Hogyan kell megfelelően főzni a karfiolt egy serpenyőben. Osszuk meg a kulináris titkokat! Hogyan főzzünk finoman fagyasztott karfiolt egy serpenyőben? A legjobb receptek karfiol főzésére serpenyőben fotókkal

Ha nem tudja, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben, ajánlunk egy csodálatos receptet. A zöldséget tűzálló formában is megfőzhetjük a sütőben.

A karfiol jól illik különféle ételekhez, köretnek is jó kiegészítője. Nagy mennyiségű növényi rostot tartalmaz, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és megtisztítja a szervezetet a mérgező anyagoktól.

Főzési idő: 20 perc. Adagok száma: 15 virágzat.

Termékek:

• karfiol - 1 kg.
• fűszerek (száraz provence-i fűszernövények) - 1 tk.
• liszt magasabb búzafajtákból - 2 evőkanál.
• finom asztali só - 0,5 tk.
• Finomított napraforgóolaj - 4 evőkanál.

Hogyan kell finoman főzni a karfiolt

Először mossuk meg a karfiolfejeket, és osszuk szét egyenként rózsákra. Ezt követően a karfiolvirágzatot tegyük egy lábasba, öntsünk hozzá hideg vizet, sózzuk meg. Ezenkívül adjon hozzá rozmaringot, hogy megszabaduljon a káposzta sajátos illatától. A karfiol ízének javítása érdekében javasoljuk, hogy a zöldséget először tejbe áztassa.

Helyezze a serpenyőt a káposztával alacsony lángra, forralja fel, majd főzze további 5 percig. Az íz javítása érdekében kristálycukrot/frissen facsart citromlevet adhatunk a folyadékhoz. Ezután tegyük a zöldséget egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon. A karfiolt ne főzzük túl, mert a virágok szétesnek és túl sok nedvességet szív fel. Diétás szósz vagy leves alapjául használd a káposztafőzetet.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és beletesszük a főtt káposztát. Minden darabot mártsunk fűszerbe, majd finomra szitált búzalisztbe. A karfiol rózsákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ezenkívül zúzott kekszet, tejszínt, reszelt kemény sajtot (parmezán/mozzarella) és olvasztott vajat adhatunk a tésztához. A szósz elkészítése előtt a lisztet enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben.

A kész sült karfiolt tányérra tesszük.

Sült karfiolt salátalevelekkel, friss/konzerv zöldségekkel, hús- és halételekkel tálaljuk.

A karfiol a legegészségesebb zöldségnövény. Annak ellenére, hogy egy ilyen termék alacsony kalóriatartalmú, sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek még hő hatására sem vesznek el. Ez a zöldség különféle ételek alapjául szolgál, ezért sok háziasszonyt érdekel az a kérdés, hogyan lehet finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben.

Hogyan kell gyorsan főzni a karfiolt egy serpenyőben

A sütéshez olyan friss fej káposztát válasszunk, amelynek levelei zöldek és frissek. Ne használjon káposztát szárított levelekkel és gyanús foltokkal a virágzaton.

Hozzávalók:

• 0,650 kg virágzat (karfiolból);
• 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint);
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A friss karfiolt darabokra (virágzatokra) kell válogatni, és forrásban lévő vízbe kell önteni, majd ismét forralás után öt percig állni kell.
2. A fokhagyma szeleteket olajon megdinszteljük. Amint megsötétül a zöldség, kidobjuk, mert csak az aromás olajra van szükségünk.
3. A puha zöldségdarabokat felhevített olajba tesszük, és enyhén barnára sütjük.
4. Tálaljuk köretként vagy egyszerűen előételként fokhagymás szósszal.

Recept a zsemlemorzsában való főzéshez

A rántott sült zöldségek jó választás húsételek köretének.

Hozzávalók:

• 850 g káposzta virágzat;
• 115 g őrölt keksz;
• két nagy tojás;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojásokat egy kis tálba verjük, és sóval, borssal habosra keverjük.
2. Forraljuk fel a virágzatot öt percig, majd tegyük át egy szitára, hogy az összes folyadékot eltávolítsuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a zöldségből darabokra szedjük, belemártjuk a tojásos keverékbe, megszórjuk szárított panírral, és aranybarnára sütjük.

Egyszerű recept tésztában

A karfiolt normál zsemlemorzsával panírozva süthetjük, de a főzelék tejjel habosítva jobban ízlik.

Hozzávalók:

• 550 g virágzat (karfiolból);
• két csirke tojás;
• 115 ml tej;
• 110 g liszt;
• fűszerek, olaj.

Főzési mód:

1. Áztassa a virágzatot sós forrásban lévő vízbe öt percre. A káposztát forralás nélkül is átfőzhetjük, akkor ropogós lesz a főzelék.
2. A tálba öntjük a tojásokat, hozzáadjuk a fűszereket és a lisztet, simára keverjük. A panír vastagsága olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
3. A megfőtt virágzatot befedjük tésztával, és olajban aranybarnára és finomra sütjük.

