सब्जियों और फलों के लिए घर का बना ड्रायर - विधानसभा कदम। रेफ्रिजरेटर से फ्रूट ड्रायर कैसे बनाएं: एक दृश्य सहायता मशरूम सुखाने के लिए एक उपकरण कैसे बनाएं

यदि आप एक स्वस्थ आहार के समर्थक हैं, और इससे भी अधिक यदि आप स्वयं स्वस्थ भोजन उगाते हैं, तो सब्जी और फलों का ड्रायर आपका अनिवार्य सहयोगी होगा। मैं आपको इल्या ट्रेटनिकोव से फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, जामुन और मशरूम सुखाने के लिए घर में बने इलेक्ट्रिक कैबिनेट का एक प्रकार पेश करना चाहता हूं।

सामग्री और उपकरण:
- शरीर के लिए प्लाईवुड की चादरें
- लकड़ी के स्लैट्स
- सेल्फ़ टैपिंग स्क्रू
- मच्छरदानी
- छेद करना
- फर्नीचर स्टेपलर
- हीटर
- पन्नी
- प्लग के साथ पावर कॉर्ड
- विद्युत टेप

मुख्य तत्वों की तैयारी

1. ड्रायर के लिए लकड़ी का मामला
यह एक पुरानी बेडसाइड टेबल या लकड़ी का एक केस हो सकता है जिसे आपस में खटखटाया गया हो।

2. नेट ट्रे
अपने हाथों से, वे लकड़ी के फ्रेम और मच्छरदानी से बने होते हैं। फ्रेम रेल को स्व-टैपिंग शिकंजा से जोड़ना बेहतर है, और एक फर्नीचर स्टेपलर के साथ जाल को जकड़ना बेहतर है। ताकि ग्रिड संरेखण से बाहर न हो, इसके किनारों को कई बार लपेटा जाता है। लकड़ी के फ्रेम पर जाली को खींचना पहले चौड़ाई में होता है, और फिर लंबाई में।

3. ड्रायर में ट्रे रखने के लिए रेल्स
वे प्रोफ़ाइल में 5 * 8 मिमी आकार के एक ही लकड़ी के स्लैट्स से हो सकते हैं। लकड़ी के मामले में उनका बन्धन स्व-टैपिंग शिकंजा का उपयोग करके किया जाता है।

आइए गणना और स्थापना के लिए नीचे उतरें

चरण 1. नाखूनों के बिना जाओ

इस उपकरण के लिए, नाखून पूरी तरह से अविश्वसनीय हैं। इस मामले में, मास्टर वर्ग के लेखक को स्व-टैपिंग शिकंजा का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। ताकि स्व-टैपिंग स्क्रू संरचना की अखंडता को नुकसान न पहुंचाए, स्क्रू लेग के व्यास से एक छोटे व्यास के साथ एक छेद ड्रिल करें और उसके बाद ही इसे स्क्रू करें।

चरण 2. भविष्य के ड्रायर के डिजाइन पर निर्णय लें

इल्या त्रेतनिकोव सब्जियों और फलों के लिए दो प्रकार के ड्रायर डिजाइनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं। पहला प्रकार - उत्पादों को लोड करते समय 13 किलो तक, वर्ग। दूसरा प्रकार - डिजाइन जटिल है और ताजा उत्पादों की लोडिंग वॉल्यूम 40 किलो तक संभव है। यह विकल्प प्रशंसकों के लिए एक पिरामिड स्थापना द्वारा पूरक है जो समान वायु परिसंचरण प्रदान करते हैं। पिरामिड आकार के लिए धन्यवाद, वायु प्रवाह गति की एक विशिष्ट दिशा प्राप्त करता है और सबसे दूर के कोनों तक पहुंचता है।

चरण 3. हम प्रशंसकों का चयन करते हैं

ड्रायर में मास्टर क्लास के लेखक की सिफारिशों के अनुसार, 57 सेमी तक गहरी, आंतरिक कामकाजी सतह 39.5 सेमी ऊंची और 41 सेमी चौड़ी, केवल एक पंखा बाहर निकलने पर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है . तदनुसार, 1.7 * 1.7 सेमी की मोटाई वाले पेड़ का उपयोग किया जाता है, और हमें डेको का आकार मिलता है - 41 * 45 सेमी।

बुनियादी गणना:

ड्रायर की कुल गहराई (57 सेमी) - पैन की लंबाई (45 सेमी) = हवा के फैलाव के लिए स्थान (12 सेमी)। यदि आप फलों और सब्जियों के लिए 13 किलो तक के भार के लिए ड्रायर बनाते हैं, तो यह पर्याप्त है।

