बाहरी खाना पकाने की संरचना के गर्व के मालिक बन गए हैं, तो आपको यह पता लगाना चाहिए कि उत्पाद को स्थापित करना सबसे अच्छा कहाँ है।

1. डिवाइस आवासीय भवन से कम से कम 10-20 मीटर की दूरी पर हो तो बेहतर है। लिविंग रूम में धुएं को प्रवेश करने से रोकने के लिए, उत्पाद को इससे बचाना बेहतर है।
2. चूल्हा पेड़ों और फूलों की क्यारियों के पास नहीं होना चाहिए।
3. चूल्हे को लकड़ी के ढांचे से बचाएं।

स्टोव की स्थापना नींव डालने के लिए प्रदान नहीं करती है, क्योंकि उत्पाद विशेष पैरों पर स्थापित होता है। यदि मॉडल प्रस्तुत घटक की उपस्थिति प्रदान नहीं करता है, तो क्षेत्र पर नींव रखना संभव है।

स्पष्ट कारणों से, एक व्यक्ति ने स्टोव का उपयोग करने की संस्कृति और कौशल खो दिया। ज्यादातर मामलों में गलत संचालन और यूनिट की गलत हैंडलिंग खाना पकाने के लिए डिवाइस की समयपूर्व विफलता का कारण है।

ओवन का संचालन करते समय:

• इसे समय-समय पर जलने से साफ करना न भूलें।
• समय-समय पर चिमनी की कार्यक्षमता की जांच करें।
• तापमान को समान स्तर पर रखने की कोशिश करें।
• ऐसी जगहों पर स्थापित करें जहां उत्पाद नमी के संपर्क में नहीं आएगा।

यह मत भूलो कि भट्ठी को जलाने के लिए उसके मालिक को कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है। वार्मिंग अप को समय के साथ-साथ कई चंगुल से बाहर किया जाना चाहिए, दरवाजा बंद है, और 10-20 मिनट के बाद शेष ठोस ईंधन लोड किया जाता है। शीर्ष द्वार को थोड़ा अजर छोड़ा जा सकता है।

निष्कर्ष

तो, एक कड़ाही के नीचे एक स्टोव (चाहे पाइप के साथ या बिना) देश में और बाहरी मनोरंजन के दौरान एक अनिवार्य सहायक है। उत्पाद चुनते समय, उस सामग्री पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जिससे संरचना बनाई जाती है, उसका वजन और उपयोग की विशेषताएं। आउटडोर कुकिंग से बेहतर और क्या हो सकता है? लोग नई चीजों की कोशिश करते हैं। इसलिए भोजन के प्रसंस्करण का मूल तरीका हमारे क्षेत्र में पहुंच गया है।

