เครื่องอบแห้งแบบโฮมเมดสำหรับผักและผลไม้ - ขั้นตอนการประกอบ วิธีทำเครื่องอบผลไม้จากตู้เย็น: ตัวช่วยภาพ วิธีทำอุปกรณ์สำหรับอบแห้งเห็ด

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และยิ่งไปกว่านั้น หากคุณปลูกพืชอาหารเพื่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง เครื่องอบผักและผลไม้จะเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ของคุณ ฉันต้องการเสนอตู้ไฟฟ้าแบบโฮมเมดสำหรับอบแห้งผักผลไม้สมุนไพรผลเบอร์รี่และเห็ดจาก Ilya Tretnikov

วัสดุและเครื่องมือ:
- แผ่นไม้อัดสำหรับร่างกาย
- แผ่นไม้
- สกรูเกลียวปล่อย
- มุ้งกันยุง
- เจาะ
- เครื่องเย็บกระดาษเฟอร์นิเจอร์
- เครื่องทำความร้อน
- กระดาษฟอยล์
- สายไฟพร้อมปลั๊ก
- เทปไฟฟ้า

การเตรียมองค์ประกอบหลัก

1. กล่องไม้สำหรับเครื่องเป่า
อาจเป็นโต๊ะข้างเตียงเก่าหรือกล่องไม้ที่ทำขึ้นเอง

2. ถาดตาข่าย
พวกเขาทำจากโครงไม้และมุ้งด้วยมือของพวกเขาเอง เป็นการดีกว่าที่จะเชื่อมต่อรางโครงด้วยสกรูและยึดตาข่ายด้วยที่เย็บกระดาษเฟอร์นิเจอร์ เพื่อให้กริดไม่หลุดจากแนวขอบจะถูกห่อหลายครั้ง การยืดตาข่ายบนโครงไม้เริ่มจากความกว้างและความยาว

3. รางสำหรับวางถาดในเครื่องอบผ้า
พวกเขาสามารถมาจากแผ่นไม้ขนาดเดียวกัน 5 * 8 มม. ในโปรไฟล์ การยึดเข้ากับกล่องไม้นั้นใช้สกรูเกลียวปล่อย

ลงไปที่การคำนวณและการติดตั้ง

ขั้นตอนที่ 1 ไปโดยไม่มีเล็บ

สำหรับอุปกรณ์นี้ ตะปูไม่น่าเชื่อถืออย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ผู้เขียนระดับมาสเตอร์ใช้สกรูเกลียวปล่อย เพื่อให้สกรูเกลียวปล่อยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของโครงสร้าง ให้เจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าจากเส้นผ่านศูนย์กลางของขาสกรู แล้วขันสกรูเข้าไปเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 2 ตัดสินใจเกี่ยวกับการออกแบบเครื่องอบผ้าในอนาคต

Ilya Tretnikov แนะนำให้พิจารณาการออกแบบเครื่องอบแห้ง 2 ประเภทสำหรับผักและผลไม้ ประเภทแรก - มากถึง 13 กก. เมื่อโหลดผลิตภัณฑ์, สี่เหลี่ยมจัตุรัส ประเภทที่สอง - การออกแบบมีความซับซ้อนและสามารถบรรทุกสินค้าสดได้มากถึง 40 กก. ตัวเลือกนี้เสริมด้วยการติดตั้งเสี้ยมสำหรับพัดลมที่ให้การไหลเวียนของอากาศสม่ำเสมอ ด้วยรูปทรงปิรามิดทำให้การไหลของอากาศได้รับทิศทางการเคลื่อนที่ที่เฉพาะเจาะจงและไปถึงมุมที่ไกลที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 เราเลือกแฟน ๆ

ตามคำแนะนำของผู้เขียนระดับปรมาจารย์ในเครื่องเป่าลึกสูงสุด 57 ซม. พื้นผิวการทำงานด้านในสูงถึง 39.5 ซม. และกว้าง 41 ซม. พัดลมเพียงตัวเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ทางออก . ดังนั้นจึงใช้ต้นไม้ที่มีความหนา 1.7 * 1.7 ซม. และเราได้ขนาดเดคโค - 41 * 45 ซม.

การคำนวณพื้นฐาน:

ความลึกรวมของเครื่องเป่า (57 ซม.) - ความยาวกระทะ (45 ซม.) = พื้นที่สำหรับกระจายอากาศ (12 ซม.) หากคุณทำเครื่องอบแห้งผักและผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 13 กก. ก็เพียงพอแล้ว

เมื่อสร้างเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้พร้อมกับโครงสร้างเสี้ยมและขนาด: ความกว้างของพื้นผิวการทำงานด้านในคือ 61 ซม. ความสูงของพื้นผิวการทำงานด้านในคือ 83 ซม. ความลึก 42 ซม. ติดตั้งพัดลม 2 ตัว ถาดอบขนาด 41.5 * 60.5 ซม.

