Como cozinhar bem a couve-flor em uma frigideira. Vamos compartilhar segredos culinários! Como cozinhar deliciosamente a couve-flor congelada em uma frigideira? As melhores receitas para cozinhar couve-flor na frigideira com fotos

Se você não sabe cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira, oferecemos uma receita maravilhosa. Você também pode cozinhar o vegetal à prova de fogo no forno.

A couve-flor acompanha bem vários alimentos e é um bom complemento de acompanhamento. Contém uma grande quantidade de fibra vegetal, acelera os processos metabólicos e limpa o corpo de substâncias tóxicas.

Tempo de cozimento: 20 minutos. Número de porções: 15 inflorescências.

Produtos:

couve-flor – 1kg.
temperos (ervas provençais secas) – 1 colher de chá.
farinha de trigo superior - 2 colheres de sopa.
Sal fino de cozinha – 0,5 colher de chá.
Óleo de girassol refinado – 4 colheres de sopa.

Como cozinhar deliciosamente a couve-flor

Primeiro, lave as cabeças da couve-flor e divida-as em florzinhas individuais. Depois disso, coloque as inflorescências de couve-flor em uma panela, acrescente água fria e um pouco de sal. Além disso, adicione alecrim para eliminar o cheiro específico do repolho. Para melhorar o sabor da couve-flor, recomendamos mergulhar primeiro o vegetal no leite.

Coloque a panela com o repolho em fogo baixo, leve para ferver e cozinhe por mais 5 minutos. Para melhorar o sabor, você pode adicionar açúcar granulado/suco de limão espremido na hora ao líquido. Em seguida, coloque o vegetal em uma peneira para escorrer o líquido. Não cozinhe demais a couve-flor porque as florzinhas se desfarão e absorverão muita umidade. Use a decocção de repolho como base para molho diet ou sopa.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e acrescente o repolho cozido. Mergulhe cada pedaço nos temperos e depois na farinha de trigo peneirada. Frite os floretes de couve-flor dos dois lados até dourar. Além disso, podem ser adicionados à massa biscoitos triturados, creme de leite, queijo duro ralado (parmesão/mussarela) e manteiga derretida. Antes de preparar o molho, doure levemente a farinha em uma frigideira seca.

Coloque a couve-flor frita pronta em um prato.

Sirva a couve-flor assada juntamente com salada de folhas, vegetais frescos/enlatados, pratos de carne e peixe.

A couve-flor é a planta vegetal mais saudável. Apesar de ter poucas calorias, esse produto contém muitas vitaminas e nutrientes que não se perdem mesmo quando expostos ao calor. Este vegetal serve de base para diversos pratos, por isso muitas donas de casa se interessam pela questão de como cozinhar deliciosamente a couve-flor na frigideira.

Como cozinhar rapidamente a couve-flor em uma frigideira

Para fritar, deve-se escolher uma couve fresca cujas folhas sejam verdes e frescas. Não se deve usar repolho com folhas secas e manchas suspeitas nas inflorescências.

Ingredientes:

0,650 kg de inflorescências (de couve-flor);
1-2 dentes de alho (opcional);
sal a gosto.

Preparação:

A couve-flor fresca deve ser separada em pedaços (inflorescências) e colocada em água fervente, deixada por cinco minutos após ferver novamente.
Refogue as rodelas de alho no azeite. Assim que o vegetal escurece, jogamos fora, pois só precisamos do óleo aromático.
Coloque os pedaços macios de vegetais em óleo aquecido e frite até dourar levemente.
Sirva como acompanhamento ou simplesmente como aperitivo com molho de alho.

Receita para cozinhar na farinha de rosca

Legumes fritos empanados são uma boa opção de acompanhamento para pratos de carne.

Ingredientes:

850 g de inflorescências de repolho;
115 g de bolacha moída;
dois ovos grandes;
especiarias a gosto.

Preparação:

Bata os ovos em uma tigela pequena e misture com sal e pimenta.
Ferva as inflorescências por cinco minutos e transfira para uma peneira para retirar todo o líquido.
Numa frigideira aqueça o azeite, retire os pedaços do vegetal, mergulhe-os na mistura de ovos, polvilhe com o empanado seco e frite até dourar.

Receita simples em massa

A couve-flor pode ser frita empanada com pão ralado normal, mas o vegetal fica melhor quando batido com leite.

Ingredientes:

550 g de inflorescência (de couve-flor);
dois ovos de galinha;
115ml de leite;
110g de farinha;
especiarias, óleo.