मैं एक दलदल में एक झूला पर बैठा हूँ

और मैं रोटी और सॉसेज खाता हूं।

एक अजनबी मेरे पास आता है

गीला और डरावना नंगे पैर।

- मैं दलदल में गिर गया -

दुख की बात है कि वह मुझसे कहता है,

मैंने वहां दो बॉट छोड़े,

स्केचबुक और थियोडोलाइट,

एक बहुत ही मूल्यवान प्रक्षेप्य के साथ बैकपैक

और जिसमें मैंने दलिया पकाया था। -

उसने ऐसा कहा और उसके बगल में फ्लॉप हो गया,

और वह फिर नहीं बोला।

और वह बहुत गीला था

और उससे पहले नंगे पैर

कि मैंने उसके साथ रोटी बाँटी,

और सॉसेज भी।

(सी) ओलेग ग्रिगोरिएव।

आप निश्चित रूप से, कुछ दिनों के लिए प्रकृति में जा सकते हैं और केवल रोटी और सॉसेज खा सकते हैं, लेकिन, आप देखते हैं, हम में से अधिकांश, 2-3 दिनों के लिए जा रहे हैं, उदाहरण के लिए, एक पंख के साथ शिकार करने के लिए गिरावट में, निश्चित रूप से हमारे साथ एक तह कुर्सी ले लो (ताकि आग से बैठने के लिए नहीं), एक तह मेज (क्या यह भोजन और पेय रखने के लिए जमीन पर नहीं है?), मच्छरदानी के साथ एक तम्बू (ताकि खून चूसने वाले हस्तक्षेप न करें) सांस्कृतिक आराम के साथ और धूप या बारिश से छिपने के लिए कहीं है), एक तम्बू के साथ एक तंबू (कोई टिप्पणी नहीं है), एक गलीचा के साथ एक स्लीपिंग बैग (तो कुछ, लेकिन नींद आरामदायक होनी चाहिए, क्योंकि वहाँ बहुत है इसके लिए थोड़ा समय), एक स्प्रे कैन द्वारा संचालित एक पोर्टेबल गैस स्टोव (ताकि सुबह होने से पहले, बिना आग लगाए, चाय और कान गर्म करें, शाम से बचा हुआ), कटार के साथ एक तह ब्रेज़ियर (यहाँ, भी , टिप्पणियाँ आम तौर पर अतिश्योक्तिपूर्ण होती हैं), आप अक्सर एक शिकार शिविर पर एक पोर्टेबल चेनसॉ देख सकते हैं (एक सुविधाजनक और उपयोगी बात, मुझे कहना होगा) और भी बहुत कुछ ... आप यह सब कैंपिंग कबाड़ धीरे-धीरे प्राप्त करते हैं: अनुभव यहां प्रभावित करता है, और प्रकृति की लगातार यात्राओं के दौरान असुविधा को सहने की इच्छा की कमी, और शिविर की व्यवस्था करने में समय बचाने की इच्छा (उदाहरण के लिए, एक प्रकार की मेज, बेंच और चंदवा, मौके पर किया जा सकता है: मृत लकड़ी + आरा + कुल्हाड़ी + नाखून + कुशल हाथ + समय, हालाँकि यह सब इतना कार्यात्मक नहीं होगा ...)

उसी तरह, आपके विनम्र सेवक, प्रिय सहयोगियों, अल्ताई टेरिटरी और नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र के स्टेपी क्षेत्रों में बतख के शिकार पर जा रहे हैं, एक से अधिक बार कैंपिंग स्टोव बनाने के बारे में सोचा, लेकिन सरल नहीं, लेकिन ऐसा:

1) जलाऊ लकड़ी को बचाना संभव बना दिया, खासकर यदि आप शिविर से निकटतम छींटे में नहीं चलते हैं और आप जलाऊ लकड़ी में नहीं चलते हैं;

2) बारिश और नींद में आग की रक्षा करेगा;

3) यह तेज हवाओं में भी खाना पकाने की अनुमति देगा (जब खतरा हो कि घास, जंगल, नरकट आदि उड़ने वाली चिंगारी से प्रज्वलित हो सकते हैं);

4) इसके पास कपड़े सुखाना अपेक्षाकृत सुरक्षित होगा;

5) इस पर व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला पकाना संभव होगा: सूप (शूलम, मछली का सूप, आदि), एक पैन में तलना और मछली / मांस को पन्नी में सेंकना; बारबेक्यू ओवन; चाय उबाल लें (हर चीज की तरह?);

6) विश्वसनीय और स्थिर होगा, लेकिन साथ ही प्रकाश, कॉम्पैक्ट और परिवहन के लिए आसान होगा;

7) एक खुली आग (अलाव) दी, जिस पर दोपहर के भोजन / रात के खाने के बाद बैठना संभव था (आखिरकार, यह आग के चारों ओर इकट्ठा होने के बारे में है जिसे हम सभी अक्सर सर्दियों में याद करते हैं)।

ये कुछ परस्पर विरोधी आवश्यकताएं हैं जिन्हें मैंने अपनी परियोजना के लिए प्रस्तुत किया है ...