पिरामिड संरचना और आयामों के साथ फलों और सब्जियों के लिए ड्रायर का निर्माण करते समय: आंतरिक कामकाजी सतह की चौड़ाई 61 सेमी है, आंतरिक कामकाजी सतह की ऊंचाई 83 सेमी है, गहराई 42 सेमी है, 2 पंखे स्थापित हैं। 41.5 * 60.5 सेमी मापने वाली बेकिंग शीट।

बुनियादी गणना:

ड्रायर की कुल ऊंचाई (83 सेमी) - पैन की लंबाई (60.5 सेमी) = मुख्य शरीर से संलग्नक की दीवार तक हवा फैलाने के लिए कमरा (22.5 सेमी)।

चरण 4. थर्मोस्टेट और बिजली

भौतिकी में गहराई से नहीं जाने के लिए, इल्या त्रेतनिकोव बस एक "डुटिक" हीटर खरीदने की सलाह देते हैं, जैसा कि इसे लोकप्रिय कहा जाता है, और तुरंत सभी आवश्यक भागों का एक सेट प्राप्त करना।

मुख्य चीज पंखे में निर्मित थर्मोस्टेट है, जिसे हीटर बॉडी के बीच में रखा जाता है। इसका लेखक एक मास्टर क्लास है और इसे भविष्य के ड्रायर के कार्य कक्ष के अंदर रखता है। एक पारंपरिक थर्मामीटर का उपयोग करके, इल्या थर्मोस्टैट को मैन्युअल रूप से समायोजित करता है। ऐसा करने के लिए, संपर्कों को पुनर्व्यवस्थित करना आवश्यक है ताकि थर्मोस्टैट का प्रभाव केवल हीटिंग तत्व तक फैले। इसका मतलब है कि जब अधिकतम तापमान पहुंच जाएगा, तो केवल कॉइल अपने आप बंद हो जाएगी, और पंखा काम करना जारी रखेगा। जब कॉइल ठंडा हो जाता है, तो थर्मोस्टैट इसे फिर से चालू कर देगा। इस बिंदु पर, आपको विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि हीटर की फैक्ट्री असेंबली में हीटिंग तत्व और पंखे दोनों के थर्मोस्टैट को बंद करना शामिल है। बिजली की खपत के मामले में इल्या द्वारा बनाई गई विधि बहुत अधिक किफायती है।

चरण 5 कुंडल स्थापित करना

चरण 6 ड्रायर स्विच स्थापित करें

स्विच के कार्यों को इस तरह से वितरित करना बेहतर है: पंखा चालू / हीटिंग कॉइल चालू और पंखा / बंद।

चरण 7 ड्रायर ऑपरेशन संकेतक

इल्या 2 प्रकाश बल्बों का उपयोग करता है:
- पहला डिवाइस के समग्र संचालन का एक संकेतक है, अर्थात, यह "चालू" स्थिति में रोशनी करता है, "बंद" स्थिति में प्रकाश नहीं करता है
- दूसरा - हीटिंग तत्व के लिए "चालू" / "बंद" पदों का संकेतक।

चरण 8 एक पिरामिड डिज़ाइन में दो पंखे स्थापित करना

पिरामिड डिज़ाइन के साथ ड्रायर बनाते समय, ट्रेटनिकोव 2 प्रशंसकों का उपयोग करता है, प्रत्येक में एक हीटिंग कॉइल होता है। लेकिन दोनों हीटिंग तत्वों के संचालन का समायोजन केवल एक थर्मोस्टेट द्वारा किया जाएगा। यही है, परिणामस्वरूप हीटिंग तत्वों के एक साथ उद्घाटन प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा सुखाने की प्रक्रिया असमान हो जाएगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तापमान एक समान है, ड्रायर के पूरे गुहा में विभिन्न विमानों पर कई थर्मामीटर लगाने के लिए पर्याप्त है।

गर्म गर्मी के दिनों में मशरूम की लंबी पैदल यात्रा एक अद्भुत शगल है। कोई पहले से ही परिचित, पूर्व-जांच, मशरूम स्थानों पर जाता है, और कोई लगातार विभिन्न ग्लेड्स और ब्लूबेरी का दौरा करता है। लेकिन प्रत्येक मशरूम बीनने वाला, घर आकर, उसी समस्या को हल करता है - एकत्र किए गए खजाने का क्या करना है। तलना, अचार, फ्रीज - यह सब किया जा सकता है, लेकिन मशरूम को सुखाने के लिए आपको एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है। उपकरण और लकड़ी के साथ काम करने में न्यूनतम कौशल वाले इस तरह के डिजाइन को अपने हाथों से किया जा सकता है।

मशरूम के लिए सोलर ड्रायर बनाने के लिए, आपको उपकरणों के एक सेट (आरी, हथौड़ा, शिकंजा, नाखून, पेचकश), धातु की जाली, कोनों और सलाखों, आकार में 50x50 मिमी की आवश्यकता होगी। इसके काम का सिद्धांत सौर ताप और हवा के प्रभाव में मशरूम से नमी को वाष्पित करना है।