Egy serpenyőben egy tojással

A tojással sült karfiol nem csak finom, hanem tápláló étel, amit mindenkinek érdemes kipróbálnia.

Hozzávalók:

• 550 g virágzat;
• két nyers tojás;
• 35 g liszt;
• fűszerek, olaj.

Készítmény:

1. A szétszedett zöldségdarabokat sós vízbe öntjük, öt percet adunk, és áttesszük egy szűrőedénybe.
2. Egy tálban sóval, liszttel és egyéb fűszerekkel (ha szükséges) felverjük a tojásokat.
3. A virágzatot belemártjuk a tojásos keverékbe, és egy serpenyőben olajjal aranybarnára sütjük.

Hogyan kell főzni a fagyasztott káposztát?

Annak érdekében, hogy télen értékes vitaminokhoz jusson, sok háziasszony lefagyasztja a zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat. A karfiol télen is lefagyasztható, így finom és tápláló ételeket lehet készíteni.

Hozzávalók:

• 550 g növényi virágzat;
• 320 ml víz;
• 17 g liszt;
• fűszerek, olaj.

Készítmény:

1. A fagyasztott virágzatot kivesszük a fagyasztóból, és azonnal forrásban lévő vízbe öntjük, és 10 percig főzzük.
2. Ezután enyhén megszárítjuk és forró olajba öntjük, liszttel, borssal megszórjuk, aranysárgára sütjük.

Hússal

A karfiol bármilyen hőkezelésnek alávethető. De mindenekelőtt fel kell forralnia a virágzatot, hogy a zöldségdarabok ne legyenek kemények és szárazak.

Hozzávalók:

• egy kis káposztavilla virágzata;
• cukkini és sárgarépa;
• 655 g sertéshús (sovány);
• izzó;
• 280 g brokkoli;
• kapor;
• fűszereket.

Főzési mód:

1. A sertéshúst vékony és nem túl hosszú csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát kockákra, a karfiolt és a brokkolit rózsáira, a cukkinit pedig apró kockákra vágjuk.
3. A sertésdarabokat forró olajban kisütjük. Itt nincs szükség megpirult húsdarabokra, amint kiengedi a levét, majd három perc múlva adjuk hozzá a durvára vágott hagymát és a káposztát.
4. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és cukkinit brokkolival, ízesítsük a zöldségeket hússal fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel és szórjuk meg apróra vágott kaporral.
5. Párolás közben nem kell folyadékot hozzáadni, mert a zöldségek nagyon levet adnak, csak időnként keverje meg a serpenyő tartalmát.
6. 20 percig főzzük, ha a sertéshús megpuhult, tálalhatjuk.

Tejszínes szószban

A tejszínes szószban a növényi virágzat nagyon finom ízűnek bizonyul. Kívánság szerint az étel bármilyen adalékkal variálható.

Hozzávalók:

• 320 g friss virágzat;
• 155 ml közepes zsírtartalmú tejszín;
• 55 g vaj (lecsepegtetett);
• só, szerecsendió, paprika ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is a virágzatot öt percig forrásig melegített vízben kell tartani, majd olvasztott vajban aranybarnára sütni.
2. A tejszínt az összes fűszerrel és sóval elkeverjük, a zöldségre öntjük, és fedő alatt 15 percig pároljuk.
3. Az a jó ebben az ételben, hogy bármilyen adalékkal variálható. Például csirkemell, amelyet darabokra kell vágni, és a zöldség hozzáadása előtt meg kell sütni.
4. Az ételhez gombát is adhatunk. Megsüthetjük zöldségekkel, vagy a gombát a virágzattal együtt formába tesszük, tejszínnel felöntjük és sütőben megsütjük.
5. A tejszínt összekeverhetjük reszelt sajttal, és tejszínes sajtmártásban pároljuk a zöldséget.
6. Az apróra vágott fokhagymával fűszeres ízt adhatunk az ételhez.

Fagyasztott karfiol szelet

Ha húsról beszélünk, rögtön húskészítményeket képzelünk el. Valójában ma már sok recept létezik a zöldségszeletekhez, beleértve a karfiolt is.

Hozzávalók:

• színes zöldségvillák;
• két nagy tojás;
• nagy hagyma;
• 85 g liszt;
• kanál apróra vágott zöldek.

Főzési mód:

1. Először forraljuk fel a virágzatot, de legfeljebb hét percig, hogy a zöldség ne forrjon fel és ne váljon zabkává. Helyezze a virágzatot egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. Olajon megdinszteljük apró hagymás kockákat, a zöldséget ne nagyon pirítsuk, csak puhára tesszük, így minden kesernyés elmúlik, és puha lesz az íze.
3. Bármilyen elektromos készülékkel vagy manuálisan vágjuk fel a virágzatot, hogy ne zöldségpürét kapjunk, így a késztermékek nem lesznek bolyhosak és sűrűek.
4. Az apróra vágott káposztához adjuk a pirított hagymát, fűszereket, fűszernövényeket, lisztet, beleütjük a tojásokat, és az egészet alaposan összekeverjük. Hagyja a kapott darált zöldségeket öt percig állni, hogy a liszt megduzzadjon.
5. A darált húsból szeleteket készítünk, és olajon aranybarnára sütjük, papírtörlőre tesszük, majd tálra tesszük, ízlés szerint fűszernövényekkel, sajtreszelékkel díszítjük, és tálaljuk.