मैंने दुकानों में जो देखा, उसे हल्के ढंग से रखने के लिए, मुझे शोभा नहीं दी। उदाहरण के लिए, मैंने पाइप के साथ विभिन्न प्रकार की बंद संरचनाओं पर विचार नहीं किया (पैराग्राफ 7 देखें)। इंटरनेट पर, मैं, हालांकि, दिलचस्प कृतियों से मिला, लेकिन वहां भी सब कुछ वैसा नहीं था जैसा हम चाहेंगे (इसके अलावा, उनमें से ज्यादातर कारखाने में कारीगरों द्वारा विशेष उपकरण और मुफ्त स्टेनलेस स्टील का उपयोग करके बनाए गए थे, और मेरे पास ऐसे अवसर और कौशल हैं , दुर्भाग्य से नहीं)…

इस प्रकार, मुख्य प्रश्न था: क्या बनाना है, यानी। आधार के रूप में क्या लेना है?

मेरे लिए इस संबंध में सबसे सुविधाजनक 30-लीटर स्टील बियर केग लग रहा था: यहां आपके पास तैयार किए गए हैंडल हैं, और तेज कोनों की अनुपस्थिति, और एक सुविधाजनक व्यास, टिकाऊ और हल्की सामग्री, और काफी उपयुक्त मात्रा है आग का डिब्बा। हां, और इस्तेमाल किए गए केग को ढूंढना अब पहले से कहीं ज्यादा आसान है: काफी कुछ कंपनियां हैं जो उन्हें बेचती हैं (आपको बस किसी भी सर्च इंजन में एक अनुरोध करने की जरूरत है)।

तो, सबसे पहले, एक ग्राइंडर के साथ, वांछित व्यास की गर्दन काट लें। "आवश्यक" का अर्थ ऐसा है कि जब आप अपनी सबसे बड़ी देग को चूल्हे पर रखते हैं, तो वह चूल्हे के ऊपरी रिम (जहां केग के हैंडल होते हैं) को मजबूती से पकड़ सकता है और साथ ही साथ देग को कस कर बंद कर देता है। उसके निचले हिस्से से गर्दन काट दी।

अब फायरबॉक्स के बारे में: दरवाजा भी केग के किनारे एक ग्राइंडर के साथ काटा जाता है और स्टोव को एक काज और बोल्ट के साथ खराब कर दिया जाता है (आप सबसे आम काज का उपयोग कर सकते हैं - एक हार्डवेयर स्टोर या निर्माण सामग्री की दुकान पर खरीदा गया) . दरवाजे पर लगी कुंडी आपके विवेक पर है। मैंने इसे व्यक्तिगत रूप से बनाया था ताकि कोयले के साथ चूल्हा बिना किसी डर के एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जा सके कि आपके पैरों के नीचे से कुछ गिर जाए। हालाँकि, शायद, बिल्ली किसी के लिए अतिश्योक्तिपूर्ण लगेगी ...

हम नीचे और केग के निचले रिम के साथ कई छेद ड्रिल करते हैं ताकि फायरबॉक्स को बंद करने पर फिर से कर्षण हो।

रास्ते में एक फ़ाइल के साथ सभी गड़गड़ाहट को हटाना न भूलें, ताकि बाद में आपको उनके बारे में चोट न लगे और परिवहन के दौरान उनके बारे में अपना शिकार सामान खराब न करें (हम सभी जानते हैं कि ट्रंक में चीजों को कैसे टैंप करना है) एक कार के बारे में - आपको शायद बताने की जरूरत नहीं है)।

ठीक है, आखिरी काम यह है कि एक जाली का पता लगाया जाए और इस तरह के आकार के कटे हुए कोनों के साथ एक वर्ग को काट दिया जाए:

1) इसी जाली को बग़ल में धकेला जा सकता है और चूल्हे के तल पर रखा जा सकता है (परिवहन के दौरान);

2) आप गर्दन के ऊपर एक जाली लगा सकते हैं और उस पर बारबेक्यू पका सकते हैं, मांस और मछली को पन्नी में सेंक सकते हैं, केतली या बर्तन में चाय उबाल सकते हैं, ब्रेज़ियर लगा सकते हैं।