आप मशरूम को अन्य तरीकों से भी सुखा सकते हैं, उदाहरण के लिए, उन्हें एक धागे में बांधकर। मैं आपको याद दिला दूं कि सुखाने के लिए आपको केवल सबसे मजबूत मशरूम चुनने की जरूरत है। डू-इट-ही-ड्रायर में, आप न केवल मशरूम, बल्कि अन्य सब्जियों या फलों को भी सुखा सकते हैं।

प्रत्येक फसल की पूर्व संध्या पर, लोग सर्दियों के लिए बड़े पैमाने पर स्टॉक करते हैं। आश्चर्य नहीं कि सामान्य उबले हुए जाम में, 5% विटामिन संरक्षित होते हैं, चीनी से ढके फलों में - 25%, जब 60% तक जमे हुए होते हैं, और जब 97% तक सूख जाते हैं! क्यों न एक नई आदत शुरू करें - सर्दियों के लिए विटामिन सुखाएं?

आप इसे पुराने ढंग से कर सकते हैं - पुराने जमाने के तरीकों का उपयोग करके, बरामदे की छत पर फल बिछाना। आप एक नया ड्रायर खरीद सकते हैं - स्टोर कम उत्पादकता और "नरम" तापमान शासन की अनुपस्थिति के साथ "पॉकेट" विकल्प प्रदान करते हैं (सुखाने के लिए सबसे अच्छा तापमान 40 डिग्री है, +65 डिग्री सेल्सियस पर विटामिन अवक्षेपित होते हैं, और नुकसान भी पहुंचा सकते हैं) . अच्छे लोगों की कीमत कम से कम 1500 रिव्निया है।

एक और विकल्प है - बिल्कुल कोई निवेश नहीं। हम पुराना रेफ्रिजरेटर लेते हैं और एक नया ड्रायर बनाते हैं!

आपको अपना ड्रायर बनाने के लिए क्या चाहिए

होममेड ड्रायर बनाने के लिए, हमें एक पुराने रेफ्रिजरेटर के शरीर और एक पंखे के हीटर (इलेक्ट्रिक ग्रिल से हीटर, सुखाने या एक विशेष हीटिंग प्रशंसक) की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, हमें पुराने रैक की आवश्यकता होगी या, यदि कोई नहीं है, तो बोर्डों का एक गुच्छा। जिससे हम बाद में अपने सुखाने के लिए आवश्यक अलमारियां बनाएंगे।

सलाह।पुराने रेफ्रिजरेटर ग्रिल्स का उपयोग करें, उनकी चौड़ाई बढ़ाएं, क्योंकि कांच के ऊन और रेफ्रिजरेटर की पूरी आंतरिक परत को हटाकर हमने इसका आकार अंदर बढ़ा दिया।

फ्रिज से फ्रूट ड्रायर बनाना

तैयार हो जाइए कि डिज़ाइन के निर्माण में आपको कई घंटे लगेंगे। लेकिन फिर आप लगातार कई सर्दियों के लिए अपनी कुशलता के लिए खुद की प्रशंसा करेंगे! तो, यहाँ आविष्कार का चरण-दर-चरण एल्गोरिथम है।

1. जबरन हवा के वेंटिलेशन के लिए फ्रीजर, कंप्रेसर और शीर्ष पर छेदों को सावधानीपूर्वक हटा दें। इन कार्यों के लिए आपकी सटीकता के अलावा लगभग कुछ भी नहीं चाहिए। यदि आपके प्रयास सफल नहीं हुए, और आपने गलती से रेफ्रिजरेटर के मामले को क्षतिग्रस्त कर दिया, तो कोई बात नहीं। किसी पड़ोसी को कॉल करें या वेल्डिंग और मरम्मत का काम करने की पूरी कोशिश करें। छवि कुछ भी नहीं है, लेकिन इस मामले में मामले की सीलिंग ही सब कुछ है!

3. हवा को गर्म करने के लिए आवास में ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व स्थापित किए जाते हैं। पंखा इसे ट्रे के माध्यम से चलाता है, जिस पर सब्जियां या अन्य उत्पाद वास्तव में सूख जाते हैं। थर्मोस्टेट की मदद से, आप हवा के तापमान और सुखाने की गति को समायोजित कर सकते हैं - ताकि आप तैयार उत्पाद की नमी सामग्री और इसके "खाना पकाने" की गति को बदल सकें।

तो, ग्रिल ग्रेट्स, जिसमें से वायर हैंडल को हटा दिया गया था, बहुत सुविधाजनक जोड़ हैं।.