Ízletes pörkölt karfiollal egy serpenyőben

Könnyű vacsorához a karfiol pörkölt a legjobb választás. Ez nem csak tápláló, hanem alacsony kalóriatartalmú étel is, amely különösen vonzó azoknak, akik figyelik az alakjukat.

Hozzávalók:

• 625 g zöldségvirágzat;
• 355 g paradicsom;
• 355 g cukkini;
• 155 g sárgarépa és hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• 17 g paradicsompüré;
• 25 g vaj (lecsepegtetett);
• kanál cukor;
• só, bors ízlés szerint;
• zöldek, olaj.

Főzési mód:

1. A sárgarépát apró kockákra (reszelőn hármat), a hagymát kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben kétféle olajat hevítünk, és aranyszínűre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és öt percig pirítjuk a zöldségeket. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és két percig pirítjuk.
3. Most vesszük a cukkinit, ha fiatal a zöldség, akkor a héját meghagyva egyszerűen kockákra vágva a karfiol virágzatával együtt a serpenyőbe tesszük.
4. Továbblépünk a paradicsomra, eltávolítjuk a bőrt, apróra vágjuk a pépet, és más zöldségekre küldjük, keverjük össze és pároljuk 20 percig.
5. Nem marad más hátra, mint a pörkölthöz hozzáadni az apróra vágott fokhagymagerezdeket és az összes fűszert, további 10 percig párolni az edényt, és levehetjük a tűzről. A pörkölt ízét fűszerekkel igazítjuk, a csípősség kedvéért tehetünk bele egy kis chili borsot.
6. A kész pörköltet tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A rántott karfiolt szervezetünk könnyen befogadja, így a belőle készült ételek a nap bármely szakában fogyaszthatók. Sőt, még sütve is megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és megakadályozza a zsírlerakódást.

Hogyan főzzünk finoman karfiolt egy serpenyőben? Mennyire hasznos ez a termék? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A karfiolt nemcsak finom íze, hanem kiváló diétás tulajdonságai is értékelik. Finom virágzatát különféle ételek (saláták, pörköltek, levesek, előételek, szeletek) készítésére használják. Sőt, nemcsak nyersen vagy főzve, hanem sütve is használhatók, amikor a zöldség ropogós, pikáns kérget kap.

Karfiol

Nem sok háziasszony tudja, hogyan kell finom karfiolt főzni egy serpenyőben. Ennek a csodálatos zöldségnek számos fajtája létezik. De a karfiol tekinthető a leghasznosabbnak. Sok diétában használják. Kis mennyiségű kalóriával ez a zöldség óriási előnyökkel jár a szervezet számára. Sütés közben is megőrzi teljes vitamin- és ásványianyag komplexét.

Tartalmaz magnéziumot, káliumot, valamint kalciumot és vasat. Mangánt és fluort tartalmaz. Szervezetünk ezeket az anyagokat használja fel az aszkorbinsav felszívódására. Ezenkívül a B2, B6 és B1 vitaminok hatalmas mennyiségben találhatók itt. Nem mindenki szereti a főtt zöldségeket, de a sült zöldségek mindenkinek tetszeni fognak, különösen, ha megfelelően főzzük.

Hol kezdjem?

Sokan kérdezik, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben. Először elő kell készítenie a zöldséget a sütéshez: meghámozzuk és megmossuk, majd virágzatra osztjuk. A darabok méretét úgy kell megválasztani, hogy kényelmes legyen sütni, majd enni. Ha a karfiolt tésztában szeretnénk sütni, akkor nem kell levágni a szárát. Kényelmes lesz megfogni, és belemártani a tésztába.

Nem mindenki tudja, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben. Próbáljuk meg tisztázni ezt a kérdést. Sütés előtt a kultúrát fel kell forralni. Ha nagy virágú zöldséget vásárolt, vágja félbe. Forraljuk fel a vizet és sózzuk ízlés szerint. A káposztadarabokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 5 percig főzzük. Ez azért történik, hogy a termék puha legyen. Fontos, hogy a káposztát ne főzzük túl, különben szétesik a serpenyőben. Főzés után tegyük át a zöldséget egy szűrőedénybe, és hagyjuk kissé kihűlni.

Sütési folyamat

Hogyan főzzünk finoman a karfiolt egy serpenyőben? Nyitott edényben közepes lángon körülbelül negyed órát sütjük. Amikor a hőt alacsonyra kapcsoljuk, fedjük le az edényt, és főzzük a terméket további 10 percig. Sütés közben kéreg képződik rajta. Megvédi a zöldséget a jótékony tulajdonságok elvesztésétől. A fagyasztott káposztát nem kell felolvasztani (bár az alábbi recept mást ír). A frisshez hasonlóan sütés előtt sós vízben meg kell főzni. Ehhez tartsa a zöldséget pár percig (ennyi elég) forrásban lévő vízben.