यहाँ मैं किसके साथ समाप्त हुआ:

ऊपर से देखें:

इस तरह कबाब को चूल्हे पर पकाया जाता है (कोई अलग बारबेक्यू या कटार की जरूरत नहीं है):

और इस तरह उस पर एक फूलगोभी स्थापित की जाती है (यह रखता है, जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, काफी मजबूती से):

यहां बताया गया है कि आप चाय कैसे बनाते हैं:

दुर्भाग्य से, मैं शूट नहीं कर सका कि आप ब्रेज़ियर पर मछली कैसे भून सकते हैं - कैमरे की बैटरी खत्म हो गई, लेकिन मेरा विश्वास करो: यह काफी आसानी से और स्वाभाविक रूप से किया जाता है।

कपड़े सुखाने के संबंध में: खाना बनाते समय, हम स्टोव के बगल में एक कैंपिंग चेयर स्थापित करते हैं (या हथौड़े से जमीन में खूंटे लगाते हैं) और कपड़े (जैकेट, पैंट, मोज़े) लटकाते हैं। कोई खुली लौ नहीं है, इसलिए आप आग की लपटों से डर नहीं सकते, लेकिन आपको बस कपड़ों को इतनी दूरी पर रखने की जरूरत है कि गर्मी नहीं, बल्कि चूल्हे से निकलने वाली गर्मी कपड़ों तक पहुंचे।

चूल्हे को ले जाने के लिए, मैंने एक मजबूत बड़ा प्लास्टिक बैग खरीदा - यह कार के ट्रंक और चीजों को कालिख से दागने के लिए नहीं है।

परिवहन करते समय, आप पहले से तैयार जलाऊ लकड़ी को चूल्हे में रख सकते हैं, या नाजुक चीजें जो परिवहन के दौरान झुर्रीदार या टूट सकती हैं (बस उन्हें एक बैग में पैक करें ताकि वे गंदे न हों)। हां, वैसे, मैं मुख्य बात कहना पूरी तरह से भूल गया: चूल्हे के समुद्री परीक्षणों के दौरान, मैंने पिछली यात्राओं की तुलना में लगभग 1.5-2 गुना कम जलाऊ लकड़ी जलाई, जब सब कुछ खुली आग पर पकाया गया था।

अंत में, मैं एक बार फिर ध्यान देना चाहता हूं: मुझे व्यक्तिगत रूप से स्टेपी क्षेत्रों में कई दिनों तक यात्रा के लिए ऐसे स्टोव की आवश्यकता होती है, जहां, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, जलाऊ लकड़ी के साथ तनाव होता है। खैर, कुछ इस तरह (तस्वीर झील की ओर पीठ करके खड़े शिविर से ली गई थी):

बेशक, आपको समुद्री शिकार की यात्राओं के लिए अपने साथ ऐसा स्टोव लेने की ज़रूरत नहीं है, उदाहरण के लिए, सर्दियों में एक बन्नी के लिए :-)। शायद यह टैगा शिकारियों के लिए दिलचस्पी का नहीं होगा, जो टैगा के लिए जा रहे हैं, अपना सारा सामान अपने ऊपर ले जाते हैं (क्या स्टोव!) । लेकिन उन लोगों के लिए जो कार से शिकार की जगह की यात्रा करते हैं और कई दिनों तक वहाँ रहने की योजना बनाते हैं, धुएँ के रंग का शिकार व्यंजन तैयार करते हैं, मुझे लगता है कि ऐसा स्टोव दिलचस्प होगा।

आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद! सभी को धन्यवाद!