मोटर्स से लैस पंखे ग्रिड से जुड़े होते हैं। इन तत्वों को पुराने अनावश्यक उपकरणों से आसानी से हटाया जा सकता है। ऐसे प्रशंसकों की अनुपस्थिति में, उन्हें कई गरमागरम लैंपों से बदला जा सकता है। उन्हें 150 वाट की शक्ति के साथ 3 टुकड़ों की आवश्यकता होती है। ऐसे लैंप का उपयोग करते समय, सुखाने की प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा। बॉक्स के शीर्ष पर, हम ट्रे स्थापित करेंगे जो प्रशंसकों से गर्म हवा से प्रभावित होंगी।

4. हम लकड़ी के बोर्ड और स्लैट्स से ट्रे इकट्ठा करते हैं। हमारे ट्रे के परिधि के साथ, प्रत्येक रेल के दोनों किनारों पर, हम डिवाइस बनाते हैं ताकि ट्रे को एक दूसरे के ऊपर कसकर स्थापित किया जा सके। अब कीड़े ट्रे में सुखाने वाली सामग्री तक नहीं पहुंच सकते। हमारे पास जितनी अधिक ट्रे होंगी, हमारे सुखाने की उत्पादकता उतनी ही अधिक होगी। लेकिन एक ही समय में, यह याद रखना चाहिए कि रैक के साथ ओवरलोडिंग से खराब वेंटिलेशन हो सकता है और, परिणामस्वरूप, धीमी गति से सूखना। इसलिए, कार्य स्थान का तर्कसंगत उपयोग करना आवश्यक है।

5. फलों, जड़ी-बूटियों और मशरूम के लिए घर का बना ड्रायर तैयार है। प्ररित करनेवाला अपने सभी रैक के माध्यम से अच्छी तरह से उड़ता है, और हमें अपने रिक्त स्थान की अखंडता और सुरक्षा के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

घर का बना सुखाने। उपयोग की बारीकियां

सर्दियों के लिए भोजन की वार्षिक तैयारी में एक होम ड्रायर सहायक बन जाएगा। सूखे मेवे सर्दियों के आहार का हिस्सा बन जाएंगे, और अब आप जैम या फ्रीजिंग फल बनाने में समय नहीं लगाना चाहेंगे। घर पर होममेड ड्रायर बनाने के लिए उपयोगी टिप्स आपके बजट को बचाने में मदद करेंगे और आपको बड़े पैमाने पर खरीद अभियान चलाने और अपना कीमती समय बचाने में मदद करेंगे। स्टोर ड्रायर से तुलना करने के लिए, हमारे घर में बने सुखाने के विकल्प की मुख्य विशेषताएं यहां दी गई हैं:

• स्टोर के विपरीत, हम अलमारियों की संख्या और रेफ्रिजरेटर के आयामों के आधार पर, घर में बने इकाई में सुखाने के लिए एक साथ 15-30 किलोग्राम सेब लोड कर सकते हैं। बस सेब को पतले स्लाइस में काट लें। वे जितने पतले होते हैं, उतनी ही तेजी से सूखते हैं। सबसे पहले सेब को धोया जाता है और फिर काट दिया जाता है।
• नाशपाती (जंगली पक्षी) आधे में काटे जाते हैं, जबकि सुखाने का समय 2 गुना कम हो जाता है और लगभग 6-8 घंटे हो जाता है। तो हम एक संकेतक प्राप्त करेंगे कि सब्जियों और फलों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्टोर सुखाने का प्रदर्शन कर सकते हैं!
• जगह बचाने के लिए बैंगन, मिर्च, टमाटर को एक परत में लगाया जाना चाहिए, क्योंकि वे बहुत जल्दी सूख जाते हैं, और उनकी व्यवस्था उन्हें अतिरिक्त स्वाद देती है और खाली समय बचाती है।
• मशरूम बहुत जल्दी सूख जाते हैं और रंग नहीं खोते हैं।

• जड़ी-बूटियों (दवाओं) में विशेष रूप से कम सुखाने वाला तापमान होता है, इसलिए हमारा थर्मोस्टेटिक संस्करण स्टोर से खरीदे गए संस्करण के विपरीत, उन्हें सुखाने के लिए आदर्श है।
• मीठे फल कई मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। लेकिन हमारे ड्रायर में एक अतिरिक्त ग्रिड स्थापित करने से इस समस्या को खत्म करने में मदद मिलेगी।

तो, हमारे सुझावों का उपयोग करके, आप अपनी घरेलू जरूरतों के लिए उच्च गुणवत्ता और सस्ती सुखाने बना सकते हैं।

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निर्जलीकरण क्या है और इसके लिए क्या है? अवधारणा का अर्थ इसके नाम में पहले से ही है। एक डीहाइड्रेटर एक विशेष उपकरण है जिसे अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इसका उपयोग किया जाता है मशरूम सुखाने के लिएसाथ ही अन्य सब्जियां, बीज और फल।