Método de cozimento:

Mergulhe as inflorescências em água fervente com sal por cinco minutos. Você pode cozinhar demais o repolho sem fervê-lo, então o vegetal ficará crocante.
Despeje os ovos na tigela, adicione os temperos e a farinha e bata até ficar homogêneo. A espessura do empanado deve ser semelhante a creme de leite espesso.
Cubra as inflorescências fervidas com massa e frite em óleo até dourar e ficar delicioso.

Com um ovo na frigideira

Couve-flor frita com ovo não é apenas saborosa, mas também um prato nutritivo que todos deveriam experimentar.

Ingredientes:

550 g de inflorescências;
dois ovos crus;
35g de farinha;
temperos, óleo.

Preparação:

Despeje os pedaços de vegetais desmontados em água e sal, espere cinco minutos e transfira para uma peneira.
Em uma tigela com sal, farinha e outros temperos (se desejar), bata os ovos.
Mergulhe as inflorescências na mistura de ovos e frite até dourar em uma frigideira com óleo adicionado.

Como cozinhar o repolho congelado?

Para receber vitaminas valiosas no inverno, muitas donas de casa congelam vegetais, frutas e bagas. A couve-flor também pode ser congelada para refeições deliciosas e nutritivas durante o inverno.

Ingredientes:

550 g de inflorescências vegetais;
320ml de água;
17g de farinha;
especiarias, óleo.

Preparação:

Retire as inflorescências congeladas do freezer e coloque-as imediatamente em água fervente e cozinhe por 10 minutos.
Em seguida, seque levemente e despeje em óleo quente, polvilhe com farinha e pimenta, frite até dourar.

Com carne

A couve-flor pode ser submetida a qualquer tratamento térmico. Mas antes de mais nada é preciso ferver as inflorescências para que os pedaços do vegetal não fiquem duros e secos.

Ingredientes:

inflorescências de um pequeno garfo de repolho;
abobrinha e cenoura;
655 g de carne de porco (magra);
lâmpada;
280g de brócolis;
aneto;
especiarias.

Método de cozimento:

Corte a carne de porco em tiras finas e não muito compridas.
Pique as cenouras em cubos, a couve-flor e os floretes de brócolis e corte a abobrinha em cubinhos.
Frite os pedaços de porco em óleo bem quente. Aqui não há necessidade de dourar pedaços de carne; assim que a carne de porco soltar o caldo, depois de três minutos acrescente a cebola picada grosseiramente e o repolho.
Em seguida, adicione a cenoura e a abobrinha com o brócolis, tempere os legumes com a carne com temperos, ervas secas e polvilhe com endro picado.
Durante o cozimento não há necessidade de adicionar nenhum líquido, pois os vegetais darão muito suco, basta mexer periodicamente o conteúdo da panela.
Cozinhe o prato por 20 minutos; se a carne de porco ficar macia, pode ser servida.

Em molho cremoso

No molho cremoso, as inflorescências vegetais revelam-se de sabor muito delicado. Se desejar, o prato pode ser variado com quaisquer aditivos.

Ingredientes:

320 g de inflorescências frescas;
155 ml de creme com teor médio de gordura;
55 g de manteiga (escorrida);
sal, noz-moscada, páprica a gosto.

Método de cozimento:

Em primeiro lugar, é necessário manter as inflorescências por cinco minutos em água aquecida até ferver e depois fritar até dourar na manteiga derretida.
Misture as natas com todos os temperos e o sal, regue com os vegetais e cozinhe tapado durante 15 minutos.
O bom deste prato é que pode ser variado com quaisquer aditivos. Por exemplo, peito de frango, que precisa ser cortado em pedaços e frito antes de adicionar o vegetal.
Você também pode adicionar cogumelos ao prato. Você pode fritá-los com legumes ou colocar os cogumelos junto com as inflorescências em uma forma, despejar o creme de leite e levar ao forno.
Você pode misturar o creme com queijo ralado e refogar os vegetais em molho cremoso de queijo.
Você pode adicionar um sabor picante ao prato usando alho picado.

Costeletas de couve-flor congeladas

Quando falamos de carne, imediatamente imaginamos produtos cárneos. Na verdade, hoje existem muitas receitas de costeletas de vegetais, inclusive de couve-flor.

Ingredientes:

garfos de vegetais coloridos;
dois ovos grandes;
cebola grande;
85g de farinha;
colher de verduras picadas.