Főzés fűszernövényekkel és fokhagymával

Tehát továbbra is megtudjuk, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben. Ennek a zöldségnek a legegyszerűbb elkészítési módja, ha fokhagymával és friss fűszernövényekkel megsütjük. Ehhez a virágzatot fel kell osztani, majd felforralni. A karfiol főzésekor sajátos szag jelenik meg, ezért sokan nagyon ritkán főzik meg. Hogy megszabaduljon ettől a szagtól, adjon a vízhez száraz rozmaringot (pár csipet) vagy 1/4 citromot. A kellemetlen aromák eltűnnek, és a káposzta ízletes és gyengéd lesz.

Folytassuk tovább. A megfőtt darabokat napraforgóolajon aranybarnára sütjük. Megforgathatod őket lisztben. Felhasználás előtt sózzuk meg a lisztet, ízesítsük borssal és egyéb fűszerekkel. Ha kész a karfiol, öntsük rá az öntetet. Ehhez 1 evőkanál szükséges. l. Keverjük össze az olívaolajat két gerezd fokhagymával, kaporral és petrezselyemmel. Ha kész az étel, öntsük bele a szószt, keverjük össze és hagyjuk még pár percig párolni.

Káposzta tojással

Hogyan főzzünk finom karfiolt egy serpenyőben tojással? Ennek az ételnek az elkészítése gyors. Ez egy finom étel minden napra. Tejfölös öntettel tálalhatjuk. Az elkészítéshez 500 g karfiol, négy csirke tojás, 50 g vaj, 100 g sajt, fűszerek és só szükséges. Tehát nézzük meg, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben tojással. Először szét kell választani és felforralni a káposztavillákat. Amikor a zöldség kész, szűrőkanállal leszűrjük a folyadékot. Ezután meg kell szárítani a főtt terméket.

Ezután felforrósítjuk a serpenyőt, és felolvasztjuk a zsírt. A vajat keverheti a napraforgóolajjal. Ezt követően a káposztadarabokat egy serpenyőbe tesszük, és minden oldalukat enyhén megsütjük. Jellegzetes arany színt kell kapniuk. Amikor a termék megpirult, felverjük a tojásokat. Ezután öntsük őket a serpenyőbe, és keverjük össze a káposztával. A keveréket közepes lángon kell sütni. A sültnek világosbarna színűnek kell lennie. Ezután a tetejére kell önteni az előre reszelt sajtot. Fedjük le a serpenyő tartalmát fedővel, és hagyjuk állni még néhány percig. Ezután a káposztát tojással és sajttal egy edényre helyezzük, és fűszernövényekkel díszítjük. Jobb, ha főtt újburgonyával tálaljuk burgonyapüré formájában. Nagyon finomnak bizonyul.

Káposzta tésztában

Hogyan főzzünk karfiolt egy serpenyőben tésztában? A lédús kis darabok a tésztában aranyszínű kérgével kiváló ízűek és nagyon szépek. Ezzel az étellel nyugodtan kedveskedhet vendégeinek. Ha még forró, akkor a héja szépen ropogós lesz. Ha az edény már kihűlt, a tészta puha lesz. Ennek a zöldségnek a tésztában való elkészítéséhez vásárolnia kell káposztavillát, sót, négy tojást, fekete borsot, néhány evőkanál lisztet, 100-150 g vajat és napraforgóolajat. Csak növényi olajat használhat.

Tehát válaszolunk arra a kérdésre, hogyan kell a karfiolt főzni egy serpenyőben tésztában. Először fel kell forralnia a fent leírtak szerint. Ezután a tésztához felverünk pár tojást, és sózzuk. Ezután fokozatosan keverjük hozzá a lisztet. A tészta vastagsága határozza meg, hogy a termék ropogós lesz-e. Ha kicsit folyós, ropogós lesz a héja. Tipp háziasszonyoknak: pikáns ízt adhatunk az ételhez, ha köményes tésztát készítünk. Ez a diós jegyekkel fűszerezett fűszerezés enyhén kesernyés ízű, így az étel még étvágygerjesztőbb.

Először egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és vágjuk fel a megfőtt virágzatot. Válassza ki a kívánt méretet. A virágzatot mártsuk bele a tésztába, és egyenként tegyük egy serpenyőbe. Mindkét oldalukon 3-5 percig kell sütni. Az ételt kapor- vagy petrezselyemágakkal való díszítés után kell tálalni.

Szószok

Tehát már tudja, hogyan kell karfiolt főzni egy serpenyőben. Megnéztünk néhány receptet. Most beszéljünk a szószokról. Aromásabbá és ízletesebbé teszik az ételt. A szószokat általában hűtve tálalják a kész ételhez.