ऐसा उत्पाद घर में उपयोगी है और शौकीन चावला मशरूम बीनने वालों के लिए एक अनिवार्य उपकरण बन जाएगा। स्वयं सुखाने की प्रक्रिया में, मशरूम के सभी उपयोगी गुणों को पूर्ण रूप से संरक्षित किया जाता है, स्वाद केवल बेहतर हो रहा है, और उनके शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि हुई है। इस तरह, कटी हुई फसल के जीवन का विस्तार करना संभव है, खासकर यदि वर्ष फलदायी हो, और भविष्य में उपयोग के लिए मशरूम का स्टॉक किया गया हो।

नई पीढ़ी के डिहाइड्रेटर उन ड्रायर से बहुत अलग हैं जिनका उपयोग हमारे दादा-दादी अपनी मशरूम की फसलों को सुखाने के लिए करते थे।

लागत और कार्यक्षमता के अलावा, डिहाइड्रेटर खरीदते समय ध्यान देने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात इसकी तकनीकी विशेषताओं और संचालन योजना है। ऑपरेशन के दौरान, गर्म हवा उत्पन्न होती है और उत्पाद इसके द्वारा उड़ाया जाता है। उसी समय, तापमान उपयोगकर्ता द्वारा स्वयं निर्धारित किया जाता है, जिसके आधार पर मशरूम सुखाने के लिए कौन सा मोड इष्टतम होगा।

डिहाइड्रेटर की कुछ प्रमुख विशेषताओं में शामिल हैं:

• सुखाने की एकरूपता (इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आवश्यक तापमान का वायु जेट न केवल लंबवत (नीचे / ऊपर से), बल्कि संरचना के अंदर से भी उड़ाया जाता है);
• मशरूम सुखाने के इष्टतम स्तर के लिए आवश्यक तापमान स्तर को स्वतंत्र रूप से निर्धारित करने की क्षमता। संरचना के किसी भी स्तर पर निर्धारित तापमान को बनाए रखा जाना चाहिए;
• अनुशंसित परिचालन स्थितियों के अधीन, स्वास्थ्य के लिए पर्यावरण के अनुकूल सामग्री से उपकरण का उत्पादन।

मशरूम सुखाने के लिए डिहाइड्रेटर के प्रकार

ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, डिहाइड्रेटर में विभाजित हैं:

• अवरक्त;
• संवहन

संवहन निर्जलीकरणएक संवहन सर्पिल के आधार पर संचालित। हालाँकि, इस पद्धति की अपनी कमियां हैं। यह, सबसे पहले, ऑपरेशन के दौरान विद्युत ऊर्जा की एक बड़ी खपत है, फिर मशरूम सुखाने की प्रक्रिया बस लाभहीन हो जाती है। दूसरे, संवहन डीहाइड्रेटर से सुखाए गए मशरूम का शेल्फ जीवन इतना लंबा नहीं होता है और वे जल्दी खराब हो सकते हैं।

शोषण अवरक्त निर्जलीकरणइन्फ्रारेड विकिरण के उत्पादन पर आधारित है, जो एक दीपक या फिल्म का उत्पादन करता है। इन किरणों को पंखे द्वारा उत्पन्न गर्म हवा की धारा द्वारा ले जाया जाता है। मशरूम सुखाने की इस विधि के कई महत्वपूर्ण लाभ हैं, अर्थात्:

• डिवाइस के संचालन के दौरान किफायती बिजली की खपत;
• ऐसे डीहाइड्रेटर से सुखाए गए उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, उन पर मोल्ड या फंगल रोगाणु नहीं बनते हैं।

अपने हाथों से मशरूम के लिए ड्रायर बनाना

कई मशरूम बीनने वाले सर्दियों के लिए मशरूम की कटाई करना पसंद करते हैं या पूरे साल उनका आनंद लेते हैं। इसी समय, हर कोई मशरूम सुखाने के लिए एक गुणवत्ता उपकरण खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है। हां, और अक्सर प्रस्तावित मॉडल सभी आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकते हैं, इसलिए स्व-उत्पादन नियमित उपयोग के लिए अधिक सुविधाजनक उपकरण प्राप्त करने में मदद करता है।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि अपने हाथों से डिहाइड्रेटर कैसे बनाया जाए। इसी समय, ऐसा ड्रायर लंबे समय तक काम करेगा, और इसकी स्थापना में अधिक समय नहीं लगेगा।

तो चलो शुरू करते है।

सबसे पहले आपको उन सभी सामग्रियों की पूरी सूची संकलित करने की आवश्यकता है जो मशरूम ड्रायर के निर्माण के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगी। सही उपकरण चुनकर, आप सीधे स्थापना के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक नियम के रूप में, मशरूम ड्रायर विद्युत ऊर्जा के आधार पर काम करता है। यह अंत करने के लिए, उपभोक्ता गरमागरम लैंप खरीदते हैं, हालांकि यह सबसे अधिक बजट विकल्प नहीं है (अधिग्रहण और संचालन को ध्यान में रखते हुए)।

सामान्य तौर पर, डिहाइड्रेटर को निम्नानुसार व्यवस्थित किया जाता है: यह एक बॉक्स है, जिसके अंदर पैलेट हैं, यह उन पर है कि सुखाने के लिए तैयार किए गए मशरूम रखे जाते हैं। एक कार्य तंत्र तापीय ऊर्जा का स्रोत है। इस तरह के एक तंत्र के रूप में, एक फिल्म अंडरफ्लोर हीटिंग आदर्श है।.