SNEJKOFF चैनल के लेखक ने बियर केग से कड़ाही के लिए स्टोव-स्टैंड बनाने के अपने अनुभव को साझा किया।
कुछ समय पहले 12 लीटर का एक कड़ाही खरीदा गया था। मुझे उसके लिए एक बाहरी चूल्हा बनाना था। कई विकल्पों पर विचार किया गया। मैं इसे शीट मेटल से बनाना चाहता था। उपयुक्त पाइप का एक टुकड़ा खोज रहे हैं। फिर गैरेज के अटारी में बीयर के परिवहन के लिए एक केग मिला - एक केग। उसने अपना समय परोसा, लेकिन वह चूल्हे के लिए आई। परिणाम एक चूल्हा है।

आइए विस्तार से देखें कि मास्टर ने अपने हाथों से कैसे काम किया। शुरुआत करने के लिए, स्टोव को 12वीं रॉड से चार सपोर्ट पर रखा गया था। दस की पसलियाँ। यानी 4 खंभे। ओवन स्थिर है।

वहीं, इस जगह का इस्तेमाल एक तरह की जलाऊ लकड़ी के रूप में किया जाता है। आरामदायक। स्टोव की ऊंचाई ने एक अलग ब्लोअर होल बनाने की अनुमति नहीं दी। सब कुछ एक विमान में मिला दिया गया था। यानी, जब आप दरवाजा खोलते हैं, तो आपको तुरंत एक जगह मिलती है जहां जलाऊ लकड़ी रखी जाती है। बारहवें सुदृढीकरण से एक सर्कल को वेल्डेड किया गया था और 12 वीं से गोल लकड़ियों को वेल्ड किया गया था। एक जाली बनाई गई थी, जिसने जलाऊ लकड़ी को ऊपर उठाया ताकि यह चूल्हे के तल पर न पड़े, लेकिन यह थोड़ा ऊंचा था। हवा के सेवन के लिए दरवाजे में छेद हैं। सब कुछ ठीक हो गया, ठीक है। ओवन का परीक्षण किया गया है। इसके लिए पहले से ही तैयार हैं। सब कुछ तैयार करने और बंद दरवाजे के साथ काम करने के लिए पर्याप्त छेद हैं।

केग में ही कई तकनीकी छेद हैं। विशेष रूप से, ले जाने के लिए हैंडल खुदे हुए थे। यह स्थान धातु की सजावटी पट्टी से ढका हुआ है। सभी प्रकार के छेद बस बंद हो जाते हैं - एक गोल टोपी के साथ बोल्ट और लोहार मुद्रांकन के फूल। कैरी करने वाले हैंडल दो खरीदी गई "मुद्राओं" से बनाए जाते हैं। उन्हें आधा काट दिया जाता है और उनसे ऐसे हैंडल प्राप्त किए जाते हैं।

45 सेंटीमीटर व्यास वाला एक गली का पुलाव भी चूल्हे तक आ गया। कार्य क्षेत्र सामान्य रूप से गर्म होता है। 89 डाउनपाइप से निकास पाइप। घुटने को 90 डिग्री पर वेल्डेड किया जाता है। पाइप को 45 के नीचे काटा गया है। धातु की एक पट्टी का इस्तेमाल किया गया था। शंख तीन टुकड़ों का बना होता है। उन्होंने इसे खराब कर दिया, एक कपलिंग और एक सॉकेट बनाया। पाइप हटा दिया जाता है। वह चुस्त कपड़े पहनता है। जब आपको ले जाने की आवश्यकता हो तो सुविधाजनक। पाइप जुदा है।
पहले कोई टेबल नहीं था। इसके बिना सुविधा नहीं है। कुछ विचार और कुछ प्रयोगों के बाद बारहवें वृत्त से एक तालिका बनाई गई। दस। तालिका को हटाने योग्य बनाया गया है।

कड़ाही एक विशेष व्यंजन है जिसमें व्यंजन बनाना आसान होता है। प्राच्य व्यंजन.