Método de cozimento:

Ferva primeiro as inflorescências, mas não mais que sete minutos, para que o vegetal não ferva e vire mingau. Coloque as inflorescências em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
Refogue cubinhos de cebola no azeite, não frite muito o vegetal, apenas deixe até ficar macio, para que todo o amargor desapareça e fique macio.
Com qualquer aparelho elétrico ou manualmente, cortamos as inflorescências, o principal aqui é não obter purê de vegetais, para que os produtos acabados não fiquem fofos e densos;
Adicione a cebola frita, os temperos, as ervas, a farinha ao repolho picado, acrescente os ovos e misture tudo bem. Deixe os vegetais picados resultantes por cinco minutos para permitir que a farinha inche.
Fazemos costeletas com a carne picada e fritamos em óleo até dourar, transferimos para uma toalha de papel e depois para um prato, se desejar, decore com ervas e lascas de queijo e sirva.

Delicioso guisado com couve-flor na frigideira

O ensopado de couve-flor é a melhor escolha para um jantar leve. Este não é apenas um prato nutritivo, mas também de baixa caloria, que irá agradar especialmente a quem está de olho no seu corpo.

Ingredientes:

625 g de inflorescências vegetais;
355g de tomate;
355g de abobrinha;
155 g de cenoura e cebola;
dois dentes de alho;
17g de purê de tomate;
25 g de manteiga (escorrida);
colher de açúcar;
sal, pimenta a gosto;
verdes, óleo.

Método de cozimento:

Corte as cenouras em cubinhos (três no ralador), pique a cebola em cubos.
Numa frigideira aqueça dois tipos de óleo e refogue a cebola até dourar, depois acrescente as cenouras e frite os legumes por cinco minutos. Em seguida, adicione o purê de tomate e frite por dois minutos.
Agora pegamos a abobrinha, se o vegetal for jovem, deixamos a casca e simplesmente cortamos em cubos e colocamos na frigideira junto com as inflorescências de couve-flor.
Passamos para o tomate, retiramos a casca, cortamos a polpa e mandamos para os outros vegetais, misturamos e cozinhamos por 20 minutos.
Resta adicionar os dentes de alho picados e todos os temperos ao guisado, ferver o prato por mais 10 minutos e retirar do fogo. Ajustamos o sabor do guisado com temperos; para ficar picante, você pode adicionar um pouco de pimenta malagueta.
Coloque o ensopado pronto em um prato e polvilhe com ervas picadas.

A couve-flor frita é facilmente aceita pelo nosso organismo, por isso os pratos feitos com ela podem ser consumidos a qualquer hora do dia. Além disso, mesmo quando frito, limpa o corpo de toxinas e evita a deposição de gordura.

Como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira? Como este produto é útil? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. A couve-flor é valorizada não só pelo seu sabor delicado, mas também pelas suas excelentes propriedades dietéticas. Suas delicadas inflorescências são utilizadas no preparo de diversos pratos (saladas, ensopados, sopas, petiscos, costeletas). Além disso, podem ser consumidos não só crus ou cozidos, mas também fritos, quando o vegetal adquire uma crosta crocante e picante.

Couve-flor

Poucas donas de casa sabem cozinhar uma deliciosa couve-flor em uma frigideira. Há um grande número de variedades deste vegetal incrível. Mas é a couve-flor considerada a mais útil. É usado em muitas dietas. Com uma pequena quantidade de calorias, esse vegetal traz enormes benefícios para o corpo. Mesmo na fritura, preserva todo o seu complexo vitamínico e mineral.

Contém magnésio, potássio, bem como cálcio e ferro. Contém manganês e flúor. Nosso corpo usa essas substâncias para absorver o ácido ascórbico. Além disso, as vitaminas B2, B6 e B1 estão contidas aqui em grandes quantidades. Nem todo mundo gosta de vegetais cozidos, mas todos vão gostar de vegetais fritos, principalmente se você cozinhá-los corretamente.

Por onde começar?

Muitas pessoas perguntam como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira. Primeiro é preciso preparar o vegetal para fritar: descasque e lave, depois divida em inflorescências. O tamanho dos pedaços deve ser escolhido de forma que sejam convenientes para fritar e depois comer. Se quiser fritar a couve-flor na massa, não é necessário cortar o caule. Será conveniente segurá-lo e mergulhá-lo na massa.

Nem todo mundo sabe cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira. Vamos tentar esclarecer esta questão. Antes de fritar, a cultura deve ser fervida. Se você comprou um vegetal com florzinhas grandes, corte-as ao meio. Ferva a água e salgue a gosto. Coloque os pedaços de repolho em água fervente e cozinhe por 5 minutos. Isso é feito para tornar o produto macio. É importante não cozinhar demais o repolho, caso contrário ele se desfará na frigideira. Após o cozimento, transfira o vegetal para uma peneira e deixe esfriar um pouco.