Jobb, ha külön tálaljuk őket. A legfinomabb és leghíresebb szószok a következők:

• Tejföl. Legyen kéznél két gerezd fokhagyma, 120 ml tejföl, kapor és petrezselyem, só és bors. A zöldeket és a fokhagymát apróra kell vágni, és tejföllel össze kell keverni. A szószt lehűtve tálaljuk.
• Sajtos öntet. Itt 100 g lágy sajtot kell őrölni egy turmixgépben, és össze kell keverni 1 evőkanál. l. almaecet, majonéz (3 evőkanál), tejföl (5 evőkanál). Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. Az öntetet jól összekeverjük és 30 percre hűtőbe tesszük. Ezt a szószt a sült káposztára önthetjük, vagy külön is tálalhatjuk.

Sült fagyasztott karfiol

Hogyan főzzünk fagyasztott karfiolt egy serpenyőben? Annak érdekében, hogy egy ilyen zöldség ízletes legyen, először fel kell olvasztani, és csak ezután kell megsütni. Sütés előtt a virágzatot mindenképpen tésztába mártsuk. Ez az étel kiváló előétel vagy köret hal, hús és baromfi mellé. Elkészítéséhez 300 g fagyasztott karfiolra van szükség, 3 evőkanál. l. liszt, pár tojás, só. 2-5 adagot kapsz.

Tehát nézzük meg, hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott karfiolt egy serpenyőben. Először le kell olvasztani. Ehhez közvetlenül a csomagolásban hagyja meleg vízben fél órán keresztül. Ezt követően óvatosan szedjük szét a virágzatot, mossuk meg és tegyük sós forrásban lévő vízbe. Forraljuk két percig a virágzatot, majd szűrőedényben csepegtessük le. Ezzel egyidőben a fenti módszerrel elkészítjük a tésztát. Ezután mártsuk az összes virágzatot a tésztába, és helyezzük a serpenyőbe. Lassú tűzön minden oldalukat megsütjük. Ezt az ételt melegen vagy hidegen tálaljuk. Ha szeretné, egy kis majonézt adhatunk a tésztához.

Zöldségpörkölt

Tudod, hogyan kell friss karfiolt serpenyőben főzni zöldségpörköltnek? Nézzük meg ezt a kérdést. A klasszikus pörkölt alapanyaga a hagyma, a paradicsom, a kaliforniai paprika és a sárgarépa. Ha azonban fűszerezni szeretnénk, akkor az ételhez tehetünk vadászkolbászt. Tehát vásárolni kell 400 g karfiolt, egy hagymát, egy padlizsánt, 200-300 g vadászkolbászt, két paradicsomot, egy sárgarépát, napraforgóolajat, borsot, sót, egy csokor kaprot.

Először félig főzzük a káposzta virágzatát. A padlizsánt kockákra vágjuk, megsózzuk, és 10-15 percre félretesszük, hogy a keserű leve kiürüljön. A sárgarépát, a fűszernövényeket, a hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. A kolbászt szeletekre vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, és ráhelyezzük a zöldségeket, kezdve a sárgarépával és a hagymával. Három perc múlva öntsük a paradicsomot és a padlizsánt a tartályba. Öt percig pirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a kolbászt. A káposzta virágzata utoljára kerül a serpenyőbe. Most fűszereznie kell az ételt, csökkentenie kell a hőt, öntsön 100 g vizet a serpenyőbe, és a lehető leggyakrabban keverje meg a pörköltet a fedél alatt. Amikor a víz teljesen elpárolgott, az edény készen áll. Hidegen vagy melegen is tálalhatod.

Sült karfiol csirkével és burgonyával egy serpenyőben

Emlékeztek már arra, hogyan kell friss karfiolt főzni egy serpenyőben? Az alábbiakban egy másik étel receptjét mutatjuk be. A serpenyőben sült friss karfiol burgonyával és csirkével csodálatos étel. Indiából érkezett hozzánk. A sült baromfi zöldségekkel és burgonyával a fűszeres fűszerezésnek köszönhetően egyedi illatú és ízű. Ezt az ételt másfél óráig kell főznie.

Elkészítéséhez kell egy nagy érett paradicsom, pár közepes méretű burgonya, 1,5 kg csirke, Punch Foran fűszerkeverék (1-2 tk), két fej karfiol, napraforgóolaj, két gerezd fokhagyma, 2 cm gyömbér gyökér, 2 tk. őrölt kömény, 1 ek. l. kurkuma, babérlevél, 1 tk. koriander

Először a csirkét vágjuk 6-8 részre. A fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk. A paradicsomot szeletekre, a burgonyát nagy kockákra vágjuk. Ezután a káposztát rózsákra osztjuk. Ezután egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, ráhelyezzük a csirkedarabokat, és erős lángon enyhén megsütjük. Sütés közben pár percenként fordítsa meg a húst. A kész darabokat tányérra tesszük.

Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, tegyük bele a Punch Foran fűszert és a babérlevelet, hagyjuk állni fél percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, a gyömbért és az összes fűszert. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre 30 másodpercre, és folyamatosan keverje az ételt. Most adjunk hozzá burgonyát, csirkedarabokat és karfiolt a serpenyőbe. Öntsön két pohár vizet az ételre. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és fedje le fedővel. Főzzük az edényt körülbelül 40 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Sült karfiol

Jó napot, kedves olvasók! A karfiol nagyon egészséges és szervezetünk számára szükséges zöldség. Sütés után is diétás és alacsony kalóriatartalmú termék marad.

Rengeteg recept létezik a karfiol serpenyőben történő főzésére! Süthető tojással, kolbásszal, gombával, tésztában, bármilyen zöldséggel, fűszernövényekkel.

Tanács: A káposztát sütés előtt érdemes egy kicsit megfőzni! Lágyabb és kevésbé kalóriatartalmú lesz. Így sokkal gyorsabban süt, és sokkal kevesebb olajat szív fel sütés közben.

Főzés közben a serpenyőbe dobhatunk egy szelet citromot és egy szál rozmaringot. Ettől a káposzta ropogósabb és ízesebb lesz, az erős káposzta illata nélkül!

Hogyan sütjük egyszerűen a karfiolt egy serpenyőben

Ha nincs időd főzni, akkor ez a recept biztosan megfelel neked. Gyors, egyszerű és finom! A köret 5 perc alatt elkészül.

Szükséged lesz:

• 1 villa friss karfiol
• 1-2 db. - hagymafejek (kék is használható)
• 20-30 gr. - (jobb, mint az olívabogyó)
• só és kedvenc fűszerei (jó a provence-i fűszernövények), ehet friss fűszernövényeket -,

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát jól meg kell mosni, kis virágzatokra osztani, és minden darabot további 2 részre kell vágni.

2. Sós forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk. Ezután szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lecsepegni a vizet.

3. A hagymát apróra vágjuk, és alacsony lángon aranybarnára pirítjuk.

4. A hagymához adjuk a káposztát, állandó keverés mellett aranybarnára pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. És néhány perc múlva kikapcsolhatja.

5. Tálalás előtt szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Ez a sült káposzta jól illik hozzá.

Kalóriatartalom 100 gr. – 35 kcal

Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept: Karfiol fűszernövényekkel és tojással

Hogyan sütjük a karfiolt zsemlemorzsában

Ahhoz, hogy a sült káposztát ropogósabb és lédúsabb legyen, zsemlemorzsában főzzük meg. Ráadásul nagyon egyszerű, gyors és nagyon finom! Igaz, az étel kalóriatartalma sokkal magasabb lesz. De ezt neked kell eldöntened!?

Szükséged lesz:

• 2 db. – (ha , akkor 4-5 db.)
• 1 db PC. – villanyi friss karfiol
• 1 db PC. – egy zacskó kekszet
• sót és kedvenc fűszereit

Hogyan kell főzni:

1. Mint az első receptben, a fő összetevőnket meg kell mosni, meghámozni, virágzatokra osztani és blansírozni.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat villával, adjuk hozzá a sót és a kedvenc fűszereinket. Öntsön egy másik tálba elegendő zsemlemorzsát.

4. Kevergetve 5-7 perc alatt aranybarnára és aranybarnára sütjük.

Kalóriatartalom 100 gr. – 112 kcal

Jó étvágyat!

Videós recept: Karfiol zsemlemorzsában

Karfiol gombával

Karfiol gombával egy serpenyőben

A recept szerint elkészített gombás karfiol kiválóan alkalmas teljes vacsorára vagy akár ebédre.

Tanács: A gomba helyettesíthető vagy hozzáadható a gombához - sonkához, kolbászhoz vagy főtt csirkemellhez. Nagyon finom lesz!

A karfiol nagyon sok vitamint és egyedülálló anyagot tartalmaz. hogy mindenképpen a lehető legtöbbet kell ennie belőle. A zöldség az egész család számára egészséges, de nem mindig lehet ízletesen elkészíteni. De egy serpenyőben és a megfelelő fűszerekkel az aromás karfiol nagyszerű lesz.

Hogyan főzünk finoman a karfiolt egy serpenyőben? Lehet úgy is sütni - olajban, lisztbe vagy sajttésztába mártva, más zöldségekkel, kolbásszal vagy gombával együtt sütni. Még akkor is, ha az étel nem felel meg teljesen az étrendi táplálkozás törvényeinek, csodálatos ízével fog elkápráztatni, és mindenesetre nagy előnyökkel jár.

Karfiol serpenyőben - általános főzési elvek

Főzés előtt a karfiolt virágzatra kell osztani - karfiolra. Mindenképpen öblítse le hideg vízzel, és távolítsa el a hernyókat, ha vannak. Azonnal főzhetjük, vagy előfőzhetjük.