लेकिन इसकी आवश्यकता है विशेष ओवनजिसके पास है पेशेवरों: त्वरित विधानसभा, उच्च ताप दर, सापेक्ष गतिशीलता, तात्कालिक साधनों से निर्माण की संभावना।

से दोषयह ध्यान दिया जाना चाहिए: तेजी से ठंडा और जलना, उच्च गुणवत्ता वाली मोटी दीवार वाली पाइप खोजने में कठिनाई होती है।

कड़ाही के नीचे भट्टियों के प्रकार

धातु की भट्टियों के बीच, कई प्रकार की संरचनाएँ:

• सरल, जिस पर आप केवल कड़ाही में व्यंजन बना सकते हैं;
• जटिल या बहुक्रियाशील- खाना पकाने के लिए, एक कड़ाही और अन्य उपकरणों दोनों का उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मांस भूनने के लिए ग्रिल या गर्म-स्मोक्ड मोबाइल स्मोकहाउस;
• पोर्टेबल;
• अचल.

प्रोटोजोआकड़ाही भट्टी निम्नानुसार बनाई जाती है: एक पाइप से एक सिलेंडर बनाया जाता है जिसमें शीर्ष किनारे को पंखुड़ी के रूप में विच्छेदित किया जाता है, जिसमें दो छेद.

स्वर्ग में शीर्ष किनारे से 10 सेंटीमीटरचिमनी के नीचे और नीचे से 10-15 सेंटीमीटरफायरबॉक्स के लिए। भट्ठी के अंदर एक जाली लगाई जाती है।

पहले से जली हुई राख के साथ जलाऊ लकड़ी को मिलाने से बचने का एक अन्य विकल्प निर्माण हो सकता है जाल तलएक स्टोव जिस पर जलाऊ लकड़ी स्थित होती है, और जले हुए कोयले और राख को भट्टी के तल में छेद के माध्यम से जमीन पर या नीचे स्थापित फूस में डाला जाता है।

संदर्भ के लिए।इष्टतम आकार बेलनाकार भागनिर्माण के बारे में है 800-900 मिमी, छेद व्यास के लिए चिमनी — 100-110 मिमी, हर कोई अपने लिए पैरों की ऊंचाई चुनता है, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया यथासंभव सुविधाजनक और सुरक्षित हो।

जलाऊ लकड़ी और कोयले के छलकने से बचने के लिए, नीचे का किनाराइसे ऊंचाई पर रखने की सलाह दी जाती है नीचे से 100-120 मिमीसिलेंडर, और 350-400 मिमी की ऊंचाई परकरना अतिरिक्त छेदऑक्सीजन के साथ आग को ईंधन देने के लिए।

पाइप से चूल्हा कैसे बनाये

एक पाइप से कड़ाही के लिए भट्टी बनाने की पूरी प्रक्रिया में शामिल हैं तीन मुख्य चरण:

• तैयारीभट्ठी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और उपकरण - इष्टतम व्यास के पाइप का चयन, अतिरिक्त तत्व, इलेक्ट्रोड जो एक विशिष्ट प्रकार की धातु के लिए उपयुक्त हैं।
• निर्माण चित्रकलाभट्ठी की विशिष्ट डिजाइन सुविधाओं और अतिरिक्त तत्वों के आयामों का संकेत: हैंडल, छेद, पैरों की आकृति और ऊंचाई आदि किस ऊंचाई पर हैं।
• सभासंभावित कमियों की पहचान करने और उन्हें ठीक करने के लिए बनाई गई ड्राइंग और प्राथमिक हीटिंग के अनुसार भट्टियां।

महत्वपूर्ण!प्रत्येक चरण दिया जाना चाहिए अधिकतम ध्यान, क्योंकि वे सभी अपनी समग्रता में अंतिम परिणाम के लिए काम करते हैं।

सामग्री और उपकरणों का चयन

भट्ठी के निर्माण के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• मोटी दीवार पाइप- दीवारें जितनी मोटी होंगी, उतना अच्छा होगा, क्योंकि ऐसी धातु कार्यात्मक रूप से गर्मी बरकरार रखेगी।
• पाइप चिमनी के लिए- इसके व्यास के आधार पर, भट्ठी के शरीर में चिमनी के लिए एक छेद बनाया जाता है।
• धातु के कोनेडिवाइस की संरचना, पैर और अतिरिक्त तत्वों के हैंडल बनाने के लिए।
• धातु तश्तरीओवन के तल के लिए।