Processo de fritura

Como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira? Frite por cerca de um quarto de hora em fogo médio em um recipiente aberto. Quando o fogo estiver baixo, tampe a panela e cozinhe o produto por mais 10 minutos. Uma crosta se forma durante a fritura. Protege o vegetal da perda de qualidades benéficas. O repolho congelado não precisa ser descongelado (embora a receita abaixo indique o contrário). Assim como o fresco, deve ser fervido em água e sal antes de fritar. Para isso, mantenha o vegetal por alguns minutos (basta) em água fervente.

Cozinhando com ervas e alho

Então, continuamos descobrindo como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira. O método mais simples de preparar este vegetal é fritá-lo com alho e ervas frescas. Para isso, as inflorescências precisam ser divididas e depois fervidas. Quando a couve-flor é cozida, aparece um cheiro específico, por isso muitas pessoas raramente a cozinham. Para se livrar desse cheiro, você pode adicionar alecrim seco (algumas pitadas) ou 1/4 de limão à água. Os aromas desagradáveis desaparecerão e o repolho ficará saboroso e macio.

Vamos continuar mais. Frite os pedaços cozidos em óleo de girassol até dourar. Você pode enrolá-los na farinha. Antes de usar salgue a farinha, tempere com pimenta e outros temperos. Quando a couve-flor estiver pronta, regue com o molho. Para isso você precisa de 1 colher de sopa. eu. Misture o azeite com dois dentes de alho picados, o endro e a salsa. Quando o prato estiver pronto, despeje o molho, mexa e deixe ferver por mais alguns minutos.

Repolho com ovo

Como preparar uma deliciosa couve-flor em uma frigideira com ovo? Criar este prato é rápido. Este é um prato delicioso para todos os dias. Pode ser servido com molho de creme de leite. Para preparar, é necessário ter 500 g de couve-flor, quatro ovos de galinha, 50 g de manteiga, 100 g de queijo, temperos e sal. Então, vamos descobrir como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira com ovo. Primeiro você precisa separar e ferver os garfos de repolho. Quando o vegetal estiver pronto, coe o líquido com uma escumadeira. Em seguida, você precisa secar o produto fervido.

Em seguida, aqueça a frigideira e derreta a gordura. Você pode misturar manteiga com óleo de girassol. Depois disso, coloque os pedaços de repolho em uma frigideira e frite levemente por todos os lados. Devem adquirir uma cor dourada característica. Quando o produto estiver dourado, bata os ovos. Em seguida, coloque-os na panela e misture com o repolho. A mistura deve ser frita em fogo médio. O assado deve ser de cor marrom claro. Então você precisa derramar o queijo pré-ralado por cima. Cubra o conteúdo da panela com uma tampa e deixe descansar por mais alguns minutos. Depois disso, coloque o repolho com os ovos e o queijo em um prato e decore com ervas. É preferível servir com batata nova cozida em forma de purê de batata. Acontece muito gostoso.

Repolho em massa

Como cozinhar a couve-flor em uma frigideira em massa? Pedacinhos suculentos em massa com crosta dourada têm um sabor excelente e ficam muito bonitos. Você pode tratar seus convidados com segurança com este prato. Se ainda estiver quente, a crosta ficará bem crocante. Se o prato já esfriou, a massa fica macia. Para preparar esse vegetal em massa, é necessário comprar garfos de repolho, sal, quatro ovos, pimenta-do-reino, algumas colheres de farinha, 100-150 g de manteiga e óleo de girassol. Você só pode usar óleo vegetal.

Então, respondemos à questão de como cozinhar a couve-flor em uma frigideira em massa. Primeiro você precisa fervê-lo conforme indicado acima. Depois, para a massa, bata alguns ovos e acrescente sal. Em seguida, acrescente gradualmente a farinha aqui. A espessura da massa determina se o produto ficará crocante. Se estiver um pouco líquido, a crosta ficará crocante. Dica para donas de casa: você pode dar um sabor picante ao prato se fizer uma massa com cominho. Este tempero com notas de nozes tem um sabor levemente amargo, tornando o prato ainda mais apetitoso.

Primeiro derreta a manteiga em uma frigideira e pique as inflorescências fervidas. Escolha o tamanho que você gosta. Mergulhe as inflorescências na massa e coloque uma de cada vez na frigideira. Eles devem fritar por 3-5 minutos de cada lado. O prato deve ser servido decorado com raminhos de endro ou salsa.