การคำนวณพื้นฐาน:

ความสูงรวมของเครื่องอบผ้า (83 ซม.) - ความยาวกระทะ (60.5 ซม.) = ห้องสำหรับกระจายอากาศจากตัวเครื่องไปยังผนังของสิ่งที่แนบมา (22.5 ซม.)

ขั้นตอนที่ 4. เทอร์โมสตัทและไฟฟ้า

เพื่อไม่ให้เจาะลึกลงไปในฟิสิกส์ Ilya Tretnikov แนะนำให้ซื้อเครื่องทำความร้อน "dutik" ตามที่เรียกกันทั่วไปและรับชิ้นส่วนที่จำเป็นทั้งหมดทันที

สิ่งสำคัญคือเทอร์โมสตัทที่ติดตั้งในพัดลมซึ่งอยู่ตรงกลางของตัวทำความร้อน ผู้เขียนเป็นเจ้านายชั้นสูงและวางไว้ในห้องทำงานของเครื่องเป่าในอนาคต เมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์ธรรมดา Ilya จะปรับเทอร์โมสตัทด้วยตนเอง ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องจัดเรียงหน้าสัมผัสใหม่เพื่อให้ผลกระทบของเทอร์โมสตัทขยายไปยังองค์ประกอบความร้อนเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าเมื่อถึงอุณหภูมิสูงสุด เฉพาะขดลวดเท่านั้นที่จะปิดโดยอัตโนมัติ และพัดลมจะทำงานต่อไป เมื่อคอยล์เย็นลง เทอร์โมสตัทจะเริ่มทำงานอีกครั้ง ณ จุดนี้คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากการประกอบเครื่องทำความร้อนจากโรงงานเกี่ยวข้องกับการปิดเทอร์โมสตัทของทั้งองค์ประกอบความร้อนและพัดลม วิธีการที่สร้างขึ้นโดย Ilya นั้นประหยัดกว่ามากในแง่ของการใช้ไฟฟ้า

ขั้นตอนที่ 5 การติดตั้งคอยล์

ขั้นตอนที่ 6 ติดตั้งสวิตช์เครื่องอบผ้า

เป็นการดีกว่าที่จะกระจายการทำงานของสวิตช์ในลักษณะนี้: เปิดพัดลม / เปิดคอยล์ร้อน และ / ปิดพัดลม

ขั้นตอนที่ 7 ไฟแสดงการทำงานของเครื่องอบผ้า

Ilya ใช้หลอดไฟ 2 ดวง:
- ตัวแรกเป็นตัวบ่งชี้การทำงานโดยรวมของอุปกรณ์ นั่นคือ จะสว่างขึ้นเมื่อตำแหน่ง "เปิด" ไม่สว่างขึ้นเมื่ออยู่ในตำแหน่ง "ปิด"
- ที่สอง - ตัวบ่งชี้ตำแหน่ง "เปิด" / "ปิด" สำหรับองค์ประกอบความร้อน

ขั้นตอนที่ 8 การติดตั้งพัดลมสองตัวในการออกแบบพีระมิด

เมื่อสร้างเครื่องอบผ้าที่มีรูปทรงเสี้ยม Tretnikov ใช้พัดลม 2 ตัว โดยแต่ละตัวมีคอยล์ร้อน 1 ตัว แต่การปรับการทำงานขององค์ประกอบความร้อนทั้งสองจะดำเนินการโดยเทอร์โมสตัทเพียงตัวเดียว นั่นคือสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับการเปิดองค์ประกอบความร้อนพร้อมกันเนื่องจากมิฉะนั้นกระบวนการอบแห้งจะไม่สม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิสม่ำเสมอ แค่วางเทอร์โมมิเตอร์หลายๆ อันไว้บนระนาบต่างๆ ทั่วทั้งช่องของเครื่องอบผ้าก็เพียงพอแล้ว

การเดินป่าเห็ดในวันฤดูร้อนเป็นงานอดิเรกที่น่าตื่นตาตื่นใจ บางคนไปสถานที่เห็ดที่คุ้นเคย ตรวจสอบล่วงหน้า และมีคนไปเยี่ยมชมสำนักหักบัญชีและบลูเบอร์รี่ต่างๆ อย่างต่อเนื่อง แต่คนเก็บเห็ดแต่ละคนกลับบ้านมาแก้ปัญหาเดียวกัน - จะทำอย่างไรกับสมบัติที่รวบรวมได้ ทอด, ดอง, แช่แข็ง - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ แต่คุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษในการทำให้เห็ดแห้ง การออกแบบดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเองโดยมีทักษะขั้นต่ำในการทำงานกับเครื่องมือและไม้

ในการทำเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับเห็ด คุณต้องมีชุดเครื่องมือ (เลื่อย ค้อน สกรู ตะปู ไขควง) ตาข่ายโลหะ มุมและคานขนาด 50x50 มม. หลักการทำงานคือการระเหยความชื้นออกจากเห็ดภายใต้อิทธิพลของความร้อนจากแสงอาทิตย์และลม

คุณยังสามารถทำให้เห็ดแห้งด้วยวิธีอื่นได้ เช่น ร้อยเข้ากับด้าย ฉันขอเตือนคุณว่าการอบแห้งคุณต้องเลือกเห็ดที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้น ในเครื่องอบผ้าแบบทำเอง คุณสามารถทำให้แห้งได้ไม่เพียงแค่เห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักหรือผลไม้อื่นๆ ด้วย

ก่อนการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง ผู้คนจะตุนไว้อย่างหนาแน่นสำหรับฤดูหนาว ไม่น่าแปลกใจที่วิตามิน 5% ในแยมต้มปกติจะถูกเก็บรักษาไว้ผลไม้ที่เคลือบด้วยน้ำตาล - 25% เมื่อแช่แข็งมากถึง 60% และเมื่อแห้งมากถึง 97%! ทำไมไม่เริ่มนิสัยใหม่ - วิตามินแห้งสำหรับฤดูหนาว?

คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีแบบเก่า - โดยใช้วิธีแบบสมัยเก่าโดยวางผลไม้ไว้บนหลังคาระเบียง คุณสามารถซื้อเครื่องอบผ้าใหม่ - ร้านค้าเสนอตัวเลือก "กระเป๋า" ด้วยประสิทธิภาพต่ำและไม่มีระบอบอุณหภูมิ "อ่อน" (อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการอบแห้งคือ 40 องศาที่ +65 ° C วิตามินจะตกตะกอนและอาจเป็นอันตรายได้) . คนดีมีราคาอย่างน้อย 1,500 Hryvnia

มีตัวเลือกอื่น - ไม่มีการลงทุนอย่างแน่นอน เรานำตู้เย็นเก่ามาทำเครื่องอบผ้าใหม่!

สิ่งที่คุณต้องทำเครื่องเป่าของคุณเอง

ในการทำเครื่องเป่าแบบโฮมเมดเราต้องการตู้เย็นเก่าและเครื่องทำความร้อนแบบพัดลม (เครื่องทำความร้อนจากเตาย่างไฟฟ้า, เครื่องอบแห้งหรือพัดลมทำความร้อนแบบพิเศษ) นอกจากนี้เราจะต้องใช้ชั้นวางเก่าหรือหากไม่มีบอร์ดจำนวนมาก ซึ่งเราจะสร้างชั้นวางที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งในภายหลัง

คำแนะนำ.ใช้ตะแกรงตู้เย็นเก่า เพิ่มความกว้าง เพราะการเอาใยแก้วและชั้นในตู้เย็นออกทั้งหมด เราจึงเพิ่มขนาดภายใน

ทำเครื่องอบผลไม้จากตู้เย็น

เตรียมพร้อมที่การสร้างการออกแบบจะใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่แล้วคุณจะยกย่องตัวเองสำหรับความเฉลียวฉลาดของคุณในหลายฤดูหนาวติดต่อกัน! นี่คืออัลกอริทึมทีละขั้นตอนของการประดิษฐ์

1. ถอดช่องแช่แข็ง คอมเพรสเซอร์ และรูเจาะด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อระบายอากาศ การกระทำเหล่านี้แทบจะไม่ต้องการอะไรเลยนอกจากความแม่นยำของคุณ หากความพยายามของคุณไม่ประสบผลสำเร็จ และคุณทำให้ตู้เย็นเสียหายโดยไม่ตั้งใจ ก็ไม่เป็นไร โทรหาเพื่อนบ้านหรือพยายามอย่างเต็มที่เพื่อทำงานเชื่อมและซ่อมแซม ภาพไม่มีอะไร แต่การปิดผนึกของคดีในเรื่องนี้คือทุกสิ่ง!

3. มีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าแบบท่อในตัวเครื่องเพื่อให้ความร้อนแก่อากาศ พัดลมจะขับมันผ่านถาดซึ่งผักหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกทำให้แห้ง ด้วยความช่วยเหลือของเทอร์โมสตัท คุณสามารถปรับอุณหภูมิของอากาศและความเร็วในการทำให้แห้งได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความเร็วของ "การหุง" ได้

ดังนั้นตะแกรงย่างซึ่งถอดที่จับลวดออกจึงเป็นอุปกรณ์เพิ่มเติมที่สะดวกมาก.