• जाली- यदि परियोजना इसकी स्थापना के लिए प्रदान करती है।

निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के लिए, इनमें शामिल हैं:

• बल्गेरियाईऔर उसके पहियों को काटना;
• छेद करनाऔर भट्ठी के डिजाइन द्वारा प्रदान किए गए छोटे व्यास के छेद बनाने के लिए धातु के लिए ड्रिल;
• वेल्डिंग मशीनऔर एक विशिष्ट प्रकार की धातु के लिए उपयुक्त इलेक्ट्रोड;
• हथौड़ा;
• स्तर;
• रक्षात्मक दस्ताने, चश्मे और वेल्डिंग मास्क.

सलाह।उपलब्ध सामग्री में से सभी सामग्रियों का चयन भी किया जा सकता है कामचलाऊ साधन, उदाहरण के लिए, एक मोटी दीवार वाले पाइप को गैस सिलेंडर से बदला जा सकता है, और पुराने व्यंजनों के समान तत्वों से हैंडल बनाए जा सकते हैं।

आपको इसमें भी रुचि होगी:

एक परियोजना बनाएँ

इस स्तर पर, यह निर्धारित किया जाता है किस योजना को प्राथमिकता दी जाती हैएक विशिष्ट स्टोव के लिए, क्या यह मौजूदा कड़ाही से मेल खाएगा या भविष्य में मौजूदा स्टोव के लिए कड़ाही चुनने की योजना है, आदि।

डिजाइन चरण इसकी सभी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए एक विशिष्ट भट्टी की ड्राइंग बनाने के कार्यों से मेल खाता है। ऐसा चित्र न केवल दिखाता है DIMENSIONS, लेकिन सभी प्रमुख उद्घाटन, हैंडल और अन्य घटकों का स्थान।

डिजाइन चरण के दौरान प्रदर्शित किया गया अतिरिक्त तत्व बनाने के बारे में जानकारी, उदाहरण के लिए, भोजन या जलाऊ लकड़ी के लिए एक टेबल का उत्पादन किया जाता है परिवहन संभावनाओं की गणनाडिजाइन।

डू-इट-खुद असेंबली: फोटो

एक पाइप से भट्ठी के निर्माण में विधानसभा मुख्य चरण है। स्पष्ट सादगी के बावजूद, इसके कार्यान्वयन में, ड्राइंग से विचलन अत्यधिक अवांछनीय है, क्योंकि इससे हो सकता है डिजाइन सुविधाओं का उल्लंघनऔर बाद में पूरी संरचना की खराबी।

ओवन असेंबली में शामिल हैं कुछ निश्चित कदम:

1. मार्कअपपाइप - भट्ठी में बनाए गए सभी छेद खींची गई ड्राइंग के अनुसार सख्त बनाए गए हैं।
2. चीराचिह्नित चिह्नों के अनुसार पाइप और सभी अतिरिक्त तत्व - विभिन्न व्यास के हलकों का उपयोग करके ग्राइंडर द्वारा किए जाते हैं, इसलिए आपको इस बिजली उपकरण के साथ काम करते समय सुरक्षा सावधानियों को याद रखना चाहिए और अपनी आंखों और हाथों की रक्षा करनी चाहिए।
3. परीक्षण के लिए प्रारंभिक विधानसभाड्राइंग में गणना के साथ पाइप बॉडी में बने छेद का अनुपालन।

फोटो 1. सेंटीमीटर टेप का उपयोग करके पाइप में काटे गए छेदों की जाँच करना। आयामों को आरेख से मेल खाना चाहिए।