Molhos

Então você já sabe cozinhar couve-flor na frigideira. Vimos algumas receitas. Vamos falar sobre molhos agora. Eles vão deixar o prato mais aromático e saboroso. Os molhos geralmente são servidos gelados junto com o prato acabado.

É melhor servi-los separadamente. Os molhos mais deliciosos e famosos são:

Nata. Você deve ter em mãos dois dentes de alho, 120 ml de creme de leite, endro e salsa, sal e pimenta. As verduras e o alho precisam ser picados e misturados com creme de leite. Sirva o molho gelado.
Molho de queijo. Aqui você precisa moer 100 g de queijo de pasta mole no liquidificador e misturar com 1 colher de sopa. eu. vinagre de maçã, maionese (3 colheres de sopa), creme de leite (5 colheres de sopa). Adicione pimenta e sal a gosto. Misture bem o molho e leve à geladeira por 30 minutos. Você pode derramar esse molho sobre o repolho frito ou servir separadamente.

Couve-flor congelada assada

Como cozinhar a couve-flor congelada em uma frigideira? Para que esse vegetal fique saboroso, primeiro deve ser descongelado e só depois frito. Antes de fritar, mergulhe as inflorescências na massa. Este prato é um excelente aperitivo ou acompanhamento para peixes, carnes e aves. Para prepará-lo, você precisa de 300 g de couve-flor congelada, 3 colheres de sopa. eu. farinha, alguns ovos, sal. Você receberá de 2 a 5 porções.

Então, vamos descobrir como cozinhar corretamente a couve-flor congelada em uma frigideira. Primeiro você precisa descongelar. Para isso, deixe diretamente na embalagem em água morna por meia hora. Depois disso, desmonte cuidadosamente as inflorescências, lave-as e coloque-as em água fervente com sal. Ferva as inflorescências por dois minutos e depois escorra em uma peneira. Ao mesmo tempo, prepare a massa usando o método acima. Em seguida, mergulhe todas as inflorescências na massa e coloque na panela. Frite-os em fogo baixo por todos os lados. Sirva este prato quente ou frio. Se desejar, você pode adicionar um pouco de maionese à massa.

Ensopado de legumes

Você sabe cozinhar couve-flor fresca em uma panela como ensopado de legumes? Vamos examinar esse problema. Os ingredientes básicos de um ensopado clássico são cebola, tomate, pimentão e cenoura. Porém, se quiser apimentar, pode adicionar salsichas de caça ao prato. Então, você precisa comprar 400 g de couve-flor, uma cebola, uma berinjela, 200-300 g de linguiça de caça, dois tomates, uma cenoura, óleo de girassol, pimenta, sal, um cacho de endro.

Primeiro, cozinhe as inflorescências de repolho até ficarem meio cozidas. Corte a berinjela em cubos, adicione sal e reserve por 10-15 minutos para escorrer o suco amargo. Pique finamente as cenouras, as ervas, as cebolas e os tomates. Corte as salsichas em rodelas. Aqueça uma frigideira e coloque os legumes, começando pela cenoura e pela cebola. Após três minutos, coloque os tomates e as berinjelas no recipiente. Frite os legumes por cinco minutos e depois acrescente as salsichas. As inflorescências do repolho são as últimas a entrar na panela. Agora é preciso temperar o prato, reduzir o fogo, colocar 100 g de água na frigideira e fritar o guisado com a tampa, mexendo sempre que possível. Quando a água tiver evaporado completamente, o prato estará pronto. Você pode servir frio ou quente.

Couve-flor frita com frango e batata na frigideira

Você já se lembrou de como cozinhar couve-flor fresca em uma frigideira? A receita de outro prato é apresentada a seguir. Couve-flor fresca frita em uma frigideira com batata e frango é um prato incrível. Veio até nós da Índia. Aves fritas com legumes e batatas, graças aos temperos picantes, têm aroma e sabor únicos. Você terá que cozinhar este prato por uma hora e meia.

Para prepará-lo, é necessário ter um tomate grande maduro, algumas batatas médias, 1,5 kg de frango, uma mistura de temperos Punch Foran (1-2 colheres de chá), duas cabeças de couve-flor, óleo de girassol, dois dentes de alho, 2 cm de raiz de gengibre, 2 colheres de chá. cominho em pó, 1 colher de sopa. eu. açafrão, folha de louro, 1 colher de chá. coentro

Primeiro, corte o frango em 6 a 8 pedaços. Pique o alho e o gengibre. Corte o tomate em rodelas e as batatas em cubos grandes. Em seguida, divida o repolho em florzinhas. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira funda, coloque os pedaços de frango e frite levemente em fogo alto. Vire a carne a cada dois minutos enquanto frita. Coloque as peças prontas em um prato.