Ez az egyik fő probléma, amellyel foglalkozni kell. Hogyan főzzünk finoman a karfiolt egy serpenyőben: nyersen vagy először főzve? Minden attól függ, hogy milyen eredményt szeretne elérni. A főtt káposzta puha és lédús lesz, nem szív fel sok olajat, percek alatt megfőzhető. A nyers karfiol ropogós marad, de kalóriatartalma magasabb lesz, mivel tovább tart a sütése.

Tehát mielőtt a káposzta rügyeit a serpenyőbe dobná, szó szerint öt percig főzheti őket. Főzéskor a vízhez tehetünk egy kis rozmaringot. Ez a fűszer ellensúlyozza a káposzta durva aromáját.

Karfiol egy serpenyőben

A legegyszerűbb serpenyőben sült karfiol recepthez minimális hozzávaló szükséges. Ezen kívül csak vaj, liszt és kevés só kell hozzá.

Egy kilogramm karfiol;

Három evőkanál fehér liszt;

Öt evőkanál növényi olaj;

Három csipet kedvenc fűszereiből (opcionális).

A káposztát virágzatra szedve, megmosva és szárítva elkészítjük, majd öt perc forralás után forraljuk.

Leöntjük a vizet, hagyjuk kihűlni a káposztát és szűrőedényben megszáradni.

A lisztet összekeverjük a sóval és a fűszerekkel.

Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse nagyon magasra.

A káposztát lisztbe mártjuk, és egy serpenyőben minden oldalát addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.

Karfiol egy serpenyőben zsemlemorzsában

Hogyan főzünk finoman a karfiolt egy serpenyőben? Természetesen tojásból és zsemlemorzsából készítsünk tésztát. Felnőttek és gyerekek is lelkesen elfogadják a káposztának ezt a változatát zöldekkel.

Hatszáz gramm káposzta;

Száz gramm zsemlemorzsa;

Növényi olaj;

Zöldek (opcionális).

A káposztavillákat rózsákra vágjuk.

Forraljunk fel másfél liter vizet, sózzuk meg.

Dobja a káposztaszárakat forrásban lévő vízbe, és forralja öt percig. Egy szűrőedénybe szűrjük és kihűtjük.

Óvatosan és nagyon finomra vágjuk a zöldeket. Ha nincs friss kapor, petrezselyem vagy bazsalikom, vehetsz szárított gyógynövényeket vagy fűszereket, például koriandert.

Egy tányérba öntjük a zsemlemorzsát és a fűszernövényeket, és keverjük össze.

Óvatosan öntsük a tojásokat egy tálba, keverjük össze sóval, borssal, és verjük fel.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. A mennyiségnek annyinak kell lennie, hogy a káposztadarab legalább harmadáig elmerüljön az olajban.

A golyókat először a tojásba, majd a morzsába mártjuk, és forró olajban kisütjük.

Fordítsa meg a zsemléket, és próbálja meg minden oldalukon aranyszínű héjat kapni.

Tálaljuk külön ételként tejföllel, fokhagymával vagy bármilyen más szósszal.

Karfiol egy serpenyőben tésztában

Ha még mindig azon töpreng, hogyan főzzön finoman a karfiolt egy serpenyőben, íme egy másik remek recept. A zöldségdarabokat valódi tésztában, tejjel meg kell sütni.

Egy kis káposztavilla, legfeljebb egy kilogramm súlyú;

Száz gramm fehér liszt;

fél pohár tej;

Bors, só ízlés szerint;

Napraforgóolaj sütéshez - amennyi szükséges

A káposztavirágokat úgy készítsük elő, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek.

Blansírozza a káposztát szó szerint két percig forrásban lévő vízben, vagy hagyja frissen.

Készítsük elő a tésztát. Először verjük fel a tojásokat sóval, majd adjunk hozzá borsot, és részletekben adjunk hozzá lisztet úgy, hogy az összes csomót széttörjük.

Hígítsuk fel a tésztát tejjel. A konzisztenciának hasonlónak kell lennie a folyékony tejfölhöz.

Egy serpenyőben olajat hevítünk.

A káposztát tésztába mártjuk, és ropogósra sütjük.

Tálalhatjuk mártással, például sajttal.

Karfiol egy serpenyőben sajttésztában

A sajt szerelmesei számára a karfiol sütésének eredeti módját alkották meg. Egy gazdag sajttésztában egyszerűen rendkívülinek bizonyul. Hogyan főzzünk finoman a karfiolt egy serpenyőben e recept szerint?

Egy kilogramm káposztaszár;

Száz gramm liszt;

fél pohár sör;

Száz gramm félkemény sajt;

Napraforgóolaj.

Készítse elő a káposztát a fent leírtak szerint.

A sajtdarabot finomra reszeljük.

A tojásokat felverjük a sóval és a liszttel.

A sűrű tésztát hígítsuk fel sörrel (nem lehet csomós).

Adjuk hozzá a sajtmorzsát a tojásos-lisztes keverékhez, és keverjük össze.

Az előző receptekhez hasonlóan, nagy mennyiségű olajban megsütjük.

Tálaljuk előételnek sör mellé, vagy fogyasszuk úgy.