1. सभाडिजाइन वेल्डिंग का उपयोग करनाभट्ठी के अंतिम डिजाइन के लिए।

महत्वपूर्ण!धातु के साथ सभी संचालन करते समय, उपयोग करके संभावित चोटों से खुद को बचाने के लिए आवश्यक है चश्मा या मास्क, और दस्ताने. काम शुरू करने से पहले, दोषों के लिए उपकरण की जाँच करें।

भट्टी को जोड़ते समय, निम्नलिखित क्रियाएं:

1. शीर्ष बढ़तपाइप और सभी "अनावश्यक" कट जानाग्राइंडर का उपयोग करना - सभी असमान हिस्से ट्रिमिंग के अधीन हैं, जो बाद में संरचना के विरूपण का कारण बन सकता है।
2. काटने के बाद प्राप्त हुआ सिलेंडर को लेवल से चेक करेंक्षैतिज और ऊर्ध्वाधर विमानों में।
3. दूरी पर तल से 10-15 सेमीकट आउट फायरबॉक्स छेद. पाइप के बचे हुए टुकड़े को फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि इसे बनाया जा सकता है दरवाजाभट्ठी के आग के खतरे को कम करने के लिए।

फोटो 2. फायरबॉक्स के लिए पूर्व-कट छेद के किनारे बोल्ट के साथ स्टोव के दरवाजे को संलग्न करना।

1. की दूरी पर लगभग ऊपरी किनारे से 10 सेमीपाइप कट छेद के लिए चिमनीचयनित पाइप के व्यास के अनुसार।
2. किनारों परभट्टी ऑक्सीजन का एक अतिरिक्त प्रवाह बनाने के लिए किया जाता है कई छोटे छेदएक ड्रिल या ग्राइंडर का उपयोग करना - उन्हें बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उनमें से बहुत से संरचना की ताकत पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।
3. चिमनी को मुख्य सिलेंडर से वेल्ड किया गया है. चिमनी की मुख्य स्थिति इसका स्थान है एक समकोण या अधिक कोण पर, जो चिमनी पाइप को एक कोण पर जोड़कर प्राप्त किया जाता है 45 डिग्री पर.

फोटो 3. एक लंबे चिमनी पाइप को एक मोटे कोण पर लगभग पूर्ण स्टोव में वेल्डेड किया गया।

1. एक वेल्डिंग मशीन के साथ पैर लगे हैंसंरचनाएं - मूल नियम का पालन करते हुए, हर कोई अपनी संख्या और ऊंचाई चुनता है: परिणामी संरचना की अधिकतम स्थिरता।
2. सिलेंडर के आधार में वेल्डेड धातु की प्लेट नीचे, और यदि आवश्यक हो तो उपयोग करें जाली- फायरबॉक्स के निचले किनारे की ऊंचाई पर एक जलाऊ लकड़ी की जाली लगाई जाती है।
3. डिवाइस के शीर्ष से जुड़ा हुआ है कलम.

फोटो 4. तैयार स्टोव पर, आप शीर्ष पर एक कड़ाही स्थापित कर सकते हैं, आग लगा सकते हैं और खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

इन सभी चरणों के पूरा हो जाने के बाद, इसे करने की सलाह दी जाती है पहला तापओवन संभावित कमियों का निदान करने के लिएडिजाइन और सुधार। यदि कोई दोष नहीं पाया जाता है, तो डिवाइस को कवर किया जाता है अग्निरोधक पेंटया विशेष आग रोक वार्निश.

संभावित कठिनाइयाँ

एक पाइप से एक कड़ाही के लिए भट्ठी के निर्माण में, विभिन्न कठिनाइयाँ:

• धातु, संरचना के निर्माण में उपयोग किया जाता है, पिघलता नहीं बल्कि जलता है. यह धातु की एक छोटी मोटाई या वेल्डिंग में उपयोग की जाने वाली उच्च धारा के कारण हो सकता है। फिक्स या तो है करंट कम करें(यदि यही कारण है), या बदलनाअधिक टिकाऊ के लिए धातु।