Em seguida, retire a panela do fogo, coloque o tempero Punch Foran e a folha de louro, deixe por meio minuto. Em seguida, adicione o tomate, o alho, o gengibre e todos os temperos. Coloque a panela em fogo baixo por 30 segundos e mexa os alimentos continuamente. Agora adicione as batatas, os pedaços de frango e a couve-flor à panela. Despeje dois copos de água sobre a comida. Quando o líquido ferver, reduza o fogo e tampe. Cozinhe o prato por cerca de 40 minutos. Bom apetite!

Couve Flor Assada

Boa tarde, queridos leitores! A couve-flor é um vegetal muito saudável e necessário ao nosso corpo. Mesmo depois de frito, continua sendo um produto dietético e de baixo teor calórico.

Existem inúmeras receitas para cozinhar couve-flor na frigideira! Pode ser frito com ovos, linguiça, cogumelos, em massa, quaisquer vegetais e ervas.

Conselho:É melhor ferver um pouco o repolho antes de fritar! Será mais suave e menos calórico. Dessa forma, o cozimento é muito mais rápido e absorve muito menos óleo na hora da fritura.

Durante o cozimento, você pode jogar uma rodela de limão e um raminho de alecrim na panela. Isso deixará o repolho mais crocante e saboroso, sem o cheiro forte de repolho!

Como simplesmente fritar couve-flor em uma frigideira

Se você não tem tempo para cozinhar, esta receita certamente combina com você. Rápido, simples e delicioso! O acompanhamento ficará pronto em 5 minutos.

Você precisará de:

1 garfo de couve-flor fresca
1 -2 peças. – cabeças de cebola (pode ser azul)
20-30 gr. – (melhor que azeitona)
sal e seus temperos favoritos (ervas provençais são boas), você pode comer ervas frescas -,

Como cozinhar:

1. O repolho deve ser bem lavado, dividido em pequenas inflorescências e cada pedaço cortado em mais 2 partes.

2. Escalde em água fervente com sal por 3-4 minutos. Em seguida, escorra em uma peneira e deixe a água escorrer.

3. Pique a cebola finamente e frite em fogo baixo até dourar.

4. Adicione o repolho à cebola, frite até dourar, mexendo sempre, acrescente sal e temperos a gosto. E você pode desligá-lo depois de alguns minutos.

5. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.

Este repolho frito vai bem.

Conteúdo calórico 100 gr. – 35kcal

Bom apetite!

Receita de vídeo: Couve-flor com ervas e ovo

Couve-flor na farinha de rosca

Como fritar couve-flor na farinha de rosca

Para deixar o repolho frito mais crocante e suculento, ele é cozido na farinha de rosca. Também é muito simples, rápido e muito saboroso! É verdade que o conteúdo calórico do prato será muito maior. Mas cabe a você decidir!?

Você precisará de:

2 peças. – (se, então 4-5 unidades)
1 unidade. – garfadas de couve-flor fresca
1 unidade. – um saco de biscoitos
sal e seus temperos favoritos

Como cozinhar:

1. Assim como na primeira receita, nosso ingrediente principal deve ser lavado, descascado, dividido em inflorescências e escaldado.

2. Em uma tigela separada, bata os ovos com um garfo, acrescente sal e seus temperos preferidos. Despeje pão ralado suficiente em outra tigela.

4. Frite, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos até dourar e dourar.

Conteúdo calórico 100 gr. – 112kcal

Desfrute de sua refeição!

Receita de vídeo: Couve-flor na farinha de rosca

Couve-flor com cogumelos

Couve-flor com cogumelos numa frigideira

Couve-flor com cogumelos preparada de acordo com esta receita é adequada para um jantar completo ou mesmo para um almoço.

Conselho: Os cogumelos podem ser substituídos ou adicionados aos cogumelos - presunto, salsicha ou peito de frango cozido. Vai ficar muito gostoso!

A couve-flor contém muitas vitaminas e substâncias únicas. que você definitivamente precisa comer o máximo possível. O vegetal é saudável para toda a família, mas nem sempre é possível cozinhá-lo de forma saborosa. Mas numa frigideira e com os temperos certos, a couve-flor aromática vai ficar ótima.

Como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira? Pode ser frito assim mesmo - em óleo, mergulhado em farinha ou massa de queijo, frito com outros vegetais, salsichas ou cogumelos. Mesmo que o prato não cumpra integralmente as leis da alimentação dietética, irá deliciá-lo com o seu sabor maravilhoso e em qualquer caso trará grandes benefícios.