मशरूम के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर के लिए TOP6 अंडरफ्लोर हीटिंग

ड्रायर की ताकत बढ़ाने के लिए, निर्माण के लिए केवल उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री चुनना आवश्यक है जो अत्यधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी हों, उदाहरण के लिए, प्राकृतिक लकड़ी। यह आवश्यक है ताकि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सूक्ष्मजीव शुरू न हों और गुणा न करें। वैसे, ड्रायर के बाहरी बॉक्स को न केवल लकड़ी से बनाया जा सकता है, बल्कि खुद मशरूम के लिए पैलेट भी बनाया जा सकता है।

घुड़सवार बॉक्स के आधार पर, गर्म मंजिल के खंड रखे जाते हैं, फिर उन्हें थर्मोस्टेट के साथ सिंक्रनाइज़ किया जाता है (थर्मोस्टेट का उपयोग करके, आप मशरूम के लिए इष्टतम तापमान चुनकर ड्रायर में तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं)। थर्मोस्टैट संरचना के बाहर की तरफ लगा होता है।

इस प्रकार, मशरूम के लिए डिहाइड्रेटर आसानी से और जल्दी से अपने दम पर बनाया जा सकता है, बिना बहुत पैसा और समय खर्च किए सही मॉडल की खोज में। इस तरह के उपकरण की लागत खरीदे गए की तुलना में काफी कम होगी, और गुणवत्ता खराब नहीं होगी।

गर्म फर्श पर आधारित डिहाइड्रेटर के फायदे

एक नियम के रूप में, डिहाइड्रेटर का उपयोग करने का इष्टतम समय गर्मियों का अंत और शरद ऋतु की शुरुआत है, अर्थात। फसल कटाई का समय। सर्दियों में, ऐसे उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आपने डिजाइन करते समय इन्फ्रारेड-आधारित गर्म फर्श का उपयोग किया है, तो उन्हें संरचना से हटाया जा सकता है और कमरे को गर्म करने, सूखे जूते या पालतू जानवर के लिए गर्म जगह तैयार करने के लिए गर्म गलीचा के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

तुलना तालिका

यदि आप अपने हाथों से मशरूम के लिए डिहाइड्रेटर बनाना चाहते हैं, तो हमारे स्टोर के सलाहकारों से संपर्क करें। TP09 विशेषज्ञ आपको संबंधित उत्पादों को चुनने में मदद करेंगे, ड्रायर के अंदर तापमान स्तर को नियंत्रित करने के लिए थर्मोस्टेट चुनें।

फल पेक्टिन और विटामिन का स्रोत होते हैं, जिनके सेवन से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। लेकिन ताजे फल गर्म मौसम में ही मिलते हैं। आप उन्हें एक निश्चित प्रसंस्करण के माध्यम से सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं, जिसमें दो विकल्प शामिल हैं। सब्जियां और फल डिब्बाबंद या सूखे।

फ्रूट ड्रायर एक उत्कृष्ट उपकरण है जिसे आप न्यूनतम वित्तीय लागत पर अपने हाथों से बना सकते हैं।

आज, दूसरी विधि बेहतर है। फ्रूट ड्रायर एक उत्कृष्ट उपकरण है जिसे आप न्यूनतम वित्तीय लागत पर अपने हाथों से बना सकते हैं।

ड्रायर का सामान्य उपकरण

ड्रायर के संचालन का सिद्धांत कुचल फलों पर हवा के प्रवाह में वृद्धि का प्रभाव है। नतीजतन, फलों में चयापचय प्रक्रियाएं सक्रिय हो जाती हैं, नमी निकल जाती है, और वे तेजी से सूख जाते हैं। ड्रायर तीन प्रकार के होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना उपकरण होता है।

एक मानक ड्रायर के डिजाइन में 4 मुख्य भाग होते हैं:

• प्रशंसक;
• वाहिनी;
• फलों और सब्जियों के लिए ट्रे;
• विद्युत मोटर।

सोलर ड्रायर की कार्यप्रणाली पारदर्शी सामग्री के माध्यम से किरणों के प्रवेश और पिछली दीवार पर लगे शीट के गर्म होने पर आधारित होती है। यह डिवाइस के अंदर तापमान में वृद्धि में योगदान देता है, जब आंकड़ा 50 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है। ऐसी स्थिति में फल और सब्जियां सूख जाती हैं। अच्छे वेंटिलेशन के लिए धन्यवाद, नमी को बाहर की ओर हटा दिया जाता है, जो फल पर मोल्ड के गठन को रोकता है। एक ठंडी हवा की धारा संरचना के नीचे से प्रवेश करती है, यह मामले में गर्म होती है और ऊपरी छेद से बाहर निकलती है।

इस ड्रायर से बना है:

• लकड़ी का केस;
• कुचल फल के लिए पैलेट;
• पारदर्शी पॉली कार्बोनेट ढक्कन।

इन्फ्रारेड ड्रायर एक बहुआयामी आसान उपकरण है। इसे रोल अप किया जा सकता है। इससे डिवाइस को स्टोर करने में काफी आसानी होगी। यदि आवश्यक हो, तो इसे आसानी से ले जाया भी जा सकता है। ऐसे उपकरण की क्षमता 58 डिग्री सेल्सियस है, जो आपको उच्च गुणवत्ता वाले सूखे फल प्राप्त करने की अनुमति देती है। यह उपकरण हीटर के कार्य का सफलतापूर्वक सामना करेगा।

ऐसे ड्रायर के संरचनात्मक तत्व इस प्रकार हैं:

• अवरक्त फिल्म;
• एक बॉक्स से मामला;
• ट्रांसफार्मर;
• तार।

ड्रायर बनाने की समीचीनता के बारे में संदेह हो सकता है। आखिरकार, यदि फलों को एक साधारण अटारी में रखा जाता है, तो एक निश्चित अवधि के बाद वे आवश्यक अवस्था में पहुंच जाएंगे। इस विकल्प के लिए प्रयास और वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है। लेकिन इसकी एक खामी भी है। इस मामले में सब्जियां और फल कीड़ों को आकर्षित करेंगे। इस स्थिति की घटना को रोकना असंभव है, क्योंकि फल के पूर्ण सुखाने के लिए हवा के साथ निरंतर संपर्क आवश्यक है। तदनुसार, उन्हें सीलबंद पैकेजिंग में नहीं रखा जा सकता है।

निस्संदेह, एक विशेष यौगिक के साथ फलों का इलाज करना संभव है ताकि कीड़े उनमें रुचि खो दें। लेकिन फलों के स्वाद के गुण बदल जाते हैं। इसके अलावा, इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, फल अपनी संरचना में रासायनिक घटकों को बरकरार रखते हैं, और अब उन्हें पूरी तरह से सुरक्षित कहना संभव नहीं है।

महत्वपूर्ण! सर्दियों के लिए विटामिन के साथ अपने आहार को समृद्ध करने के लिए आपूर्ति पर स्टॉक करने के लिए एक ड्रायर सबसे स्वीकार्य तरीका है।

आवश्यक उपकरण और सामग्री

निर्माण के लिए आपको एक पेशेवर उपकरण की आवश्यकता होगी

कई डिज़ाइन विकल्प हैं। एक नियमित ड्रायर प्राप्त करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• शरीर सामग्री। यह 60 सेमी x 80 सेमी या एक पुराना रेफ्रिजरेटर मापने वाली प्लाईवुड शीट हो सकती है;
• धातु जाल;
• ट्रे;
• 150 डब्ल्यू की शक्ति के साथ एक मोटर या 2 गरमागरम लैंप वाला पंखा;
• सेल्फ़ टैपिंग स्क्रू।

एक इन्फ्रारेड ड्रायर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्विच और प्लग के साथ बिजली के तार;
• फिल्म 100 सेमी x 50 सेमी, अंडरफ्लोर हीटिंग के लिए डिज़ाइन की गई;
• बिटुमेन और पीवीसी इन्सुलेशन;
• 2 टर्मिनल, 2 सुराख़, 2 क्लिप;
• सोल्डरिंग आयरन;
• धातु पट्टी।

सोलर ड्रायर सामग्री और उपकरणों का उपयोग करके बनाया जाता है जैसे:

• लकड़ी के सलाखों;
• एक धातु की चादर;
• मच्छरदानी;
• काला रंग;
• पॉली कार्बोनेट या कांच;
• अस्तर या प्लाईवुड;
• ब्रश;
• सेल्फ़ टैपिंग स्क्रू;
• स्तर।

अपने हाथों से सब्जियों और फलों के लिए ड्रायर बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

सुखाने वाले कैबिनेट के निष्पादन की प्रत्येक भिन्नता की अपनी विशेषताएं हैं, इसलिए किसी विशेष डिजाइन के पक्ष में चुनाव करना विशेष रूप से आपका अधिकार है। प्रत्येक प्रकार के सुखाने वाले उपकरण के निर्माण की प्रक्रिया पर विचार करें।