พัดลมที่ติดตั้งมอเตอร์ติดอยู่กับกริด องค์ประกอบเหล่านี้สามารถถอดออกจากอุปกรณ์เก่าที่ไม่จำเป็นได้อย่างง่ายดาย ในกรณีที่ไม่มีพัดลมดังกล่าวสามารถเปลี่ยนได้ด้วยหลอดไส้จำนวนมาก พวกเขาต้องการจาก 3 ชิ้นที่มีกำลังไฟ 150 วัตต์ เมื่อใช้หลอดดังกล่าวจะใช้เวลามากขึ้นสำหรับกระบวนการทำให้แห้ง ที่ด้านบนของกล่องเราจะติดตั้งถาดที่จะได้รับผลกระทบจากลมอุ่นจากพัดลม

4. เรารวบรวมถาดจากกระดานไม้และแผ่นไม้ เราทำอุปกรณ์ตามแนวเส้นรอบวงของถาดทั้งสองด้านของแต่ละราง เพื่อให้ถาดสามารถติดตั้งทับกันแน่นได้ ตอนนี้แมลงไม่สามารถเข้าไปที่ของแห้งบนถาดได้ ยิ่งเรามีถาดมากเท่าไหร่ ประสิทธิภาพการอบแห้งของเราก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องจำไว้ว่าการใส่ชั้นวางมากเกินไปอาจทำให้การระบายอากาศไม่ดีและทำให้แห้งช้า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้พื้นที่ทำงานอย่างมีเหตุผล

5. เครื่องอบผลไม้สมุนไพรและเห็ดแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว ใบพัดพัดผ่านชั้นวางทั้งหมดได้ดี และเราไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความสมบูรณ์และความปลอดภัยของช่องว่างของเรา

การอบแห้งแบบโฮมเมด ความแตกต่างของการใช้งาน

เครื่องเป่าที่บ้านจะกลายเป็นผู้ช่วยในการเตรียมอาหารประจำปีสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แห้งจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารฤดูหนาว และคุณจะไม่ต้องการใช้เวลาทำแยมหรือผลไม้แช่แข็งอีกต่อไป เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำเครื่องอบผ้าแบบโฮมเมดที่บ้านจะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณ และช่วยให้คุณเรียกใช้แคมเปญการจัดซื้อจำนวนมากและประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ สำหรับการเปรียบเทียบกับเครื่องอบผ้าในร้าน นี่คือคุณสมบัติหลักของตัวเลือกการอบผ้าแบบทำเองที่บ้านของเรา:

• เราสามารถบรรจุแอปเปิ้ลได้ 15-30 กิโลกรัมพร้อมๆ กันเพื่ออบแห้งลงในหน่วยโฮมเมด ขึ้นอยู่กับจำนวนชั้นวางและขนาดของตู้เย็น เพียงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ ยิ่งบาง ยิ่งแห้งเร็ว ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่น
• ลูกแพร์ (นกป่า) ผ่าครึ่งในขณะที่เวลาในการอบแห้งลดลง 2 เท่าและประมาณ 6 - 8 ชั่วโมง ดังนั้นเราจะบรรลุตัวบ่งชี้ว่าการอบแห้งร้านค้าคุณภาพสูงสำหรับผักและผลไม้สามารถแสดงให้เห็นได้!
• ควรใช้มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศในชั้นเดียวเพื่อประหยัดพื้นที่เนื่องจากแห้งเร็วมากและการจัดเรียงของพวกเขาช่วยเพิ่มรสชาติและประหยัดเวลา
• เห็ดแห้งเร็วมากและไม่เสียสี

• สมุนไพร (ยารักษาโรค) มีอุณหภูมิในการอบแห้งที่ต่ำเป็นพิเศษ ดังนั้นรุ่นเทอร์โมสแตติกของเราจึงเหมาะสำหรับการอบแห้ง ไม่เหมือนรุ่นที่ซื้อจากร้านค้า
• ผลไม้รสหวานดึงดูดผึ้งจำนวนมาก แต่การติดตั้งตะแกรงเพิ่มเติมในเครื่องอบผ้าของเราจะช่วยขจัดปัญหานี้ได้

ดังนั้น เมื่อใช้เคล็ดลับของเรา คุณสามารถทำให้แห้งคุณภาพสูงและราคาไม่แพงสำหรับความต้องการในครัวเรือนของคุณเอง