Couve-flor em uma frigideira - princípios gerais de culinária

Antes de cozinhar, a couve-flor deve ser dividida em inflorescências - couve-flor. Certifique-se de enxaguar com água fria e remover lagartas, se houver. Você pode cozinhá-lo imediatamente ou pré-fervê-lo.

Esta é uma das principais questões que precisam ser abordadas. Como cozinhar deliciosamente a couve-flor na frigideira: crua ou primeiro cozida? Tudo depende do tipo de resultado que você deseja obter. O repolho cozido fica macio e suculento, não absorve muito óleo e pode ser cozido em questão de minutos. A couve-flor crua permanecerá crocante, mas terá mais calorias, pois demorará mais para fritar.

Portanto, antes de jogar os brotos de repolho na frigideira, você pode cozinhá-los por literalmente cinco minutos. Ao cozinhar, você pode adicionar um pouco de alecrim à água. Esta especiaria irá neutralizar o aroma forte do repolho.

Couve-flor em uma frigideira

A receita mais simples de couve-flor frita requer um mínimo de ingredientes. Além disso, você só precisa de manteiga, farinha e um pouco de sal.

Um quilo de couve-flor;

Três colheres de sopa de farinha branca;

Cinco colheres de sopa de óleo vegetal;

Três pitadas dos seus temperos favoritos (opcional).

Prepare o repolho desmontando em inflorescências, lavando e secando, e ferva após ferver por cinco minutos.

Escorra a água, deixe o repolho esfriar e seque em uma peneira.

Misture a farinha com sal e especiarias.

Despeje o óleo na frigideira e aqueça bem alto.

Mergulhe o repolho na farinha e frite em uma frigideira por todos os lados até formar uma crosta apetitosa.

Couve-flor em uma frigideira na farinha de rosca

Como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira? Claro, prepare uma massa com ovos e pão ralado. Tanto adultos como crianças aceitarão com entusiasmo esta versão de repolho com verduras.

Seiscentos gramas de repolho;

Cem gramas de pão ralado;

Óleo vegetal;

Verdes (opcional).

Separe os garfos de repolho em florzinhas.

Ferva um litro e meio de água e salgue.

Jogue os talos de repolho em água fervente e deixe ferver por cinco minutos. Escorra em uma peneira e deixe esfriar.

Pique as verduras com cuidado e muito finamente. Se não houver endro fresco, salsa ou manjericão, você pode levar ervas secas ou temperos, por exemplo, coentro.

Despeje a farinha de rosca e as ervas em um prato e mexa.

Despeje cuidadosamente os ovos em uma tigela, misture com sal e pimenta e bata.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. A quantidade deve ser suficiente para que o pedaço de repolho fique imerso no óleo em pelo menos um terço.

Mergulhe as bolinhas primeiro no ovo, depois nas migalhas e frite em óleo fervente.

Vire os pães, tentando obter uma crosta dourada por todos os lados.

Sirva como prato independente com creme de leite, alho ou qualquer outro molho.

Couve-flor em uma frigideira em massa

Se você ainda está se perguntando como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira, aqui está outra ótima receita. Você precisará fritar pedaços de vegetais em massa de verdade com leite.

Um pequeno garfo de repolho pesando até um quilo;

Cem gramas de farinha branca;

Meio copo de leite;

Pimenta, sal a seu gosto;

Óleo de girassol para fritar - tanto quanto necessário

Prepare as florzinhas de repolho para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho.

Escalde o repolho por literalmente dois minutos em água fervente ou deixe-o fresco.

Prepare a massa. Bata primeiro os ovos com o sal, depois acrescente a pimenta e acrescente a farinha aos poucos, tentando desfazer todos os grumos.

Dilua a massa com leite. A consistência deve ser semelhante ao creme de leite líquido.

Aqueça o óleo em uma frigideira.

Mergulhe o repolho na massa e frite até ficar crocante.

Você pode servir com molho, como queijo.

Couve-flor em uma panela em massa de queijo

Para os amantes de queijo, foi criada uma forma original de fritar a couve-flor. Acontece simplesmente extraordinário em uma rica massa de queijo. Como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira de acordo com esta receita?

Um quilo de talos de repolho;

Cem gramas de farinha;

Meio copo de cerveja;

Cem gramas de queijo semiduro;

Óleo de girassol.

Prepare o repolho conforme descrito acima.

Rale bem o pedaço de queijo.

Bata os ovos com sal e farinha.

Dilua a massa grossa com cerveja (não deve haver grumos).