मैदान

एक पारंपरिक संरचना के निर्माण के लिए, पहले पतवार तैयार करना आवश्यक है। अगला, आपको निम्नलिखित जोड़तोड़ करने की आवश्यकता है:

इन्फ्रारेड डिवाइस

इन्फ्रारेड ड्रायर विधानसभा आरेख

इस तरह के ड्रायर बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है, और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। Mylar फिल्म का उपयोग हीटिंग तत्व के रूप में किया जाता है। आपको प्लास्टिक सामग्री से बने दो जालीदार बक्सों की भी आवश्यकता होगी। सभी कार्रवाइयां निम्न पहलुओं तक कम हो जाती हैं:

1. हमने सहायक कोनों और दीवारों को काट दिया ताकि उत्पाद हीटिंग तत्व के संपर्क में न आएं।
2. हमने कार्डबोर्ड से अवरक्त भागों के धारकों के लिए 3 आधारों को काट दिया।
3. हीटरों से विकिरण दो दिशाओं में आता है। इसे फलों की ओर निर्देशित करने के लिए, आपको फ़ूड फ़ॉइल का उपयोग करना चाहिए, जो एक परावर्तक के रूप में कार्य करेगा।
4. हम कार्डबोर्ड को गोंद करते हैं।
5. ताप तत्वों को एक ट्रांसफार्मर से जोड़ा जाना चाहिए। तार फ्लैट कनेक्टर, इन्सुलेट टेप और सरौता का उपयोग करके जुड़े हुए हैं। यह विधि सोल्डरिंग की आवश्यकता को समाप्त कर देगी।
6. तारों के किनारों को एक कनेक्टर के साथ जोड़ा और समेटा जाता है। विद्युत टेप नमी को बाहर रखने में मदद करेगा।
7. जब एक ट्रांसफॉर्मर से जुड़ा होता है, तो प्रत्येक ध्रुवता के लिए 4 कनेक्टर बनाए जाते हैं। सुविधा के लिए विभिन्न रंगों के तारों का प्रयोग करना चाहिए।
8. फिर पूरा सिस्टम इकठ्ठा हो जाता है।
9. ट्रांसफार्मर नेटवर्क से जुड़ा है।
10. यह काम का अंत है।

सौर डिजाइन

डिवाइस का यह संस्करण फलों को सुखाने के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करना संभव बनाता है। इस प्राकृतिक प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, फल सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। तो, संरचना का निर्माण इस क्रम में होता है:

होममेड ड्रायर का उपयोग करने के नियम

सोलर ड्रायर का उपयोग करने के नियम निम्नलिखित पहलुओं पर आधारित हैं:

1. सूखे मेवे पाने के लिए उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ट्रे में रखकर डिब्बे में रखना चाहिए।
2. आप उन्हें सीधे हवा की धारा से प्रभावित नहीं कर सकते। फल और सब्जियां 3-4 दिनों के लिए डिवाइस में पड़ी रहनी चाहिए, इसके बाद ही आप सुखाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
3. फलों के उच्च गुणवत्ता वाले सुखाने के लिए आवश्यक शर्तों में से एक संरचना में एक निश्चित तापमान शासन की उपस्थिति है। इसे समय से पहले नहीं उठाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ड्रायर की दीवारों को गर्मी-इन्सुलेट सामग्री के साथ कवर किया गया है। तापमान का स्तर 40°C-50°C के भीतर होना चाहिए और इस आंकड़े से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, फलों में विटामिन की मात्रा काफी कम हो जाएगी।
4. सौर संरचना को थोड़ी ढलान पर स्थापित किया जाता है ताकि किरणें संरचना पर पड़ें। ऐसा करने के लिए, ड्रायर किसी भी उपयुक्त सतह पर झुक जाता है। धातु के पाइप को मामले के किनारों से जोड़ा जा सकता है, जो एक समर्थन के रूप में कार्य करेगा।
5. अलमारियों के निर्माण के लिए, जाल सामग्री का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ताकि हवा ड्रायर के माध्यम से स्वतंत्र रूप से प्रसारित हो। एक मच्छरदानी करेगा।

वीडियो: वैकल्पिक फल ड्रायर निर्माण

यह सर्वविदित है कि जो फल ऊष्मीय रूप से प्रभावित हुए हैं, वे अपने पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं। सबसे उपयोगी उत्पाद प्राप्त करने के लिए फलों और सब्जियों को सुखाने की विधि की अनुमति होगी। इसलिए वे कमरे के तापमान पर अपने पोषण मूल्य को बरकरार रखते हैं और अपेक्षाकृत कम जगह लेते हैं। हमने आपको बताया कि एक ऐसा उपकरण कैसे बनाया जाए जो फलों की कटाई में मदद करे। हमारे निर्देशों का प्रयोग करें और ठंड के मौसम में भी विटामिन का आनंद लें।