ดูวิดีโอที่น่าสนใจในหัวข้อ

Dehydrator คืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร? ความหมายของแนวคิดมีอยู่แล้วในชื่อ เครื่องขจัดน้ำเป็นอุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและถูกนำมาใช้ สำหรับการอบแห้งเห็ดเช่นเดียวกับพืชผัก เมล็ดพืช และผลไม้อื่นๆ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ในครัวเรือนและจะกลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับนักเก็บเห็ดตัวยง ในขั้นตอนการทำให้แห้งคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเห็ดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วนรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้นและอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะยืดอายุของพืชผลที่เก็บเกี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปีนั้นมีผลและเก็บเห็ดไว้ใช้ในอนาคต

เครื่องอบแห้งรุ่นใหม่แตกต่างจากเครื่องอบแห้งที่ปู่ย่าตายายของเราใช้ในการอบแห้งเห็ด

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องใส่ใจเมื่อซื้อเครื่องขจัดน้ำออก นอกเหนือจากราคาและฟังก์ชันการทำงานแล้ว คือลักษณะทางเทคนิคและรูปแบบการทำงาน ระหว่างการทำงาน ลมอุ่นจะถูกสร้างขึ้นและผลิตภัณฑ์จะถูกพัดผ่าน ในเวลาเดียวกัน ผู้ใช้จะตั้งอุณหภูมิเอง โดยขึ้นอยู่กับโหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้งเห็ด

คุณสมบัติที่สำคัญบางประการของเครื่องขจัดน้ำออกได้แก่:

• ความสม่ำเสมอของการอบแห้ง (เนื่องจากความจริงที่ว่าไอพ่นอากาศของอุณหภูมิที่ต้องการนั้นไม่เพียงเป่าในแนวตั้ง (จากด้านล่าง / ด้านบน) แต่ยังมาจากด้านในของโครงสร้างด้วย)
• ความสามารถในการตั้งระดับอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งเห็ดในระดับที่เหมาะสม ต้องรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ไว้ที่ระดับใดก็ได้ของโครงสร้าง
• การผลิตอุปกรณ์จากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อสุขภาพภายใต้เงื่อนไขการใช้งานที่แนะนำ

ประเภทของเครื่องขจัดน้ำออกสำหรับเห็ดอบแห้ง

ตามหลักการของการทำงาน dehydrators แบ่งออกเป็น:

• อินฟราเรด;
• การพาความร้อน

เครื่องคายน้ำแบบพาความร้อนทำงานบนพื้นฐานของเกลียวพาความร้อน อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อเสีย ประการแรกคือการใช้พลังงานไฟฟ้าจำนวนมากระหว่างการทำงานจากนั้นกระบวนการทำให้เห็ดแห้งจะไม่เกิดประโยชน์ ประการที่สอง อายุการเก็บรักษาของเห็ดที่แห้งด้วยเครื่องคายน้ำแบบพาความร้อนนั้นไม่นานนักและสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

การเอารัดเอาเปรียบ เครื่องขจัดน้ำออกอินฟราเรดขึ้นอยู่กับการผลิตรังสีอินฟราเรดซึ่งผลิตหลอดไฟหรือฟิล์ม รังสีเหล่านี้ถูกพัดพาไปโดยกระแสลมอุ่นที่พัดลมพัดพา วิธีการอบแห้งเห็ดนี้มีข้อดีหลายประการ ได้แก่ :

• การใช้พลังงานอย่างประหยัดระหว่างการทำงานของอุปกรณ์
• ผลิตภัณฑ์ที่แห้งด้วยเครื่องขจัดน้ำจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เชื้อราหรือจุลชีพของเชื้อราจะไม่ก่อตัวขึ้น

ทำเครื่องอบเห็ดด้วยมือของคุณเอง

คนเก็บเห็ดหลายคนชอบเก็บเห็ดในฤดูหนาวหรือเก็บเห็ดตลอดทั้งปี ในเวลาเดียวกันทุกคนไม่สามารถซื้ออุปกรณ์ที่มีคุณภาพสำหรับการอบแห้งเห็ดได้ ใช่ และบ่อยครั้งที่รุ่นที่เสนออาจไม่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด ดังนั้นการผลิตด้วยตนเองจึงช่วยให้ได้อุปกรณ์ที่สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับการใช้งานปกติ

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำเครื่องขจัดน้ำออกด้วยมือของคุณเอง ในเวลาเดียวกันเครื่องเป่าดังกล่าวจะใช้งานได้นานและการติดตั้งจะใช้เวลาไม่นาน

มาเริ่มกันเลย

ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมรายการวัสดุทั้งหมดที่จะเป็นประโยชน์สำหรับเราในการผลิตเครื่องอบเห็ด ด้วยการเลือกเครื่องมือที่เหมาะสม คุณสามารถดำเนินการติดตั้งได้โดยตรง ตามกฎแล้วเครื่องอบเห็ดทำงานโดยใช้พลังงานไฟฟ้า ด้วยเหตุนี้ผู้บริโภคจึงซื้อหลอดไส้แม้ว่าจะไม่ใช่ตัวเลือกที่มีงบประมาณมากที่สุด (โดยคำนึงถึงการได้มาและการใช้งาน)

โดยทั่วไปจะจัด dehydrator ดังนี้ มันเป็นกล่องที่ข้างในมีพาเลทวางเห็ดไว้สำหรับตากแห้ง กลไกการทำงานเป็นแหล่งพลังงานความร้อน ด้วยกลไกดังกล่าว ฟิล์มทำความร้อนใต้พื้นจึงเหมาะอย่างยิ่ง.