Adicione migalhas de queijo à mistura de ovo e farinha e mexa.

Frite da mesma forma que nas receitas anteriores, em bastante óleo.

Sirva como aperitivo com cerveja ou coma assim mesmo.

Couve-flor na frigideira com semolina

Um prato farto e incomum de couve-flor com semolina pode ser adicionado à coleção de receitas originais. Leia como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira e tente repetir ou melhorar a receita.

Setecentos gramas de repolho;

Cinquenta gramas de sêmola pura;

Um terço de copo de leite;

Pimenta salgada;

Meio copo de água;

Óleo para a frigideira.

Divida o repolho em pedaços; corte as partes muito grandes em vários pedaços.

Coloque o repolho no fundo de uma frigideira funda, não acrescente óleo.

Adicione sal, adicione água e feche a tampa.

Cozinhe em fogo médio até que toda a água acabe.

Adicione o azeite, aumente o fogo e frite o repolho.

Combine os ovos com a semolina e o leite, acrescente sal e bata bem com um garfo.

Despeje o creme de leite na frigideira, mexa imediatamente e frite por dez minutos. Mexa de vez em quando, tentando dourar o repolho por todos os lados.

Você pode servir este milagre com queijo ou molho de alho.

Couve-flor numa frigideira com salsichas e legumes

Para os amantes de pratos de carne picante, uma excelente opção de repolho frito é o assado de legumes com linguiça picante defumada. Se não tiver salsichas, pode usar qualquer carne defumada ou cozida. Como cozinhar deliciosamente a couve-flor em uma frigideira usando esta receita maravilhosa? Muito simples e rápido.

Seiscentos a setecentos gramas de repolho;

Uma berinjela pequena;

Trezentos gramas de enchidos;

Uma cenoura pequena;

Cebola grande;

Ervas frescas (endro, manjericão, salsa);

Pimenta preta ou mistura de pimentão;

Sal de moagem fina ou média;

Três colheres de sopa de óleo de girassol.

Prepare o repolho conforme descrito nas receitas anteriores. É importante que os pedaços das inflorescências tenham aproximadamente o mesmo tamanho - assim cozinharão ao mesmo tempo.

Corte as berinjelas em cubinhos, polvilhe com sal, acrescente água e reserve por 15 minutos.

Descasque as cenouras e rale na parte grossa de um ralador.

Pique finamente a cebola descascada.

Pique o endro e a salsa bem fininho.

Corte as linguiças defumadas em rodelas finas.

Despeje o óleo na panela e aqueça.

Jogue as cebolas e as cenouras em óleo aquecido e frite-as juntas.

Lave as berinjelas e seque-as em papel toalha.

Após cerca de cinco minutos, despeje os cubos de berinjela na frigideira, mexa e frite por mais cinco minutos.

Adicione as salsichas e aqueça por três minutos.

Adicione os talos de repolho e mexa.

Salgue o conteúdo da frigideira, polvilhe com pimenta e ervas.

Despeje meio copo de água, tampe e cozinhe até que a água evapore.

Couve-flor em uma frigideira - truques e dicas úteis

Você pode fritar não apenas couve-flor fresca em massa ou empanado. Se você congelou, isso também funcionará. Não há necessidade de descongelar primeiro os pães: eles são simplesmente jogados em água fervente e aquecidos por cinco minutos. Resta retirá-los com uma escumadeira, secá-los e utilizá-los de acordo com a receita básica da mesma forma que o repolho fresco.
As folhas e inflorescências do repolho, principalmente as compradas no mercado ou cultivadas no próprio terreno, contêm lagartas. Para se livrar deles, é necessário mergulhar a cabeça do repolho em água salgada. Prepare uma solução na proporção de uma colher de sopa por litro de água. Os insetos surgirão em apenas um ou dois minutos. O repolho pode ser lavado com água corrente e utilizado conforme a receita.
Não basta saber cozinhar deliciosamente a couve-flor na frigideira; Se quiser usar a receita de fritar na farinha de rosca ou na massa, não é necessário cortar os talos dos talos. Você pode segurar a inflorescência por eles mergulhando-a em farinha ou massa. Se a perna for cortada, não importa. Basta picar o lado cortado com um garfo e deixar entrar na massa.
O repolho em massa deve ser frito em fogo médio, mantendo o óleo bem quente. Para torná-lo delicioso, você não pode economizar na manteiga. Se o repolho for frito sem empanar, da maneira usual, o processo deverá ser diferente. Primeiro o fogo é alto (para formar uma crosta apetitosa no repolho), depois baixo, para que o repolho amoleça.