Karfiol egy serpenyőben búzadarával

Egy kiadós, szokatlan étel búzadarával karfiolból egészíthető ki az eredeti receptek gyűjteményébe. Olvassa el, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben, és mindenképpen próbálja meg ismételni vagy javítani a receptet.

Hétszáz gramm káposzta;

Ötven gramm tiszta búzadara;

Egy harmada egy pohár tej;

Só bors;

fél pohár víz;

Olaj a serpenyőhöz.

Vágja a káposztát több darabra;

Tegye a káposztát egy mély serpenyő aljára, ne adjon hozzá olajat.

Sózzuk, adjunk hozzá vizet, és zárjuk le a fedelet.

Közepes lángon addig pároljuk, amíg az összes víz el nem fogy.

Adjunk hozzá olajat, fokozzuk a hőt és pirítsuk meg a káposztát.

A tojásokat a búzadarával és a tejjel összekeverjük, sózzuk és villával jól felverjük.

Öntsük a tejfölt a serpenyőbe, azonnal keverjük meg és pirítsuk tíz percig. Időnként megkeverjük, hogy a káposzta minden oldala megpiruljon.

Ezt a csodát sajt- vagy fokhagymaszósszal tálalhatod.

Karfiol egy serpenyőben kolbásszal és zöldségekkel

A fűszeres húsételek kedvelőinek a sült káposzta kiváló választása a zöldségsült füstölt fűszeres kolbásszal. Ha nincs kolbász, bármilyen füstölt vagy főtt húst használhat. Hogyan főzzünk finoman karfiolt egy serpenyőben ezzel a csodálatos recepttel? Nagyon egyszerű és gyors.

Hatszáz-hétszáz gramm káposzta;

Egy kis padlizsán;

Háromszáz gramm füstölt kolbász;

Egy kis sárgarépa;

nagy hagyma;

friss fűszernövények (kapor, bazsalikom, petrezselyem);

Fekete bors vagy paprika keveréke;

Finom vagy közepesen őrölt só;

Három evőkanál napraforgóolaj.

Készítse elő a káposztát az előző receptekben leírtak szerint. Fontos, hogy a virágzat darabjai megközelítőleg azonos méretűek legyenek – így egyszerre sülnek át.

A padlizsánt apró kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, felöntjük vízzel és 15 percre félretesszük.

A sárgarépát meghámozzuk, és a reszelő durva oldalán lereszeljük.

A meghámozott hagymát apróra vágjuk.

A kaprot és a petrezselymet nagyon apróra vágjuk.

A füstölt kolbászt vékony szeletekre vágjuk.

Öntsön olajat a serpenyőbe és melegítse fel.

A hagymát és a sárgarépát felforrósított olajba dobjuk, és együtt megpirítjuk.

Mossa meg a padlizsánt, és szárítsa meg papírtörlőn.

Körülbelül öt perc elteltével öntsük a padlizsánkockákat a serpenyőbe, keverjük össze, és pirítsuk további öt percig.

Add hozzá a kolbászt, melegítsd három percig.

Adjuk hozzá a káposzta szárát és keverjük össze.

A serpenyő tartalmát megsózzuk, megszórjuk borssal és fűszernövényekkel.

Felöntjük fél pohár vízzel, lefedve pároljuk, amíg a víz el nem párolog.

Karfiol egy serpenyőben - trükkök és hasznos tippek

• Nem csak friss karfiolt süthet tésztában vagy panírozásban. Ha lefagyott, az is működni fog. A zsemléket nem kell először kiolvasztani: egyszerűen forrásban lévő vízbe kell dobni és öt percig melegíteni. Nem marad más hátra, mint lyukas kanállal kiszedni, megszárítani, és az alaprecept szerint felhasználni, ugyanúgy, mint a friss káposztát.
• A káposzta levelei és virágzatai, különösen a piacon vásárolt vagy a saját telken termesztett káposzta hernyókat tartalmaznak. Ahhoz, hogy megszabaduljon tőlük, a káposztafejet sós vízbe kell meríteni. Készítsen oldatot egy evőkanál per liter vízben. A rovarok mindössze egy-két percen belül kibújnak. A káposzta folyó vízzel mosható és a recept szerint használható.
• Nem elég tudni, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben, tudnod kell helyesen. Ha zsemlemorzsában vagy tésztában szeretné használni a sütési receptet, akkor nem kell levágnia a szárak szárát. A virágzatot lisztbe vagy tésztába mártva megfoghatod náluk. Ha a lábát levágják, az nem számít. Csak a vágott oldalát szurkáljuk meg villával, és engedjük bele a tésztába.
• A tésztában lévő káposztát közepes lángon kell sütni, az olajat nagyon forrón kell tartani. Ahhoz, hogy finom legyen, nem lehet spórolni a vajjal. Ha a káposztát panírozás nélkül, a szokásos módon sütjük, akkor a folyamatnak másnak kell lennie. Először magas a hő (hogy étvágygerjesztő kéreg képződjön a káposztán), majd alacsony, hogy a káposzta megpuhuljon.