เครื่องทำความร้อนใต้พื้น TOP6 สำหรับเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับเห็ด

เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของเครื่องอบผ้า จำเป็นต้องเลือกเฉพาะวัสดุคุณภาพสูงสำหรับการก่อสร้างที่ทนทานต่อการสึกหรอสูง เช่น ไม้ธรรมชาติ สำหรับการก่อสร้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ไม่เริ่มต้นและทวีคูณในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง โดยวิธีการที่ไม่เพียง แต่กล่องด้านนอกของเครื่องอบผ้าเท่านั้นที่สามารถทำจากไม้ได้ แต่ยังรวมถึงพาเลทสำหรับเห็ดด้วย

ที่ฐานของกล่องที่ติดตั้งจะมีการวางส่วนของพื้นอุ่นจากนั้นจะซิงโครไนซ์กับเทอร์โมสตัท (โดยใช้เทอร์โมสตัทคุณสามารถควบคุมอุณหภูมิในเครื่องอบแห้งได้โดยเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเห็ด) เทอร์โมสตัทติดตั้งอยู่ที่ด้านนอกของโครงสร้าง

ดังนั้นจึงสามารถทำเครื่องขจัดน้ำออกจากเห็ดได้ง่ายและรวดเร็วด้วยตัวคุณเองโดยไม่ต้องเสียเงินและเวลามากมายในการค้นหารุ่นที่เหมาะสม ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวจะต่ำกว่าอุปกรณ์ที่ซื้อมาอย่างมาก และคุณภาพก็ไม่แย่ไปกว่านี้

ข้อดีของเครื่องขจัดน้ำบนพื้นอุ่น

ตามกฎแล้ว เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการใช้เครื่องขจัดน้ำออกคือช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เช่น เวลาเก็บเกี่ยว. ในฤดูหนาวอุปกรณ์ดังกล่าวไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณใช้พื้นอุ่นแบบอินฟราเรดในการออกแบบ คุณก็สามารถถอดออกจากโครงสร้างและใช้เป็นพรมอุ่นเพื่อให้ห้องอุ่นขึ้น ตากรองเท้า หรือจัดหาสถานที่อบอุ่นสำหรับสัตว์เลี้ยง

ตารางเปรียบเทียบ

หากคุณต้องการทำเครื่องขจัดน้ำออกจากเห็ดด้วยมือของคุณเองโปรดติดต่อที่ปรึกษาของร้านของเรา ผู้เชี่ยวชาญ TP09 จะช่วยคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เลือกเทอร์โมสตัทเพื่อควบคุมระดับอุณหภูมิภายในเครื่องอบผ้า

ผลไม้เป็นแหล่งของเพคตินและวิตามินซึ่งการบริโภคจะให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกาย แต่ผลไม้สดมีเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น คุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวผ่านการประมวลผลบางอย่างซึ่งมีสองตัวเลือก ผักและผลไม้กระป๋องหรืออบแห้ง

เครื่องอบผลไม้เป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถสร้างด้วยมือของคุณเองด้วยต้นทุนทางการเงินที่ต่ำที่สุด

วันนี้ใช้วิธีที่สองดีกว่า เครื่องอบผลไม้เป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถสร้างด้วยมือของคุณเองด้วยต้นทุนทางการเงินที่ต่ำที่สุด

อุปกรณ์ทั่วไปของเครื่องอบผ้า

หลักการทำงานของเครื่องอบแห้งคือผลของการไหลของอากาศที่เพิ่มขึ้นบนผลไม้บด เป็นผลให้กระบวนการเผาผลาญอาหารในผลไม้ถูกกระตุ้น ความชื้นจะหลุดออก และแห้งเร็วขึ้น มีเครื่องอบผ้าสามประเภท แต่ละประเภทมีอุปกรณ์ของตัวเอง

การออกแบบเครื่องเป่ามาตรฐานประกอบด้วย 4 ส่วนหลัก:

• พัดลม;
• คณะ;
• ถาดสำหรับผักและผลไม้
• มอเตอร์ไฟฟ้า.

การทำงานของเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ขึ้นอยู่กับการทะลุผ่านของรังสีผ่านวัสดุโปร่งใสและความร้อนของแผ่นที่ติดตั้งบนผนังด้านหลัง สิ่งนี้ทำให้อุณหภูมิภายในอุปกรณ์เพิ่มขึ้นเมื่อตัวเลขสูงถึง 50 ° C ผักและผลไม้อยู่ในสภาพเช่นนี้แห้ง ด้วยการระบายอากาศที่ดีความชื้นจะถูกกำจัดออกไปด้านนอกซึ่งป้องกันการก่อตัวของราบนผลไม้ กระแสอากาศเย็นแทรกซึมจากด้านล่างของโครงสร้าง มันร้อนขึ้นในเคสและออกทางรูด้านบน

เครื่องเป่านี้ประกอบด้วย:

• กล่องไม้
• พาเลทสำหรับผลไม้บด
• ฝาโพลีคาร์บอเนตใส.

เครื่องเป่าอินฟราเรดเป็นอุปกรณ์พกพาอเนกประสงค์ สามารถม้วนเก็บได้ สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บอุปกรณ์อย่างมาก หากจำเป็นก็สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย ศักยภาพของอุปกรณ์ดังกล่าวคือ 58 ° C ซึ่งช่วยให้คุณได้รับผลไม้แห้งคุณภาพสูง อุปกรณ์นี้จะรับมือกับการทำงานของเครื่องทำความร้อนได้สำเร็จ

องค์ประกอบโครงสร้างของเครื่องเป่าดังกล่าวมีดังนี้:

• ฟิล์มอินฟราเรด
• กรณีจากกล่อง
• หม้อแปลงไฟฟ้า
• เดินสาย.

อาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความได้เปรียบในการผลิตเครื่องเป่า ท้ายที่สุดหากวางผลไม้ไว้ในห้องใต้หลังคาธรรมดาหลังจากผ่านไประยะหนึ่งผลไม้ก็จะถึงสถานะที่ต้องการ ตัวเลือกนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและการลงทุนทางการเงิน แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน ผักและผลไม้ในกรณีนี้จะดึงดูดแมลง เป็นไปไม่ได้ที่จะป้องกันไม่ให้เกิดสถานการณ์นี้เนื่องจากการสัมผัสกับอากาศอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำให้ผลไม้แห้งสนิท ดังนั้นจึงไม่สามารถวางไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทได้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นไปได้ที่จะรักษาผลไม้ด้วยสารพิเศษเพื่อให้แมลงหมดความสนใจ แต่คุณสมบัติรสชาติของผลไม้เปลี่ยนไป นอกจากนี้ หลังจากการแปรรูปดังกล่าว ผลไม้จะเก็บส่วนประกอบทางเคมีไว้ในโครงสร้างของมัน และไม่สามารถเรียกมันว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ได้อีกต่อไป

สิ่งสำคัญ! เครื่องอบผ้าเป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุดในการตุนเสบียงเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยวิตามินสำหรับฤดูหนาว

เครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น

สำหรับการก่อสร้าง คุณจะต้องใช้เครื่องมือระดับมืออาชีพ

มีตัวเลือกการออกแบบหลายตัว ในการรับเครื่องอบผ้าทั่วไป คุณต้องเตรียม:

• วัสดุร่างกาย อาจเป็นแผ่นไม้อัดขนาด 60 ซม. x 80 ซม. หรือตู้เย็นเก่า
• ตาข่ายโลหะ
• ถาด;
• พัดลมพร้อมมอเตอร์หรือหลอดไส้ 2 ดวงกำลังไฟ 150 วัตต์
• สกรูเกลียวปล่อย

สำหรับเครื่องเป่าอินฟราเรดคุณจะต้อง:

• สายไฟพร้อมสวิตช์และปลั๊ก
• ฟิล์ม 100 ซม. x 50 ซม. ออกแบบมาสำหรับทำความร้อนใต้พื้น
• ฉนวนยางมะตอยและพีวีซี
• 2 ขั้ว 2 ตาไก่ 2 คลิป;
• หัวแร้ง;
• แท่งเหล็ก.

เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ทำจากวัสดุและเครื่องมือต่างๆ เช่น:

• แท่งไม้
• แผ่นโลหะ
• มุ้งกันยุง
• สีดำ;
• โพลีคาร์บอเนตหรือแก้ว
• ซับในหรือไม้อัด
• แปรง;
• สกรูเกลียวปล่อย;
• ระดับ.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้ด้วยมือของคุณเอง

รูปแบบการทำงานของตู้อบแห้งแต่ละแบบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นการเลือกให้เหมาะกับการออกแบบเฉพาะจึงเป็นสิทธิ์ของคุณแต่เพียงผู้เดียว พิจารณาขั้นตอนการสร้างอุปกรณ์อบแห้งแต่ละประเภทไปตามลำดับ

ที่ราบ

สำหรับการก่อสร้างโครงสร้างทั่วไป ขั้นแรกจำเป็นต้องเตรียมตัวถัง ถัดไป คุณต้องดำเนินการต่อไปนี้:

อุปกรณ์อินฟราเรด

แผนภาพการประกอบเครื่องเป่าอินฟราเรด

ขั้นตอนการสร้างเครื่องเป่านั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน ฟิล์ม Mylar ใช้เป็นองค์ประกอบความร้อน คุณจะต้องมีกล่องขัดแตะสองกล่องที่ทำจากวัสดุพลาสติก การกระทำทั้งหมดลดลงเป็นลักษณะต่อไปนี้:

1. เราตัดมุมรองรับและผนังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อน
2. เราตัดฐาน 3 อันสำหรับตัวยึดชิ้นส่วนอินฟราเรดออกจากกระดาษแข็ง
3. รังสีจากเครื่องทำความร้อนมาจากสองทิศทาง ในการส่งไปยังผลไม้คุณควรใช้กระดาษฟอยล์ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวสะท้อนแสง
4. เรากาวกระดาษแข็ง
5. องค์ประกอบความร้อนต้องเชื่อมต่อกับหม้อแปลง สายไฟเชื่อมต่อโดยใช้ขั้วต่อแบบแบน เทปฉนวน และคีม วิธีนี้จะขจัดความจำเป็นในการบัดกรี
6. ขอบของสายไฟเชื่อมต่อและจีบด้วยขั้วต่อ เทปไฟฟ้าจะช่วยป้องกันความชื้น
7. เมื่อเชื่อมต่อกับหม้อแปลงจะมีการสร้างขั้วต่อ 4 ตัวสำหรับแต่ละขั้ว เพื่อความสะดวกควรใช้สายไฟที่มีสีต่างกัน
8. จากนั้นประกอบระบบทั้งหมด
9. หม้อแปลงเชื่อมต่อกับเครือข่าย
10. นี่คือจุดสิ้นสุดของงาน

การออกแบบพลังงานแสงอาทิตย์

อุปกรณ์รุ่นนี้ทำให้สามารถใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการอบแห้งผลไม้ได้ อันเป็นผลมาจากกระบวนการทางธรรมชาตินี้ ผลไม้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ทั้งหมด ดังนั้นการก่อสร้างโครงสร้างจึงเกิดขึ้นตามลำดับนี้:

กฎการใช้เครื่องอบผ้าแบบโฮมเมด

กฎสำหรับการใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์มีดังต่อไปนี้:

1. ในการรับผลไม้แห้งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถาดและวางไว้ในกล่อง
2. คุณไม่สามารถส่งผลกระทบต่อพวกเขาโดยตรงด้วยกระแสลม ผักและผลไม้ควรอยู่ในอุปกรณ์เป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำให้แห้งได้
3. หนึ่งในเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งผลไม้คุณภาพสูงคือการมีอุณหภูมิที่แน่นอนในโครงสร้าง ไม่สามารถเลี้ยงก่อนกำหนดได้ ในการทำเช่นนี้ ผนังของเครื่องอบผ้าจะถูกปิดด้วยวัสดุกันความร้อน ระดับอุณหภูมิควรอยู่ในช่วง 40°C-50°C และไม่เกินตัวเลขนี้ มิฉะนั้นเนื้อหาของวิตามินในผลไม้จะลดลงอย่างมาก
4. โครงสร้างพลังงานแสงอาทิตย์ถูกติดตั้งที่ความลาดเอียงเล็กน้อยเพื่อให้รังสีตกลงบนโครงสร้าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเครื่องอบผ้าไว้บนพื้นผิวที่เหมาะสม สามารถติดท่อโลหะที่ด้านข้างของเคสซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวรองรับ
5. สำหรับการผลิตชั้นวาง ขอแนะนำให้ใช้วัสดุตาข่ายเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระผ่านเครื่องอบผ้า มุ้งกันยุงจะทำ

วิดีโอ: การสร้างเครื่องอบผลไม้ทางเลือก

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากความร้อนจะสูญเสียสารอาหารส่วนสำคัญไป เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดจะช่วยให้วิธีการอบแห้งผักและผลไม้ ดังนั้นพวกเขาจึงรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ที่อุณหภูมิห้องและใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อย เราบอกคุณถึงวิธีการสร้างอุปกรณ์ที่จะช่วยเก็บเกี่ยวผลไม้ ใช้คำแนะนำของเราและเพลิดเพลินกับวิตามินแม้ในฤดูหนาว